Proteingehalt in Lebensmitteln – Neue Umrechnungsfaktoren ermöglichen präzisere Bewertung (Deutsches Gesundheits Portal)

Das GesundheitsPortal für innovative Arzneimittel, neue Therapien und neue Heilungschancen Das Max Rubner-Institut hat in Zusammenarbeit mit weiteren Forschungsinstitutionen eine neue Datenbank für die Berechnung des Proteingehalts in Lebensmitteln