Protein-Boom: Ist das noch gesund – oder überschätzen wir unseren Bedarf? (tz)

Protein steht für Muskeln, Fitness und Gesundheit. Während der Hype ums Eiweiß immer neue Produkte hervorbringt, wird vor überzogenen Erwartungen gewarnt. Besonders junge Menschen geraten unter Druck. Freiburg/Frankfurt – Protein-Chips,