Foodtrend Ube: Die Knolle, die alle wollen

Nach dem grünen Matcha kommt der nächste farbige Foodtrend: Die lila Yamswurzel Ube erobert Cafés und Szenerestaurants weltweit. Auf den Philippinen, woher die Knolle stammt, kommen die Landwirte mit der Produktion allerdings kaum hinterher.