Ein offenes Geheimnis: Unter dem Grazer Krauthäuptl versteckt sich ein Saiblingsfilet. Und weil der Fisch schwimmen muss, rührt Harald Irka zusätzlich Kärntner Kaviar unter die sämige Sauce. Teil 3 der Rezept-Serie der Kleinen Zeitung: Saibling Kopfsalat Champignons Trüffel Erdnuss Dill
