Objetivo: devolver el agua contenida en las bebidas al entorno

Las Tablas de Daimiel es una de las mayores fuentes de agua de la zona de Ciudad Real y de Castilla-La Mancha, con sus 3.000 hectáreas. Los cultivos de cereales como el maíz o la cebada, melonares, huertos de berenjenas, cebollas y ajos, además de la viña manchega, compiten todavía hoy por el recurso hídrico del acuífero 23, pieza clave del sistema hidrológico de la Cuenca Alta del río Guadiana y aporte esencial para este humedal. La sobreexplotación de dicho acuífero ha producido varias situaciones de peligro; una de las más impactantes es, sin duda, la de 2009 cuando las imágenes del humedal completamente seco y los incendios subterráneos de la turba interior llevaron a pensar incluso en el fin de este paraje.

Ahora gracias a varios proyectos de recuperación, como el de Misión Posible iniciado en 2012 por WWF junto a Coca-Cola, se han conseguido ahorrar para el humedal 2.500 millones de litros de agua (el equivalente a llenar el Santiago Bernabéu hasta la cubierta más de dos veces) y asegurar que una situación tan crítica no se vuelva a producir. Gracias a este proyecto conjunto se han desarrollado tres tecnologías gratuitas que permiten a los agricultores de la zona planificar y optimizar el riego. La herramienta Acuas estima con precisión la superficie que puede plantarse de cada cultivo en función de sus necesidades de agua y de las cantidades para regadío autorizadas por las autoridades. Sólo gracias a esta herramienta se redujo el consumo de agua en casi 300 millones de litros. El sistema Sitar ayuda al asesoramiento de cada agricultor con el envío de un SMS con los datos en horas y minutos de lo que tiene que regar por tipo de cultivo, suelo, sistema de riego. Por su parte, Optiwine es el método de trabajo específico para viñedos. Una serie de sensores recogen datos sobre la humedad del suelo, la radiación solar, temperatura para ahorrar hasta 60 millones de litros de agua respecto a métodos tradicionales. Durante estos cinco años de trabajo se han dado cursos de formación sobre uso de agua a 350 agricultores y se estima que en próximos años, las comunidades de regantes ahorrarán 870 millones de litros.