Vídeo: el experimento de un Youtuber con el gofio de Canarias

El Youtuber Salvador Raya, que tiene unos 130.543 suscriptores y 45,3 millones de visualizaciones desde 2011, lanzó este noviembre un vídeo sobre el gofio de Canarias, el alimento prehispánico y tradicional en Canarias y, en parte, también en el Sáhara y América como Argentina, Costa Rica, Puerto Rico, Nicaragua o Venezuela por las oleadas de emigrantes de las islas.


El gofio es, según la RAE, la «voz guanche» de esta «harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostados, a veces azucarada». En Cuba o Puerto Rico se define como «harina fina de maíz tostado». En Canarias, gofio.