Gruma quiere usar sólo maíz mexicano

Gruma prevé que en el mediano plazo la totalidad del maíz que utilice para toda su producción en México sea de campos nacionales, ya que actualmente solo usan el 76 por ciento.

A través de un comunicado, la productora de harina y tortilla de maíz, mencionó que por ello participarán de manera conjunta con la La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en un programa piloto para desarrollar alrededor de 400 mil toneladas de maíz con bajos niveles de aflatoxinas en campos de Tamaulipas.

“Estamos brindando apoyo tecnológico con la experiencia que tenemos y hemos adquirido a lo largo de 70 años. En particular, tenemos un programa de cooperación con productores en Tamaulipas y Campeche, a través del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT)”.

“El beneficio es coadyuvar con el gobierno y otras instancias científicas nacionales e internacionales para mejorar las condiciones sanitarias y de inocuidad del maíz en beneficio de la salud humana. Nos da mucho gusto participar en este grupo donde están el CIMMYT, el SENASICA, la Cofepris y la UNAM”.

Mencionó que actualmente el 76 por ciento del maíz que se consume es productores mexicanos “y la idea es irlo aumentando paulatinamente hasta llegar a la totalidad de maíz nacional en el mediano plazo.

En un comunicado aparte, Gruma señaló que al día de hoy “la empresa importa 600 mil toneladas de maíz al año, que representan el 24 por ciento de las 2.5 millones de toneladas de maíz que procesa en México. Con este programa, las importaciones se reducirían al ocho por ciento y beneficiaría a los productores de grano del estado (de Tamaulipas)”.

Destacó que el “Programa de manejo integral de maíz blanco del norte de Tamaulipas”, les generaría beneficios por los costos de transporte al desarrollar la producción de maíz de calidad apto para sus productos, en un radio cercano a las plantas donde se procesa la harina de maíz.