Anabel Alonso: «El lunes viví el mejor momento de mi vida en televisión y llevo 30 años de profesión»

Era un secreto a voces que Anabel Alonso podía ganar la primera edición del especial navideño de 'MasterChef'. Se nota que la cocina le gusta. Para la prueba final del concurso de Shine Iberia para TVE presentó el menú 'Biografía'. Consistía en una secuencia de ibéricos, merluza en salsa verde con emulsión de pil pil y un dulce de leche cuajado con avellana garrapiñada. Algo sencillo, en apariencia, pero con mucho fundamento. La segunda clasificada, la Terremoto de Alcorcón, presentó él menú 'Carretera y manta'. La ganadora se lleva el trofeo, un curso intensivo en el Basque Culinary Center y la posibilidad de donar 25.000 euros, que ella ha cedido a la Fundación Pequeño Deseo. P - En las quinielas estaba entre las favoritas. ¿Ha sido una sorpresa o se lo esperaba? R - ¿En qué quiniela? Yo no me tenía ni en la mía. He tenido grandes rivales: Carmina, Flo, Cayetana... todos muy buenos y cien veces mejores que yo. Al margen de haber ganado, me hizo mucha ilusión en el momento de recibir el premio estar ahí con mi familia. Ese es el mejor premio. Voy a grabar el programa para que mi hijo me vea cuando sea mayor. P - Se ha aficionado a la cocina gracias a sus apariciones en 'Masterchef' o lo suyo es de antes? R - Antes de 'MasterChef' no sabía ni hacer una mayonesa. Ahora, en cambio, se me da de maravilla deshuesar pollos, limpiar pescado... El mundo de la cocina es una constante evolución. Poco a poco he ido adquiriendo conocimientos que se han quedado en mi memoria para siempre. P - Cuando enciende los fogones, ¿qué es lo que más le gusta? R - El momento en el que tengo que planificar el plato. Tener todos los ingredientes y decidir que voy a hacer con ellos. Imagen del momento en que Anabel Alonso recoge el premio, de manos de Pedro Subijana - TVE R - ¿Hay algo que no? R - Por mucho que lo intento se me da fatal emplatar. Se puede decir que es mi punto débil. Me sale de puritita pena. P - ¿Algún plato que se le resista? R - No se me acaba de da bien todo lo referente a la repostería, sobre todo el tema de las texturas y las medidas. El mundo del chocolate es muy complicado, es todo un universo. P - ¿Tiene un plato favorito? R - El 'lemmon pie' y el jarrete de cordero y los arroces me salen bastante bien y les tengo cogido el punto. P - ¿Y un ingrediente? R - Las especias. Gracias a ellas se enriquecen muchos platos. Son muy socorridas. P - ¿Cómo ha sido la experiencia? R - No tengo palabras. Ha sido maravillosa. Se puede decir que el pasado lunes viví el mejor momento de mi vida en televisión y llevo 30 años de profesión. P - ¿No se anima a montar un restaurante? ¿O no están los tiempos para esas empresas? R - No hay que dejar de arriesgarse. Quién me iba a decir que iba a llegar donde he llegado. Cuando les dije a mis padres que quería ser actriz fue como decirles que quería ser astronauta. Quién sabe, pero para dedicarse a la cocina se necesita mucha experiencia y estar al tanto de los gustos de la calle. Además, está en constante evolución y a mí por ahora se me dan bien tres platos. P - Usted es de Bilbao. ¿Lleva la cocina en los genes? R - Lo que llevo es el buen comer. En el País Vasco y en toda España hay excelentes cocineros. Yo veía a mi madre preparando deliciosos platos y simplemente le decía: «¡Qué rico!». Pero no me llamaba la atención meterme entre fogones. P - ¿Qué hará después de este premio? R - Haré el cursillo en el Basque Culinary Center, seguiré con 'Amar es para siempre' y para abril estaré en el teatro con 'La Celestina', que estoy muy ilusionada. Estrenamos en Santander.