En la mesa de los argentinos no faltan porque son fáciles de preparar y sacian a más de uno. ¿Cómo preparar ñoquis de papa, espinaca y zanahoria?
Los ñoquis son una de las pastas más populares en la Argentina y una tradición de cada 29 al mes. Esta comida de origen italiano llegó a nuestro país a fines del siglo XIX con las primeras olas inmigratorias.
Con el paso de las décadas se adaptó a la gastronomía local y al gusto de los comensales. En la mesa de los argentinos no faltan porque son fáciles de preparar y sacian a más de uno.
Hoy existen distintas recetas de ñoquis caseros, e incluso hay para alternativas vegetarianas. El ingrediente principal es la harina que se combina con verduras como la papa, la remolacha, la calabaza o la espinaca.
También existen los rellenos de ricota o queso y jamón. Sin embargo, en la mayoría de las cocinas se elige la versión tradicional.
¿Cómo se hacen ñoquis de papa con estofado?
Ingredientes
Un kilo de harina 0000
Un kilo de puré de papas
Dos yemas
Sal y nuez moscada a gusto
Un chorrito de aceite
Preparación
En un recipiente mezclar el puré de papa con las yemas, la nuez moscada y la sal.
En una mesada limpia armar una corona de harina.
Poner el puré alrededor de la harina. Unir ambos sin amasar de más.
Cortar la masa y separarla en trozos a los que se deberá dar forma de cilindros y cortar en pequeñas porciones.
Darles forma con la tablita de madera o tenedor, colocarlos enharinados sobre la mesada o una tabla.
Poner abundante agua en una olla, agregar una pizca de sal y colocar los ñoquis. Una vez que suban a la superficie, retirarlos con una espumadera.
Escurrirlos y servirlos con la salsa a elección.
Cómo hacer ñoquis de espinaca: receta y paso a paso
Ingredientes
200 gramos de puré de papa
Una taza de espinaca blanqueada.
Un huevo.
Una taza que queso rallado.
Dos cucharadas de premezcla.
Sal y pimienta.
Preparación
La preparación es la misma que para los ñoquis de papa.
Ñoquis de zanahoria: ¿cómo se cocina esta versión?
Ingredientes
Un kilo de zanahorias
20 cc de aceite
Un kilo de harina
Sal y pimienta
70 gramos de queso de rallar
Preparación
Los pasos son los mismos que para la elaboración de ñoquis de papa.
Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе свыше 11,3 тыс. неработающих родителей получают пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан
Две фуры, микроавтобус и легковушка: под Орлом произошла жесткая авария
Московско-Курская транспортная прокуратура провела выездное совещание по вопросам снижения уровня непроизводственного травматизма
DCLogic инициирует панельную дискуссию по вопросу перехода на российские ИТ-решения
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан
Генпрокуратура потребовала изъять у замглавы ГУ МЧС Кубани 120 млн рублей
Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле
Харламов и Ковальчук сыграли пышную свадьбу в Москве
Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан
Команда СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» заняла 2 место в соревнованиях по рыбной ловле
Харламов и Ковальчук сыграли пышную свадьбу в Москве
