Taste Atlas: conoce las 3 comidas peruanas que figuran entre los 50 mejores platos marinos del mundo
La gastronomía peruana continúa cosechando reconocimientos a nivel internacional, gracias a su diversidad de sabores e ingredientes que han conquistado paladares alrededor del mundo. Esta vez, tres reconocidos potajes nacionales han logrado posicionarse entre los 50 mejores platos marinos del planeta, según el portal especializado Taste Atlas.
Estos platillos reflejan la riqueza culinaria y la excelencia de los productos obtenidos en la zona costera del país. ¿Cuáles son y en qué puesto se ubican? En la siguiente nota, te contamos todos los detalles.
Los 3 potajes peruanos que figuran entre los 50 mejores platos marinos del mundo
De acuerdo con la clasificación elaborada por Taste Atlas, la cual fue difundida en su página web oficial, en total son tres platillos peruanos los que destacan entre los 50 mejores potajes marinos del mundo.
El primero es el ceviche mixto. El tradicional plato bandera se ubica en el puesto 20 con 4.5 puntos. Según el prestigioso portal gastronómico, se trata de "un aperitivo peruano clásico que se diferencia de otros tipos de ceviche por la adición de diversos ingredientes de mariscos a los pescados que se utilizan habitualmente, como camarones, calamares, pulpos, almejas o vieiras".
El segundo en esta lista es el ceviche clásico, uno de los manjares más representativos de la cocina nacional, que logró obtener la casilla número 33 con una puntuación de 4.4. Taste Atlas destacó que los peruanos "están acostumbrados a los ingredientes frescos, por lo que a veces el pescado se prepara menos de una hora después de ser capturado".
El tercer platillo nacional que figura en el sitio web especializado es la jalea. Esta delicia culinaria, definida como "un plato de mariscos que lleva pescado ligeramente empanizado y otros mariscos mixtos como pulpo, calamares, camarones y vieiras", alcanzó el puesto 39 con 4.4 estrellas.
¿Cuál es el mejor plato marino del mundo, según Taste Atlas?
La prestigiosa lista difundida por Taste Atlas destaca a un tradicional platillo mexicano en la posición número 1. Se trata de los camarones enchipotlados, un potaje que obtuvo una puntuación de 4.7 en el reconocido sitio web.
El portal asegura que, aunque existen muchas variantes, "el platillo suele prepararse con una combinación de camarones, tomates, aceite de oliva, chiles chipotle, jengibre, ajo, jugo y ralladura de naranja, sal y pimienta".
¿Cuáles son los platillos más representativos de la gastronomía peruana?
La cocina peruana ha logrado destacar a nivel mundial con numerosos platillos que atraen cada año a nuevos visitantes. A continuación, te dejamos una lista con algunos de ellos:
- Ceviche
- Lomo saltado
- Ají de gallina
- Arroz con pollo
- Pollo a la brasa
- Pachamanca
- Causa limeña y más