Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

Joven suiza se enamora de la comida de Perú y abre restaurante peruano en Zúrich: lo denominó 'Barranco'

0

Desde pequeña, Christina Tobler albergó un profundo amor por Perú, un sentimiento que ha marcado su vida y carrera profesional. Aunque nació en Suiza y se formó en la carrera de Economía, su pasión por la cultura peruana la llevó a concretar un sueño: abrir su propio restaurante de comida peruana en Zúrich, Suiza.

Conoce la historia de Christina Tobler, una joven suiza que, a pesar de sus orígenes, ha logrado integrar en su vida el espíritu y la tradición peruana, convirtiendo su amor por Perú en una exitosa realidad empresarial, fusionando dos mundos en un solo plato.

Joven suiza se enamoró de la comida de Perú

Christina Tobler, una joven nacida en Suiza de madre peruana y padre suizo, ha tenido una conexión especial con Perú desde su infancia. Sus recuerdos de la niñez están llenos de los sabores auténticos que su madre le transmitió, como la palta y el jugo de papaya, que ella describe como pequeños elementos que la hacen sentir en casa.

En una entrevista con el canal de YouTube ‘Conquistadores’, Tobler expresó que su pasión por Perú no solo se manifestó en su vida personal, sino también en su carrera profesional. Christina estudió Economía en la Universidad de Zúrich, donde se especializó en Marketing.

Durante sus estudios, tuvo la oportunidad de combinar su formación académica con su amor por la gastronomía cuando decidió desarrollar una tesis sobre la viabilidad de abrir un restaurante en Zúrich. Este proyecto le permitió realizar un análisis exhaustivo del mercado y desarrollar un concepto que pudiera destacar en el competitivo sector de la gastronomía.

“Eso fue como el arranque para mí, personalmente de decir: 'ok, tengo algo en la mano, tengo una tesis de 60 páginas, ahora ya hice el primer paso, me toca ahora hacer el resto'”, sostuvo.

'Barranco' ofrece una experiencia culinaria única con su estilo gourmet. Foto: captura de pantalla del canal 'Conquistadores'.

Ella revela que tardó dos años en poder conseguir un local para poder abrir su restaurante, ya que era muy joven y no tenía ninguna experiencia en ese tipo de negocios. “Se me hacía bien difícil, con 25 años, sin experiencia, o si haber tenido otros restaurantes para mostrar y que me tomen en serio”, REVELÓ.

Abrió su restaurante denominado Barranco

Cristina Tobler, junto al chef José Severino, dio forma a su proyecto de abrir un restaurante de cocina peruana en Zúrich, llamado ‘Barranco’. Cristina confesó que uno de los mayores retos para llevar a cabo su idea fue encontrar el equipo adecuado para concretar su visión. Tras enfrentar dificultades en este aspecto, recurrió a las redes sociales, donde finalmente conoció a Severino. Ella reconoce que la colaboración con él ha sido fundamental para el éxito del restaurante, agradeciendo su presencia y apoyo, ya que, sin él, ‘Barranco’ no habría alcanzado el nivel de éxito y autenticidad que tiene hoy en día.

“En Suiza no hubo tantos restaurantes peruanos y menos con el concepto que yo imaginaba, así que expandí mi búsqueda en Europa, lo primero que hice fue meterme a internet, y ahí fue donde conocí a José. 'Barranco' no sería lo que es hoy sin él”

Qué ofrece 'Barranco', restaurante de comida peruana en Zúrich

El restaurante 'Barranco' se distingue de los establecimientos tradicionales al ofrecer una experiencia culinaria única con su estilo gourmet. En lugar de servir platos grandes y abundantes, Barranco presenta pequeñas porciones de comida en cada plato, permitiendo a los clientes degustar y explorar una variedad de sabores peruanos en una sola visita. Esta estrategia permite a los comensales probar múltiples platillos y apreciar la riqueza de la cocina peruana en diferentes combinaciones, proporcionando una experiencia gastronómica más completa y variada.

“Eso fue lo que se intentó hacer con 'Barranco', no es un restaurante tradicional porque la idea es que un cliente venga e intenta, quizás, no comerse el menú entero, pero pueda probar todos los platos posibles, los más significativos, todos lo que consideramos que pueda representar la comida peruana: comerse un ceviche, comerse una causa”, contó Severino.

“Así, alguien que nunca en su vida tuvo un contacto con cocinas peruanas, en una sola visita, puede probar un poco de todo y hacerse una idea de la gastronomía peruana”, agregó Christina Tobler.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Говорим о ВИЧ — в эфире, на улицах, в сети

К доктору – без страха: сеть клиник «Будь Здоров» представила VR-решения для детского здоровья

«Прошли два удара»: Гребенщиков рассказал свою версию драки с Пирцхалавой

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.


Report: AC Milan’s Christian Pulisic set to team up with $87 million Manchester United star

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 

Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle


«Деловые Линии» запустили более 400 новых направлений экспресс-доставки

Универсальный ТСД промышленного класса Saotron RT-T40X V.2

Под Орлом КамАЗ выехал на встречку и протаранил автомобиль

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»


DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом

Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»



Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»




Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты

Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая

Двое пострадавших на канатной дороге в Нальчике выписаны из больницы

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья


Специалист объяснил методы уменьшения налога на прибыль от вкладов

Самарский аэропорт Курумоч открыли для полетов после двух часов закрытия

Прокуратура Забайкалья подвела итоги за полгода работы в 2025 году

Посетители выставки «Та самая Москва» в Манеже смогут попробовать себя в промышленных профессиях будущего


Винус Уильямс выбыла из борьбы в начале турнира в Цинциннати

Теннисист номер один мира прошёл отбор на итоговое соревнование ATP

Теннисист Хачанов рассказал, что полгода не заходил в соцсети из-за хейта

Уровень «мастерса»: как Хачанов вышел в финал супертурнира в Торонто


В плацкарт вошла благообразная пожилая дама: пришлось уступить нижнюю полку - и это было лучшее решение

Девять пострадавших при хлопке на БСК находятся в реанимации

Посетители выставки «Та самая Москва» в Манеже смогут попробовать себя в промышленных профессиях будущего

Фабрикант и меценат Козьма Терентьевич Солдатенков: «Всё, принадлежащее мне, отдаю России»


Музыкальные новости

73-летний Александр Розенбаум опроверг слухи о госпитализации с пневмонией

Продвижение в TikTok для Певцов, Музыкантов, Артистов.

Бежала за автобусом и закинула ноги на спинку, но обошлось без шпагата: фанаты заметили слишком расслабленную Волочкову в самолете

Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции



Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)

Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье


Певица SABRIANA : "Пересесть с машины на метро стало для меня символом внутренней свободы"

Вывод песни для продвижения в Импульсе Яндекс Музыка.

Сборная Удмуртской Республики выиграла Всероссийские соревнования по следж-хоккею среди ветеранов СВО «Кубок героев» в Туле

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.


В каких городах России популярен Haval Jolion

«Поехали!» Собянин открыл новую развязку рядом с «Корниловской»

LEPAS L4 дебютирует за рубежом, открывая молодежи во всем мире новый путь к «изысканной жизни и приятным путешествиям» 

В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)


В США призвали к действиям после заявления Трампа о Путине

Кремль и Белый дом анонсируют встречу Путина и Трампа на Аляске 15 августа

Место встречи Путина и Трампа стало главной новостью в международных СМИ

Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ





Пластический хирург Софья Абдулаева: для чего нужна искусственная кожа и чем она может помочь

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

Роспотребнадзор дал рекомендации по снижению вероятности инфаркта

Врач-офтальмолог Кирилл Светлаков: первые симптомы конъюнктивита - когда стоит обращаться к врачу


Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем

Раскрыто, что ждет Киев после утреннего "нет" Зеленского

Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах

Раскрыто, что ждет Киев после утреннего «нет» Зеленского


Ленгоры. Моя история

Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ


Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России

Лукашенко заявил, что у России и Белоруссии достаточно вооружения для ведения боевых действий

Путин и Лукашенко поговорили по телефону о переговорах между Россией и США

Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу



Собянин: сбиты летевшие к Москве БПЛА

Сергей Собянин рассказал, как в Москве выбирают деревья для озеленения города

Собянин сообщил об уничтожении второго беспилотника над Москвой

«Поехали!» Собянин открыл новую развязку рядом с «Корниловской»


РАН: полярные сияния могут быть видны в Москве и Петербурге

В пятницу на большей части Подмосковья ожидается II класс пожарной опасности

Дмитриев выступил за укрепление сотрудничества России и США в Арктике

РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве


В плацкарт вошла благообразная пожилая дама: пришлось уступить нижнюю полку - и это было лучшее решение

Скончался актер Иван Краско

Девять пострадавших при хлопке на БСК находятся в реанимации

Под Саратовом на видео попало жесткое лобовое столкновение машин


Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК

Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40

Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11


Поезда в Крым меняют маршруты и график

Анастасия Гридчина: В Симферополе, в стенах гостеприимного Дома дружбы народов, состоялась торжественная презентация военно-патриотических изданий, увидевших свет в 2025 году благодаря усилиям Медиацентра им. И. Гаспринского

В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона

Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети


Бывший вице-губернатор Самарской области Гендин обвиняется в мошенничестве

Скончался актер Иван Краско

Пенсионер из Никольска отдал мошенникам 670 тысяч рублей

Посетители выставки «Та самая Москва» в Манеже смогут попробовать себя в промышленных профессиях будущего












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Карен Хачанов

Уровень «мастерса»: как Хачанов вышел в финал супертурнира в Торонто






Пенсионер из Никольска отдал мошенникам 670 тысяч рублей

В плацкарт вошла благообразная пожилая дама: пришлось уступить нижнюю полку - и это было лучшее решение

Фабрикант и меценат Козьма Терентьевич Солдатенков: «Всё, принадлежащее мне, отдаю России»

Иван Василёв: "Нашему театру присуща человечность"