Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

Joven suiza se enamora de la comida de Perú y abre restaurante peruano en Zúrich: lo denominó 'Barranco'

0

Desde pequeña, Christina Tobler albergó un profundo amor por Perú, un sentimiento que ha marcado su vida y carrera profesional. Aunque nació en Suiza y se formó en la carrera de Economía, su pasión por la cultura peruana la llevó a concretar un sueño: abrir su propio restaurante de comida peruana en Zúrich, Suiza.

Conoce la historia de Christina Tobler, una joven suiza que, a pesar de sus orígenes, ha logrado integrar en su vida el espíritu y la tradición peruana, convirtiendo su amor por Perú en una exitosa realidad empresarial, fusionando dos mundos en un solo plato.

Joven suiza se enamoró de la comida de Perú

Christina Tobler, una joven nacida en Suiza de madre peruana y padre suizo, ha tenido una conexión especial con Perú desde su infancia. Sus recuerdos de la niñez están llenos de los sabores auténticos que su madre le transmitió, como la palta y el jugo de papaya, que ella describe como pequeños elementos que la hacen sentir en casa.

En una entrevista con el canal de YouTube ‘Conquistadores’, Tobler expresó que su pasión por Perú no solo se manifestó en su vida personal, sino también en su carrera profesional. Christina estudió Economía en la Universidad de Zúrich, donde se especializó en Marketing.

Durante sus estudios, tuvo la oportunidad de combinar su formación académica con su amor por la gastronomía cuando decidió desarrollar una tesis sobre la viabilidad de abrir un restaurante en Zúrich. Este proyecto le permitió realizar un análisis exhaustivo del mercado y desarrollar un concepto que pudiera destacar en el competitivo sector de la gastronomía.

“Eso fue como el arranque para mí, personalmente de decir: 'ok, tengo algo en la mano, tengo una tesis de 60 páginas, ahora ya hice el primer paso, me toca ahora hacer el resto'”, sostuvo.

'Barranco' ofrece una experiencia culinaria única con su estilo gourmet. Foto: captura de pantalla del canal 'Conquistadores'.

Ella revela que tardó dos años en poder conseguir un local para poder abrir su restaurante, ya que era muy joven y no tenía ninguna experiencia en ese tipo de negocios. “Se me hacía bien difícil, con 25 años, sin experiencia, o si haber tenido otros restaurantes para mostrar y que me tomen en serio”, REVELÓ.

Abrió su restaurante denominado Barranco

Cristina Tobler, junto al chef José Severino, dio forma a su proyecto de abrir un restaurante de cocina peruana en Zúrich, llamado ‘Barranco’. Cristina confesó que uno de los mayores retos para llevar a cabo su idea fue encontrar el equipo adecuado para concretar su visión. Tras enfrentar dificultades en este aspecto, recurrió a las redes sociales, donde finalmente conoció a Severino. Ella reconoce que la colaboración con él ha sido fundamental para el éxito del restaurante, agradeciendo su presencia y apoyo, ya que, sin él, ‘Barranco’ no habría alcanzado el nivel de éxito y autenticidad que tiene hoy en día.

“En Suiza no hubo tantos restaurantes peruanos y menos con el concepto que yo imaginaba, así que expandí mi búsqueda en Europa, lo primero que hice fue meterme a internet, y ahí fue donde conocí a José. 'Barranco' no sería lo que es hoy sin él”

Qué ofrece 'Barranco', restaurante de comida peruana en Zúrich

El restaurante 'Barranco' se distingue de los establecimientos tradicionales al ofrecer una experiencia culinaria única con su estilo gourmet. En lugar de servir platos grandes y abundantes, Barranco presenta pequeñas porciones de comida en cada plato, permitiendo a los clientes degustar y explorar una variedad de sabores peruanos en una sola visita. Esta estrategia permite a los comensales probar múltiples platillos y apreciar la riqueza de la cocina peruana en diferentes combinaciones, proporcionando una experiencia gastronómica más completa y variada.

“Eso fue lo que se intentó hacer con 'Barranco', no es un restaurante tradicional porque la idea es que un cliente venga e intenta, quizás, no comerse el menú entero, pero pueda probar todos los platos posibles, los más significativos, todos lo que consideramos que pueda representar la comida peruana: comerse un ceviche, comerse una causa”, contó Severino.

“Así, alguien que nunca en su vida tuvo un contacto con cocinas peruanas, en una sola visita, puede probar un poco de todo y hacerse una idea de la gastronomía peruana”, agregó Christina Tobler.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Москве прошла премия в области бизнеса, культуры и социальной сферы The Moscow Life & Business Awards – 2025

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.

Marins Park Hotel Нижний Новгород – партнёр фестиваля «ПАРИ ФЕСТ 2025»

В Москве прошла седьмая премия в области здоровья и красоты THE MEDICAL STARS & BEAUTY AWARDS


Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 

Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength


К партнерской программе GreenDatа присоединились 25 российских вузов

Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты

Huawei Pura 80 Ultra и Pro установили рекорд по предзаказам в России

ЦБ РФ: количество жалоб на страховщиков в ОСАГО уменьшилось на 62 %


Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»



Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья




Нумеролог Белова назвала приметы, которые несут опасность для беременной женщины

Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая


Якутянка Лариса Троева протащила волосами 18-тонную яхту

Ураганы, ливни и нехватка воды. Лета в Сибири больше не будет

Нумеролог Белова назвала приметы, которые несут опасность для беременной женщины

WSJ: Байден планировала выслать Овечкина из НХЛ для давления на Россию


Карен Хачанов оценил свою физическую форму в преддверии US Open — 2025

Американец Изнер призвал вернуть флаг российским теннисистам

Винус Уильямс выбыла из борьбы в начале турнира в Цинциннати

Анастасия Потапова выходит во второй круг турнира WTA в Цинциннати


Аршавин – о сборной Боливии: «10:0 не будет»

Сентябрь без тепла: дожди и похолодание накроют Россию и Приморье

Приоритет первой очереди: система информационного взаимодействия для Российской Армии

В Госдуму предложат закон о дополнительных отпусках за выполнение нормативов ГТО


Музыкальные новости

Джек Осборн показал редкие трогательные фотографии с Оззи Осборном

Имущество Чубайса оформили приговором // Обвиняемые в хищении имущества экс-главы «Роснано» получили сроки

Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции

Звёзды NILETTO и Ольга Кормухина выступят в Прокопьевске на День шахтёра



Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)


«Навсегда в наших сердцах»: Нюша рассказала о потере бабушки

Высокоскоростная магистраль Москва - Петербург вошла в проект схемы метро Москвы

В Москве пройдет Кубок Мэра по гонкам дронов с участием спортсменов из 11 стран

Рейс, застрявший в «Шереметьево», пассажиров переведут на запасный самолет


На западе Москвы 9 августа закроют движение автомобилей

В Москве пара в масках и с пистолетом ограбили почту и похитили 4,8 млн рублей

В каких городах России популярен Haval Jolion

В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)


Трамп без давления: встреча с Путиным вызвала недовольство в ЕС

Президент ОАЭ на русском языке рассказал о прошедшей встрече с Путиным

Трамп выступил перед журналистами в Белом доме

Путин подчеркнул важность престижности сельскохозяйственных профессий





Грабители в медицинских масках похитили 5 млн: детали ограбления почты в Москве

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

Врач-офтальмолог Кирилл Светлаков: первые симптомы конъюнктивита - когда стоит обращаться к врачу

В библиотеке №183 им. Данте Алигьери с сентября начнут работу новые группы программы «Московское долголетие»


Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем

Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах

В Киеве пришли в ярость после слов Зеленского об СВО

Трамп опроверг, что ставит условием встречи с Путиным контакты руководства России с Зеленским


«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном

Форум-фестиваль «Москва 2030» подготовил насыщенную программу на 9 и 10 августа

Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка


Лукашенко заявил, что у России и Белоруссии достаточно вооружения для ведения боевых действий

Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем

Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России

Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу



Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей

Собянин открыл электродепо «Столбово» Троицкой линии метро

Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы

«Поехали!» Собянин открыл новую развязку рядом с «Корниловской»


Туроператоры не зафиксировали обращений россиян после селевых потоков в Абхазии

РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве

AP: в США более четырёх тысяч человек обязаны покинуть свои дома из-за пожара

В течение суток в России ликвидировали 47 природных пожаров


Врач назвал основную причину смертности в России

ЭСК признала ошибочным пенальти в ворота «Зенита» в матче с «Ахматом»

Приоритет первой очереди: система информационного взаимодействия для Российской Армии

Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая


В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ

Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40

Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11


Поезда в Крым меняют маршруты и график

Восемь поездов, следующих в Крым, отстают от расписания

Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети

В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона


Нумеролог Белова назвала приметы, которые несут опасность для беременной женщины

Ураганы, ливни и нехватка воды. Лета в Сибири больше не будет

Лето под зонтом: какая погода ждет москвичей 9 августа

Подлинники и слепки. В музее им. Пушкина…












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Рублёв проиграл Фрицу в 1/4 финала турнира ATP в Торонто






Врач назвал основную причину смертности в России

Новые объекты кластера «Арзамас — Дивеево — Саров»

Приоритет первой очереди: система информационного взаимодействия для Российской Армии

Нумеролог Белова назвала приметы, которые несут опасность для беременной женщины