Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

De vacaciones en Marbella: dónde comer muy bien en una de las capitales del verano

0
Abc.es 
Desde finales de los años 80, Marbella ha sufrido una enorme transformación en todos los terrenos, y muy especialmente en el gastronómico. La oferta de esta ciudad y sus alrededores es ahora rica y variada, con restaurantes, bares y chiringuitos para todos los gustos. Lógicamente no es oro todo lo que reluce. Entre tan amplia variedad es normal que haya sitios que no dan la talla, pero en la balanza pesa bastante más lo bueno, incluso lo muy bueno. El principal fallo no está tanto en la calidad de la cocina como en el servicio. La falta de personal cualificado, que afecta a toda España, se deja notar en los meses de verano, aunque por fortuna hay algunas excepciones. Pero cuando se pagan cuentas que rondan o superan los cien euros por persona no se deberían producir fallos. En el terreno de las estrellas, Marbella ha sabido superar el varapalo que supuso la absurda renuncia de Dani García a las tres que recibió tras muchos años buscándolas. Entre otras cosas porque tiene un restaurante que está a punto de lograrlas, Skina (Cánovas del Castillo, 9). La de esta casa ha sido la novedad más importante de esta temporada. Su traslado desde un pequeño local en una estrecha callejuela del casco histórico a un nuevo y lujoso emplazamiento lo sitúa en todas las quinielas sobre los próximos triestrellados. Gran trabajo el del asturiano Marcos Granda , que podría sumar así nada menos que la octava estrella para su grupo de restaurantes repartido entre Marbella, Madrid y Asturias. Por instalaciones, equipo de sala, bodega y su cocina clásica y elegante a cargo del joven Mario Cachinero , Skina es un tres de libro. También han renovado por completo su restaurante Messina (Avenida Severo Ochoa, 12) los argentinos Mauricio Giovanini y Pía Ninci. Un cambio de imagen en consonancia con la excelente y muy personal cocina de esta casa, que ostenta una estrella. Como la ostenta Back Tapas (Pablo Casal, 8), el comedor de David Olivas y Fabián Villar en el centro de la ciudad, que empezó siendo un lugar principalmente de tapas (de ahí su nombre) para ir evolucionando hacia un sólido restaurante de lo que algunos llaman «alta cocina informal». El cuarto estrellado de la ciudad es Nintai (Ramón Gómez de la Serna, 1), notable establecimiento japonés que también pertenece a Marcos Granda. Pero en Marbella hay mucha vida fuera de las estrellas. Ahí está el ambicioso Boho Club (Urbanización Lomas de Río Verde, 144), en el hotel del mismo nombre, que tiene al frente a un cocinero sólido y de largo recorrido, Diego del Río. Y La Milla (Playa de Nagüeles), estupendo chiringuito en la playa reconvertido en un gran restaurante de producto, el mejor de Marbella y uno de los grandes de la Costa del Sol. Mérito de dos grandes profesionales, Luismi Menor y César Morales. Mención especial para dos restaurantes situados en hoteles de lujo, ambos con mucho nivel de cocina y de sala. Por un lado el producto y las brasas de Erre de Urrechu , en el Don Pepe (Hotel Meliá Don Pepe. José Meliá, s/n). Por otro el clasicismo de La Veranda , en el Villa Padierna , donde también se encuentra otro buen japonés, 99 Sushi Bar (Hotel Anantara Villapadierna. Urbanización Flamingos Golf. Benahavís). Por contra, pese a sus excelentes vistas, todavía la falta rodaje a Edge (Hotel El Fuerte. Calle El Fuerte, s/n), asesorado por Paco Pérez, en el hotel El Fuerte. Hotel que ha quedado magnífico tras su profunda reforma y donde ofrecen unos desayunos de categoría. En este mismo hotel vale mucho la pena el chiringuito en la playa. Se llama Soleo y manejan una excelente materia prima tratada con acierto. Fuera de los hoteles, muy recomendable Areia (Ramón Gómez de la Serna, 23), el restaurante de Carlos García Mayoralas, con una notable cocina de corte clásico. En su línea de siempre Fernando Alcalá, que fue cocinero revelación en Madrid Fusión hace unos años, con su personal cocina cargada de guiños exóticos en Kava (Antonio Belón, 4). Alcalá acaba de abrir justo al lado Cotxino (Antonio Belón, 8), un genuino y sencillo bar que se ha convertido en un éxito, abarrotado de público local. Siguiendo con las barras y similares, apunten Primeria Selection (Notario Luis Oliver, 6), La Niña del Pisto (San Lázaro, 2) y muy especialmente la Taberna y la Tienda de Casa Curro, a las que se ha unido, en un pequeño local contiguo, La Marisquería (Pantaleón, 7), que tiene al frente a Fernando Villasclaras, quien tuvo estrella en El Lago. Producto marino de calidad, bien en estado puro, bien con el acertado toque personal del cocinero. Para cocina japonesa no podemos olvidar Ta-Kumi (Gregorio Marañón, 4), uno de los grandes nipones de España. Y para unas buenas frituras, Merchán (San Gabriel, 10. San Pedro de Alcántara) o El Ancla (Avenida Carmen Sevilla, s/n).



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Москве прошла премия в области бизнеса, культуры и социальной сферы The Moscow Life & Business Awards – 2025

Велоспорт для всех: начни вместе с ENERGY

В Москве прошла четвертая международная премия в области архитектуры, строительства и дизайна The Fashion Home & Interiors Awards

«Прошли два удара»: Гребенщиков рассказал свою версию драки с Пирцхалавой


The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle

Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent


ЦБ РФ: количество жалоб на страховщиков в ОСАГО уменьшилось на 62 %

«Деловые Линии» запустили более 400 новых направлений экспресс-доставки

Специалисты Нацпроектстроя – в фотовыставке ко Дню Строителя

В Курской области росгвардейцы задержали нетрезвого водителя


Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam

Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole



«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)




Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая

РФС: Сборная России сыграет с Боливией 14 октября на ВТБ-Арене

В Спасо-Преображенском соборе Твери разместят старинную икону Божией Матери

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья


Лукашенко заявил, что Путин не кровожадный

Врач Горенков: причина 80% смертей в России социально значимые заболевания

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Красноярский край в числе лидеров по замене лифтов в многоквартирных домах


Винус Уильямс выбыла из борьбы в начале турнира в Цинциннати

Рублев не достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто

Теннисистка Потапова вышла во второй раунд турнира в Цинциннати

"Это невозможно есть": Звезда тенниса из России раскритиковала кухню Парижа


Вебинар для фермеров и мастеров народных промыслов и ремёсел на тему реализации продукции через онлайн-площадки

Владимир Ефимов: Пропускные пункты столичных стройплощадок оборудуют биометрическими системами контроля

Лидера "банды хризантем" оправдали по новому делу об убийствах и разбое

Путин присвоил звание «гвардейский» вертолётному полку 337. Ранее полк базировался в Бердске


Музыкальные новости

Бежала за автобусом и закинула ноги на спинку, но обошлось без шпагата: фанаты заметили слишком расслабленную Волочкову в самолете

Названа официальная причина смерти Оззи Осборна

Лепс и Shaman выступили у Крымского моста

Луи Дэниел Армстронг: 4 августа родился король джаза — человек, изменивший мир



При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой


В сеть просочились фото с закрытого вечера Андреа Бочелли

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг. Питчинг релиза Яндекс Музыка

Баха и Чайковского исполнят на органном концерте в Печорах

Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты


В каких городах России популярен Haval Jolion

На западе Москвы 9 августа закроют движение автомобилей

В Москве пара в масках и с пистолетом ограбили почту и похитили 4,8 млн рублей

В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)


Трамп без давления: встреча с Путиным вызвала недовольство в ЕС

Путин подчеркнул важность престижности сельскохозяйственных профессий

Президент ОАЭ на русском языке рассказал о прошедшей встрече с Путиным

Эксперт рассказал причины, по которым Запад и Киев пытаются вмешаться в переговоры между Путиным и Трампом





В библиотеке №183 им. Данте Алигьери с сентября начнут работу новые группы программы «Московское долголетие»

Врач-офтальмолог Кирилл Светлаков: первые симптомы конъюнктивита - когда стоит обращаться к врачу

Грабители в медицинских масках похитили 5 млн: детали ограбления почты в Москве

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»


Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах

Трамп опроверг, что ставит условием встречи с Путиным контакты руководства России с Зеленским

Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем

Холодный душ для Киева: Трамп заявил, что Путину для встречи с ним не обязательно встречаться с Зеленским


Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном

Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка

В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве


Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем

Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России

Путин и Лукашенко поговорили по телефону о переговорах между Россией и США

Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу



Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей

Собянин открыл электродепо «Столбово» Троицкой линии метро


Туроператоры не зафиксировали обращений россиян после селевых потоков в Абхазии

В пятницу на большей части Подмосковья ожидается II класс пожарной опасности

В течение суток в России ликвидировали 47 природных пожаров

РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве


Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Вебинар для фермеров и мастеров народных промыслов и ремёсел на тему реализации продукции через онлайн-площадки

Владимир Ефимов: Пропускные пункты столичных стройплощадок оборудуют биометрическими системами контроля

Присяжные признали невиновным в новых убийствах главаря банды «Желтые хризантемы»


Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ

Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК

Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40


Поезда в Крым меняют маршруты и график

Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети

Восемь поездов, следующих в Крым, отстают от расписания

Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?


Ретрокалендарь: от открытия первой автобусной линии до утверждения ордена Святого Георгия

Присяжные признали невиновным в новых убийствах главаря банды «Желтые хризантемы»

Врач Горенков: причина 80% смертей в России социально значимые заболевания

Тридцать лет успеха: одна из крупнейших отраслевых компаний Сибири стояла у истоков рыночной экономики региона












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Российский теннисист Рублев проиграл американцу Фритцу в четвертьфинале турнира ATP






Лукашенко заявил, что Путин не кровожадный

Лидера "банды хризантем" оправдали по новому делу об убийствах и разбое

Тридцать лет успеха: одна из крупнейших отраслевых компаний Сибири стояла у истоков рыночной экономики региона

Путин присвоил звание «гвардейский» вертолётному полку 337. Ранее полк базировался в Бердске