Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

De vacaciones en Marbella: dónde comer muy bien en una de las capitales del verano

0
Abc.es 
Desde finales de los años 80, Marbella ha sufrido una enorme transformación en todos los terrenos, y muy especialmente en el gastronómico. La oferta de esta ciudad y sus alrededores es ahora rica y variada, con restaurantes, bares y chiringuitos para todos los gustos. Lógicamente no es oro todo lo que reluce. Entre tan amplia variedad es normal que haya sitios que no dan la talla, pero en la balanza pesa bastante más lo bueno, incluso lo muy bueno. El principal fallo no está tanto en la calidad de la cocina como en el servicio. La falta de personal cualificado, que afecta a toda España, se deja notar en los meses de verano, aunque por fortuna hay algunas excepciones. Pero cuando se pagan cuentas que rondan o superan los cien euros por persona no se deberían producir fallos. En el terreno de las estrellas, Marbella ha sabido superar el varapalo que supuso la absurda renuncia de Dani García a las tres que recibió tras muchos años buscándolas. Entre otras cosas porque tiene un restaurante que está a punto de lograrlas, Skina (Cánovas del Castillo, 9). La de esta casa ha sido la novedad más importante de esta temporada. Su traslado desde un pequeño local en una estrecha callejuela del casco histórico a un nuevo y lujoso emplazamiento lo sitúa en todas las quinielas sobre los próximos triestrellados. Gran trabajo el del asturiano Marcos Granda , que podría sumar así nada menos que la octava estrella para su grupo de restaurantes repartido entre Marbella, Madrid y Asturias. Por instalaciones, equipo de sala, bodega y su cocina clásica y elegante a cargo del joven Mario Cachinero , Skina es un tres de libro. También han renovado por completo su restaurante Messina (Avenida Severo Ochoa, 12) los argentinos Mauricio Giovanini y Pía Ninci. Un cambio de imagen en consonancia con la excelente y muy personal cocina de esta casa, que ostenta una estrella. Como la ostenta Back Tapas (Pablo Casal, 8), el comedor de David Olivas y Fabián Villar en el centro de la ciudad, que empezó siendo un lugar principalmente de tapas (de ahí su nombre) para ir evolucionando hacia un sólido restaurante de lo que algunos llaman «alta cocina informal». El cuarto estrellado de la ciudad es Nintai (Ramón Gómez de la Serna, 1), notable establecimiento japonés que también pertenece a Marcos Granda. Pero en Marbella hay mucha vida fuera de las estrellas. Ahí está el ambicioso Boho Club (Urbanización Lomas de Río Verde, 144), en el hotel del mismo nombre, que tiene al frente a un cocinero sólido y de largo recorrido, Diego del Río. Y La Milla (Playa de Nagüeles), estupendo chiringuito en la playa reconvertido en un gran restaurante de producto, el mejor de Marbella y uno de los grandes de la Costa del Sol. Mérito de dos grandes profesionales, Luismi Menor y César Morales. Mención especial para dos restaurantes situados en hoteles de lujo, ambos con mucho nivel de cocina y de sala. Por un lado el producto y las brasas de Erre de Urrechu , en el Don Pepe (Hotel Meliá Don Pepe. José Meliá, s/n). Por otro el clasicismo de La Veranda , en el Villa Padierna , donde también se encuentra otro buen japonés, 99 Sushi Bar (Hotel Anantara Villapadierna. Urbanización Flamingos Golf. Benahavís). Por contra, pese a sus excelentes vistas, todavía la falta rodaje a Edge (Hotel El Fuerte. Calle El Fuerte, s/n), asesorado por Paco Pérez, en el hotel El Fuerte. Hotel que ha quedado magnífico tras su profunda reforma y donde ofrecen unos desayunos de categoría. En este mismo hotel vale mucho la pena el chiringuito en la playa. Se llama Soleo y manejan una excelente materia prima tratada con acierto. Fuera de los hoteles, muy recomendable Areia (Ramón Gómez de la Serna, 23), el restaurante de Carlos García Mayoralas, con una notable cocina de corte clásico. En su línea de siempre Fernando Alcalá, que fue cocinero revelación en Madrid Fusión hace unos años, con su personal cocina cargada de guiños exóticos en Kava (Antonio Belón, 4). Alcalá acaba de abrir justo al lado Cotxino (Antonio Belón, 8), un genuino y sencillo bar que se ha convertido en un éxito, abarrotado de público local. Siguiendo con las barras y similares, apunten Primeria Selection (Notario Luis Oliver, 6), La Niña del Pisto (San Lázaro, 2) y muy especialmente la Taberna y la Tienda de Casa Curro, a las que se ha unido, en un pequeño local contiguo, La Marisquería (Pantaleón, 7), que tiene al frente a Fernando Villasclaras, quien tuvo estrella en El Lago. Producto marino de calidad, bien en estado puro, bien con el acertado toque personal del cocinero. Para cocina japonesa no podemos olvidar Ta-Kumi (Gregorio Marañón, 4), uno de los grandes nipones de España. Y para unas buenas frituras, Merchán (San Gabriel, 10. San Pedro de Alcántara) o El Ancla (Avenida Carmen Sevilla, s/n).



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции

Продвижение Песни в Импульсе Яндекс Музыка.

Marins Park Hotel Нижний Новгород – партнёр фестиваля «ПАРИ ФЕСТ 2025»

Роспотребнадзор подтвердил риски завоза из Китая лихорадки чикунгунья


Man Utd have agreed deal with AC Milan for £40m star's exit, await player decision - report

Report: Liverpool decision hands advantage to Man United in midfielder pursuit

OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 

Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle


«Деловые Линии» запустили более 400 новых направлений экспресс-доставки

«Мысли» под прицелом: нейросетевые прорывы России — новый вызов кибербезопасности?

#вкимжевсегдахорошо

«Бежим за Мечту — Ходить»: подростки на протезах пробегут марафон в Екатеринбурге


Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»

The US Air Force wants to test blowing up Cybertrucks because 'it is likely the type of vehicles used by the enemy may transition to Tesla Cyber trucks'

Steam for Chromebooks is getting axed in 2026 instead of exiting its 4-year beta

Modders are trying their hardest to add an NVMe SSD to the Switch 2, which is both impressive and something I'm not going to do


Овочі можусть стати розкішшю для українців


Команда «Буран» одержала победу на «Архипелаге 2025»

Овчинский: работы нулевого цикла завершают в доме в Алексеевском районе

«Бежим за Мечту — Ходить»: подростки на протезах пробегут марафон в Екатеринбурге

Охранник из аэропорта Внуково стал моделью




Выставка имени Олега Табакова: на открытие пришли родители вдовы артиста — вот, что мама Зудиной говорит о покойном

Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая

«Бежим за Мечту — Ходить»: подростки на протезах пробегут марафон в Екатеринбурге

"Динамо" Карпина упустило победу над "Сочи" в конце матча


Дегтярёв привёл в пример потолок зарплат в КХЛ, говоря о российском футболе

На ул. Большая Черемушкинская возведут здание для размещения двух районных судов

Ультракороткофокусный лазерный проектор Hisense Smart Laser Cinema PT1 – теперь в России

Температура морской воды на крымских пляжах: 11 августа


Самсонова уступила 125-й ракетке мира во втором раунде турнира в Цинциннати

Кудерметова победила Ламенс и прошла во второй круг турнира WTA 1000 в США

Самсонова проиграла Таунсенд на турнире в Цинциннати

Александрова снизилась в рейтинге в борьбе за титул WTA


Ультракороткофокусный лазерный проектор Hisense Smart Laser Cinema PT1 – теперь в России

СК предъявил обвинение иностранцу, изнасиловавшему девушку в Москве 10 лет назад

Муслим Магомаев: "Зрителю и слушателю надо отдаваться полностью, не экономить голос, не жалеть чувств"

На ул. Большая Черемушкинская возведут здание для размещения двух районных судов


Музыкальные новости

Концерт нижегородского фестиваля «Музыка балконов» прошел в Санкт-Петербурге

Анастасия Волочкова назвала свои ноги священными после инцидента в авиарейсе

Экстрасенс объяснила, как у Тимати возник «венец безбрачия» и чем это чревато

Александр Розенбаум рассказал о мюзикле «Вальс-Бостон»



От Чехова с мангустами до встречи “Варягов”: что скрывают стены Московского вокзала Тулы

Охранник из аэропорта Внуково стал моделью

"Динамо" Карпина упустило победу над "Сочи" в конце матча

Команда «Буран» одержала победу на «Архипелаге 2025»


Миронов выступил за развитие российской фармацевтики без вреда для населения

Команда «Буран» одержала победу на «Архипелаге 2025»

Яна Чурикова считает, что Интервидение должно стать конкурсом планетарного масштаба

«Утром король, в обед на поле»: Рустам Минниханов посетил три района Татарстана


Российский рэпер сжег кабриолет BMW прямо на сцене

Москва: Новая эра зарядных станций для электромобилей с поддержкой инвесторов

У Крымского моста скопилась очередь из 1,1 тысячи автомобилей

Процесс сошел с рельсов // Верховный суд определил пересмотреть дело о наезде Kia на трамвай


Bloomberg сообщает, что ЕС хочет провести переговоры с Трампом до встречи с Путиным

Медиа сообщили о предполагаемой локации встречи Путина и Трампа на Аляске

Российские акции демонстрируют уверенный рост на фоне ожиданий встречи Путина и Трампа

Генсек НАТО предположил возможный итог встречи Трампа и Путина





Столичные росгвардейцы приняли участие в забеге, посвященном Дню физкультурника

«Бежим за Мечту — Ходить»: подростки на протезах пробегут марафон в Екатеринбурге

Гастроэнтеролог Садыков: аппендицит из-за семечек арбуза или шелухи подсолнуха — миф

Custom Clinic - это клиника в центре Санкт-Петербурга, где решают проблему выпадения волос комплексно и эффективно


В Киеве сделали заявление о территориальных уступках

После «успешных» переговоров с Вэнсом в Киеве вновь отвергли мирные инициативы


"Динамо" Карпина упустило победу над "Сочи" в конце матча

Охрану общественного порядка и безопасность на футбольных матчах в Москве обеспечила Росгвардия

Компания «КЕНГУРУ.ПРО» подписала соглашение с сетью премиальных фитнес-студий PRO TRENER

Росгвардейцы обеспечили безопасность фестиваля ЛИГА ТРИАТЛОНА & IRONSTAR МОСКВА 226 2025.


В Минске считают, что интервью Лукашенко превратили в пропагандистский опус

Интервью Лукашенко на "Беларусь 1" стало примером пропагандистской одержимости



Собянин: сбиты ещё три беспилотника, летевших на Москву

Собянин: с 2011 года в Москве привели в порядок более 90 км набережных

Сергей Собянин: С 2011 года в Москве привели в порядок более 90 км набережных

Сергей Собянин. Главное за день


Без морщин. Эксперты рассказали о плюсах изменения климата в Москве

Было-стало. Какая улица вела на Москву, а привела в заповедник

Москва: Новая эра зарядных станций для электромобилей с поддержкой инвесторов

США предостерегают о возможной крупной чрезвычайной ситуации


Сергей Собянин: С 2011 года в Москве привели в порядок более 90 км набережных

Дегтярёв привёл в пример потолок зарплат в КХЛ, говоря о российском футболе

СБП показывает рекордный рост популярности

Владимир Ефимов: C начала года город утвердил 10 ППТ для строительства более восьми тысяч квадратных метров недвижимости


Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40

Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК

без заголовка

В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ


Прогноз погоды в Крыму на 11 августа

Сергей Карякин: 7 августа на поезде из Москвы в Симферополь выехали участники специальной спортивно-образовательной программы «Шахматный лагерь Сергея Карякина», которая стартует в Международном детском центре «Артек»

Прогноз погоды в Крыму на понедельник

Подросток на Мersedes сбил пешехода на трассе в Керчь


Ультракороткофокусный лазерный проектор Hisense Smart Laser Cinema PT1 – теперь в России

На ул. Большая Черемушкинская возведут здание для размещения двух районных судов

Сергей Собянин: С 2011 года в Москве привели в порядок более 90 км набережных

Температура морской воды на крымских пляжах: 11 августа












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Павлюченкова уступила 94-й ракетке мира на турнире WTA в Цинциннати






Сергей Собянин: С 2011 года в Москве привели в порядок более 90 км набережных

Ультракороткофокусный лазерный проектор Hisense Smart Laser Cinema PT1 – теперь в России

Дегтярёв привёл в пример потолок зарплат в КХЛ, говоря о российском футболе

На ул. Большая Черемушкинская возведут здание для размещения двух районных судов