Uno de cada tres productos alimentarios de gambas, langostinos y similares no son la especie que declara la etiqueta
Un estudio realizado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) señala que uno de cada tres productos alimentarios que en su etiquetado dicen ser gambas, langostinos, cigalas, camarones y carabineros son realmente son otra especie. Prácticamente todos ellos se encontraron en producto congelado y en supermercado, y apenas se encontró este problema en producto fresco de pescadería.
Esta información se utilizó además para dar información al consumidor de modo que pueda evitar este mal etiquetado en su vida diaria (compra de
productos frescos o cocidos y la adquisición de los productos en pescaderías), siendo el primer trabajo en hacerlo y proponiendo que se haga a partir de ahora
en el resto de estudios similares en todo tipo de productos alimentarios.
Para llevar a cabo el estudio, publicado en Journal of the Science Food and
Agriculture, los investigadores analizaron el ADN de 95 muestras obtenidas en
Madrid y Toledo a partir de 55 productos (congelados, frescos, hervidos) de
diferentes procedencias (hipermercados, supermercados y pescaderías).
Se compararon las especies reales (verificadas con ADN) con las teóricas (las
que vienen reflejadas en la etiqueta) y se obtuvo que 19 de ellos declaraban
especies diferentes a las que realmente contenían. Se encontraron incluso
varias especies diferentes a la declarada dentro de un mismo producto.
Los crustáceos de la familia Penaeoidea como los citados anteriormente se
encuentran entre los productos acuáticos más consumidos comercialmente en
todo el mundo.
“Estos resultados ayudan a los consumidores a evitar la compra de productos
que no son lo que él desea, además de los problemas de salud y económicos
que pueden conllevar el incorrecto etiquetado”, destaca Jose Luis Horreo,
investigador del Departamento de Genética, Fisiología y Microbiología de la
UCM.
Otra de las conclusiones del trabajo es que en los productos de los Océanos
Pacífico e Índico es más común el etiquetado incorrecto que en los del Océano
Atlántico. En los productos de acuicultura no se encontraron etiquetados
incorrectos, como tampoco se hallaron diferencias por precios (es decir, el
precio alto no evita un mal etiquetado).
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу
В Москве прошла премия в области бизнеса, культуры и социальной сферы The Moscow Life & Business Awards – 2025
«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве
К доктору – без страха: сеть клиник «Будь Здоров» представила VR-решения для детского здоровья
Report: AC Milan’s Christian Pulisic set to team up with $87 million Manchester United star
OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race?
Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength
Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle
К партнерской программе GreenDatа присоединились 25 российских вузов
В Курской области росгвардейцы задержали нетрезвого водителя
Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции
Аэропорт Внуково (станция метро)
Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam
Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом
DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'
Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»
Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»
ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья
Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье
При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)
ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья
Цены на школьный набор в Москве выросли на 8%: детали и советы экономии
При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)
Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая
Ученики из Подмосковья стали лучшими на олимпиаде по геометрии имени Шарыгина
Следователи обвинили топ-менеджера «Горэнергосбыта» в крупной взятке
Блохин: Трамп не рискнет приехать в Россию на переговоры
«Пытка для детей»: Милонов призвал найти альтернативу домашним заданиям в школах
Андреева сохранила за собой пятое место рейтинга WTA
Хачанов поднялся до 12-й позиции в мировом рейтинге ATP
Хачанов вышел в финал «Мастерса» в Торонто, новый трансфер ЦСКА. Главное к утру
"Это невозможно есть": Звезда тенниса из России раскритиковала кухню Парижа
Следователи обвинили топ-менеджера «Горэнергосбыта» в крупной взятке
Блохин: Трамп не рискнет приехать в Россию на переговоры
«Пытка для детей»: Милонов призвал найти альтернативу домашним заданиям в школах
«Ηeт ɜaκοннοcти нa пepeдοвοй» – вοлοнтёp οбъяcнилa, ɜaчeм Ροccии нужeн ϹΜΕΡШ
Музыкальные новости
Певица София Ротару выложила фото в полупрозрачной юбке в день своего 78-летия
«Это треш, полная дичь»: Волочкова раскритиковала подтанцовку Булановой
Рэпер Тимати и его невеста Валентина Иванова стали родителями
Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции
При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)
ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья
Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье
Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой
Временные ограничения на прием и выпуск самолетов ввели в аэропорту Домодедово
«Поехали!» Собянин открыл новую развязку рядом с «Корниловской»
Баха и Чайковского исполнят на органном концерте в Печорах
При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)
На МКАД на видео попало, как "Газель" на скорости врезалась в столб
В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)
Специалист объяснил, как обновить данные в ОСАГО после получения новых водительских прав
LEPAS L4 дебютирует за рубежом, открывая молодежи во всем мире новый путь к «изысканной жизни и приятным путешествиям»
Самые большие семьи России посетили Музей Победы
Кремль и Белый дом анонсируют встречу Путина и Трампа на Аляске 15 августа
Эксперт поделился прогнозами относительно результатов встречи Путина и Трампа
Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ
В России введут проверки репродуктивного здоровья у детей
Роспотребнадзор дал рекомендации по снижению вероятности инфаркта
Пластический хирург Софья Абдулаева: для чего нужна искусственная кожа и чем она может помочь
В шествиях ко Дню физкультурника на ВДНХ приняли участие более 3 тыс. человек
В Киеве пришли в ярость после слов Зеленского об СВО
Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах
В Киеве заявили о тайном приказе Зеленского перед Аляской
Раскрыто, что ждет Киев после утреннего «нет» Зеленского
ЦСКА разгромил "Рубин" 5:1: дубль Глебова и блеск Мусаева!
ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей
Нижегородские городошники взяли три награды на Кубке мэра Москвы
НХЛ прокомментировала новости о возможном высылке российских хоккеистов из США
Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России
Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем
Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу
Глядя из Минска // Александр Лукашенко рассказал журналу Time о своем посредническом призвании
Собянин сообщил об уничтожении второго беспилотника над Москвой
Сергей Собянин рассказал, как в Москве выбирают деревья для озеленения города
«Поехали!» Собянин открыл новую развязку рядом с «Корниловской»
Собянин: сбиты летевшие к Москве БПЛА
Площадь пожара в Ялтинском заповеднике достигла двух гектаров
Площадь возгорания в Ялтинском заповеднике составила два гектара
"Газета.Ru" представляет самые яркие кадры прошедшей недели
Дмитриев выступил за укрепление сотрудничества России и США в Арктике
«Ηeт ɜaκοннοcти нa пepeдοвοй» – вοлοнтёp οбъяcнилa, ɜaчeм Ροccии нужeн ϹΜΕΡШ
В Рыбинске прошла итоговая выставка Ошанинского пленэра
Рост цен на отдых в Турции достиг максимума — что ждать туристам
В шествиях ко Дню физкультурника на ВДНХ приняли участие более 3 тыс. человек
Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11
Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40
Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...
Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК
Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети
Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?
Поезда в Крым меняют маршруты и график
В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона
Аэропорт Шереметьево: возможны изменения в расписании рейсов "Аэрофлот"
Ученики из Подмосковья стали лучшими на олимпиаде по геометрии имени Шарыгина
В Рыбинске прошла итоговая выставка Ошанинского пленэра
Рост цен на отдых в Турции достиг максимума — что ждать туристам