Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

Hostelero revela la diferencia para 'tirar' la cerveza entre el norte y el sur de España

0

En España gustamos muchos de buscar enfrentamiento entre nosotros, aunque luego todo quede en nada. La película más taquillera de la historia de nuestro país, y por mucho, es 'Ocho apellidos vascos'. Las diferencias entre unos y otros son más una excusa para hacer chance que una enemistad real, especialmente en nuestra tierra, donde acostumbramos tanto a bromear con el otro y reírnos de las desgracias mutuas.

España es uno de los países del mundo con más climas comprendido en una superficie no tan extensa, tenemos oceánico, mediterráneo, subtropical y de montaña, y extendido por toda la Península Ibérica (y los archipiélagos). Una de las grandes ventajas de España es precisamente su diversidad, poder visitar todo tipo de parajes sin salir de ella.

Y sí es cierto que hay diferencias entre norte y sur, pero también entre este y oeste, o incluso entre un pueblo y el de al lado, pero existen tantas costumbres que nos separan como nos unen. Sin embargo, como cualquier persona con hermanos sabrá, que es con quien más cosas se comparten con quien más se discute o pelea también.

Todos somos más exigentes con aquello que más nos gusta y, cuando alguien nos lo trastoca, se siente como una ignominia o una falta grave. Nos pasa con el lado del que se cuelga el papel higiénico, la temperatura del café o, incluso, la forma en la que nos sirven una cerveza de grifo en un establecimiento. Los grandes amantes de esta bebida, habrán podido notar que, depende de dónde la tomen, parece sacada de dos 'mundos' distintos.

Diferencias en la cerveza 'tirada' entre el norte y el sur de España

Se cree que la cerveza ya era consumida hace más de 9.000 años por el pueblo sumerio en la Baja Mesopotamia, aunque no se parece mucho al alimento que tenemos hoy en día. Se solía fabricar a partir de un pan de cereales que dejaban remojando en agua para que fermentase, por lo que había que colarla bien o utilizar una pajita antes de beberla, para no tragarse los grumos.

No fue hasta principios del siglo IX que un monje benedictino tomó registro por primera vez del uso de la planta del lúpulo en la fabricación de esta bebida alcohólica. La cerveza ha ido evolucionando y perfeccionándose su elaboración hasta hoy en día, donde es todo un arte y existen locales especializados que solo sirven diferentes tipos de este elixir.

Contrariamente a lo que mucha gente piensa, no toda la cerveza es igual, ni aun tratándose de la misma marca. Dependiendo de su embotellamiento cambia el sabor y la textura, y más aún si es de barril. En este último caso, depende más del camarero que la 'tire' que del propio producto en sí. Y aunque existen varias formas de hacerlo, es muy palpable una diferencia que existe entre varias regiones de España en este sentido.

Edu Siverio (@edusiverio) es un profesional de la hostelería muy apasionado por el trabajo bien hecho, y se dedica desde hace poco a compartir consejos para camareros en redes sociales, donde rápidamente ha ganado cientos de miles de seguidores. Además, suele hablar mucho de la cerveza, ya que es uno de los productos más demandados en todos los bares y restaurantes de nuestro país.

Como este 'influencer' y profesional explicaba, pareciera existir un 'abismo' entre la forma de 'tirar' la cerveza en el norte de España respecto al sur. Aún así, aclaraba que si dos estilos son diferentes, deberían utilizarse para tipos de cerveza distintos, no para todas por igual. Luego no, no hay una forma mejor de servirla que otra, solo la que es correcta y la que no.

Lo primero y común a ambas zonas del territorio es empezar aclarando la copa con agua fría para limpiarla y darle temperatura. La diferencia llega cuando se abre el grifo, ya que en el norte dejan caer la cerveza a 45º de inclinación sin nada de espuma hasta dos tercios de la copa, y luego complementan lo que resta con solo espuma. Estas burbujas son tan pequeñas que le dan a la espuma una textura casi cremosa.

El sur de España, por otra parte, sirven la cerveza dejándola caer casi perpendicular y abriendo el grifo de tal manera que caiga tanto líquido como espuma. De esta forma, no hace falta añadir solo espuma al final, pero las burbujas que se forman son mucho más grandes. Aunque esta espuma dure menos tiempo, también es más refrescante, tiene sus pros y sus contras.

 

Como ya hemos dicho, no hay una forma mejor o peor de servir la cerveza, sino que cada estilo (Ipa, Lager, Ale, etc.) requiere de una técnica diferente. Aun tratándose del mismo producto, precisamente por las costumbres de la zona, no sabe igual una cerveza dependiendo de si estamos al norte o al sur de España.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Говорим о ВИЧ — в эфире, на улицах, в сети

Попади на концерт FEDUK с Like FM

В Москве прошла премия в области бизнеса, культуры и социальной сферы The Moscow Life & Business Awards – 2025

Юбилейный фестиваль «Лица улиц» пройдёт в Екатеринбурге


OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 

Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent

Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle


В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

Попади на концерт FEDUK с Like FM

Вояж, вояж... VOYAH FREE, обзор от CARS.RU


Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»



«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

LG ПРЕДСТАВИТ ПЕРЕДОВЫЕ AI-ИННОВАЦИИ ДЛЯ ДОМА НА ВЫСТАВКЕ IFA 2025

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»




В столице России появится избирательный участок на выборах Раиса РТ

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.

Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты

Пластический хирург Софья Абдулаева: для чего нужна искусственная кожа и чем она может помочь


Россияне признались, что уходят в отпуск из-за угроз начальства

Доставят объедки: Приезжие курьеры придумали, как и "рыбку съесть", и зарплату получить. А русский пусть голодает

Онлайн-сервисы Москвы привлекли 550 млн обращений за полгода

Ирена Понарошку рассказала о любви к людям и книгам


Анастасия Потапова выходит во второй круг турнира WTA в Цинциннати

Рублев не достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто

Хачанов поднялся до 12-й позиции в мировом рейтинге ATP

Потапова вышла во второй круг турнира WTA в Цинциннати


Россияне признались, что уходят в отпуск из-за угроз начальства

Водолазы собрали 1706 т замазученного грунта после аварии танкеров в Керченском проливе

Ирена Понарошку рассказала о любви к людям и книгам

Лукашенко ответил на вопрос о преемнике на посту президента Белоруссии


Музыкальные новости

Суд Москвы взыскал с рэпера Тимати долг по взносам на капитальный ремонт

Где купить билеты на концерт Башмета на Советской площади

Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции

В Тамбовской области пройдёт шестой фестиваль "Прима Домра"



«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»


В Москве пройдет Кубок Мэра по гонкам дронов с участием спортсменов из 11 стран

LG CINEBEAM S: ПОГРУЖЕНИЕ В ПРОСМОТР И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Вывод песни для продвижения в Импульсе Яндекс Музыка.

Филиппинская авиакомпания обратилась к властям России из-за полётов в Новосибирск


НПС завершил проходку подземного перехода под МЦД-3

В каких городах России популярен Haval Jolion

В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)

Иногородним пользователям каршеринга в Москве придется пройти верификацию на mos.ru


Трамп без давления: встреча с Путиным вызвала недовольство в ЕС

Трамп выступил перед журналистами в Белом доме

Путин подчеркнул важность престижности сельскохозяйственных профессий

Эксперт рассказал причины, по которым Запад и Киев пытаются вмешаться в переговоры между Путиным и Трампом





Грабители в медицинских масках похитили 5 млн: детали ограбления почты в Москве

В библиотеке №183 им. Данте Алигьери с сентября начнут работу новые группы программы «Московское долголетие»

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

Врач-офтальмолог Кирилл Светлаков: первые симптомы конъюнктивита - когда стоит обращаться к врачу


Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах

Трамп опроверг, что ставит условием встречи с Путиным контакты руководства России с Зеленским

Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем

В Киеве пришли в ярость после слов Зеленского об СВО


Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка

Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Форум-фестиваль «Москва 2030» подготовил насыщенную программу на 9 и 10 августа


Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем

Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу

Путин и Лукашенко поговорили по телефону о переговорах между Россией и США

Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России



Собянин открыл электродепо «Столбово» Троицкой линии метро

Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы

Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей

Сергей Собянин: Неделя кино объединит представителей индустрии и зрителей


AP: в США более четырёх тысяч человек обязаны покинуть свои дома из-за пожара

В течение суток в России ликвидировали 47 природных пожаров

В пятницу на большей части Подмосковья ожидается II класс пожарной опасности

РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве


Водолазы собрали 1706 т замазученного грунта после аварии танкеров в Керченском проливе

Ирена Понарошку рассказала о любви к людям и книгам

Доставят объедки: Приезжие курьеры придумали, как и "рыбку съесть", и зарплату получить. А русский пусть голодает

Россияне признались, что уходят в отпуск из-за угроз начальства


Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК

В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40


Компания «Гранд Сервис Экспресс» информирует об изменениях в курсировании некоторых поездов «Таврия» с осени 2025 года

Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?

Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети

В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона


Водолазы собрали 1706 т замазученного грунта после аварии танкеров в Керченском проливе

ГУРБ Подмосковья рассказало о сервисе для поиска контактов участкового

Путин и Си Цзиньпин положительно оценили высокий уровень доверия между КНР и РФ

«Прошли два удара»: Гребенщиков рассказал свою версию драки с Пирцхалавой












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Джон Изнер

Американец Изнер призвал вернуть флаг российским теннисистам






«Прошли два удара»: Гребенщиков рассказал свою версию драки с Пирцхалавой

Водолазы собрали 1706 т замазученного грунта после аварии танкеров в Керченском проливе

Количество автотуристов в Нижегородской области увеличилось на 24,2% в 2025 году

Доставят объедки: Приезжие курьеры придумали, как и "рыбку съесть", и зарплату получить. А русский пусть голодает