Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

Hostelero revela la diferencia para 'tirar' la cerveza entre el norte y el sur de España

0

En España gustamos muchos de buscar enfrentamiento entre nosotros, aunque luego todo quede en nada. La película más taquillera de la historia de nuestro país, y por mucho, es 'Ocho apellidos vascos'. Las diferencias entre unos y otros son más una excusa para hacer chance que una enemistad real, especialmente en nuestra tierra, donde acostumbramos tanto a bromear con el otro y reírnos de las desgracias mutuas.

España es uno de los países del mundo con más climas comprendido en una superficie no tan extensa, tenemos oceánico, mediterráneo, subtropical y de montaña, y extendido por toda la Península Ibérica (y los archipiélagos). Una de las grandes ventajas de España es precisamente su diversidad, poder visitar todo tipo de parajes sin salir de ella.

Y sí es cierto que hay diferencias entre norte y sur, pero también entre este y oeste, o incluso entre un pueblo y el de al lado, pero existen tantas costumbres que nos separan como nos unen. Sin embargo, como cualquier persona con hermanos sabrá, que es con quien más cosas se comparten con quien más se discute o pelea también.

Todos somos más exigentes con aquello que más nos gusta y, cuando alguien nos lo trastoca, se siente como una ignominia o una falta grave. Nos pasa con el lado del que se cuelga el papel higiénico, la temperatura del café o, incluso, la forma en la que nos sirven una cerveza de grifo en un establecimiento. Los grandes amantes de esta bebida, habrán podido notar que, depende de dónde la tomen, parece sacada de dos 'mundos' distintos.

Diferencias en la cerveza 'tirada' entre el norte y el sur de España

Se cree que la cerveza ya era consumida hace más de 9.000 años por el pueblo sumerio en la Baja Mesopotamia, aunque no se parece mucho al alimento que tenemos hoy en día. Se solía fabricar a partir de un pan de cereales que dejaban remojando en agua para que fermentase, por lo que había que colarla bien o utilizar una pajita antes de beberla, para no tragarse los grumos.

No fue hasta principios del siglo IX que un monje benedictino tomó registro por primera vez del uso de la planta del lúpulo en la fabricación de esta bebida alcohólica. La cerveza ha ido evolucionando y perfeccionándose su elaboración hasta hoy en día, donde es todo un arte y existen locales especializados que solo sirven diferentes tipos de este elixir.

Contrariamente a lo que mucha gente piensa, no toda la cerveza es igual, ni aun tratándose de la misma marca. Dependiendo de su embotellamiento cambia el sabor y la textura, y más aún si es de barril. En este último caso, depende más del camarero que la 'tire' que del propio producto en sí. Y aunque existen varias formas de hacerlo, es muy palpable una diferencia que existe entre varias regiones de España en este sentido.

Edu Siverio (@edusiverio) es un profesional de la hostelería muy apasionado por el trabajo bien hecho, y se dedica desde hace poco a compartir consejos para camareros en redes sociales, donde rápidamente ha ganado cientos de miles de seguidores. Además, suele hablar mucho de la cerveza, ya que es uno de los productos más demandados en todos los bares y restaurantes de nuestro país.

Como este 'influencer' y profesional explicaba, pareciera existir un 'abismo' entre la forma de 'tirar' la cerveza en el norte de España respecto al sur. Aún así, aclaraba que si dos estilos son diferentes, deberían utilizarse para tipos de cerveza distintos, no para todas por igual. Luego no, no hay una forma mejor de servirla que otra, solo la que es correcta y la que no.

Lo primero y común a ambas zonas del territorio es empezar aclarando la copa con agua fría para limpiarla y darle temperatura. La diferencia llega cuando se abre el grifo, ya que en el norte dejan caer la cerveza a 45º de inclinación sin nada de espuma hasta dos tercios de la copa, y luego complementan lo que resta con solo espuma. Estas burbujas son tan pequeñas que le dan a la espuma una textura casi cremosa.

El sur de España, por otra parte, sirven la cerveza dejándola caer casi perpendicular y abriendo el grifo de tal manera que caiga tanto líquido como espuma. De esta forma, no hace falta añadir solo espuma al final, pero las burbujas que se forman son mucho más grandes. Aunque esta espuma dure menos tiempo, también es más refrescante, tiene sus pros y sus contras.

 

Como ya hemos dicho, no hay una forma mejor o peor de servir la cerveza, sino que cada estilo (Ipa, Lager, Ale, etc.) requiere de una técnica diferente. Aun tratándose del mismo producto, precisamente por las costumbres de la zona, no sabe igual una cerveza dependiendo de si estamos al norte o al sur de España.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Москве прошла премия в области бизнеса, культуры и социальной сферы The Moscow Life & Business Awards – 2025

Говорим о ВИЧ — в эфире, на улицах, в сети

Marins Park Hotel Нижний Новгород – партнёр фестиваля «ПАРИ ФЕСТ 2025»

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве


Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent

OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 


Huawei Pura 80 Ultra и Pro установили рекорд по предзаказам в России

Гранатометчика ВСУ приговорили к 16 годам за преступления в Курской области

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

Под Орлом КамАЗ выехал на встречку и протаранил автомобиль


Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом



При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье




Велоспорт для всех: начни вместе с ENERGY

Пятиметровый питон проник в дом с десятью кошками в Таиланде

Татьяна Буланова: «Нельзя сказать, что я однолюб, но больше всего люблю третьего мужа»

Ураганы, ливни и нехватка воды. Лета в Сибири больше не будет


День победы русского флота под командованием Петра Первого над шведами у мыса Гангут

Врач назвал основную причину смертности в России

Синоптики сообщили об облачной погоде с дождем в Москве 9 августа

Участница «ДОМа-2» Захарова о внезапной кончине Малининой: «Жалко девочку»


Рублев не достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто

Теннисистка Потапова вышла во второй раунд турнира в Цинциннати

Теннисист Хачанов рассказал, что полгода не заходил в соцсети из-за хейта

Потапова вышла во второй круг турнира WTA в Цинциннати


Воздушные суда из Иркутска, Новосибирска и Москвы 9 августа прилетают и вылетают из аэропорта Владивосток вне расписания

ОП предложила установить стандарты по форме для школьных спортсменов

AKB24V расширяет ассортимент тяговых аккумуляторов для всех типов складской техники

Пятиметровый питон проник в дом с десятью кошками в Таиланде


Музыкальные новости

Суд Москвы взыскал с рэпера Тимати долг по взносам на капитальный ремонт

Звёзды NILETTO и Ольга Кормухина выступят в Прокопьевске на День шахтёра

Баха и Чайковского исполнят на органном концерте в Печорах

Уставшие, но счастливые: Лепс и SHAMAN встретились в пробке на Крымском мосту



Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)

Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье


Пригласите певца A.SERGIO для участия в теле- и радиопрограммах

Президент ОАЭ поделился деталями встречи с Путиным

LG CINEBEAM S: ПОГРУЖЕНИЕ В ПРОСМОТР И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Роналду оформил хет-трик, приведя «Аль-Наср» к разгромной победе над «Риу Аве»


Иногородним пользователям каршеринга в Москве придется пройти верификацию на mos.ru

В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)

На западе Москвы 9 августа закроют движение автомобилей

В каких городах России популярен Haval Jolion


Трамп выступил перед журналистами в Белом доме

Путин подчеркнул важность престижности сельскохозяйственных профессий

Эксперт рассказал причины, по которым Запад и Киев пытаются вмешаться в переговоры между Путиным и Трампом

Президент ОАЭ на русском языке рассказал о прошедшей встрече с Путиным





Пластический хирург Софья Абдулаева: для чего нужна искусственная кожа и чем она может помочь

Грабители в медицинских масках похитили 5 млн: детали ограбления почты в Москве

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

В библиотеке №183 им. Данте Алигьери с сентября начнут работу новые группы программы «Московское долголетие»


Трамп опроверг, что ставит условием встречи с Путиным контакты руководства России с Зеленским

В Киеве пришли в ярость после слов Зеленского об СВО

Трамп может вынудить Владимира Зеленского пойти на уступки в переговорах

Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем


Ленгоры. Моя история

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Форум-фестиваль «Москва 2030» подготовил насыщенную программу на 9 и 10 августа

Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном


Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем

Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России

Путин и Лукашенко поговорили по телефону о переговорах между Россией и США

Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу



Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей

Собянин открыл электродепо «Столбово» Троицкой линии метро

«Поехали!» Собянин открыл новую развязку рядом с «Корниловской»

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»


В течение суток в России ликвидировали 47 природных пожаров

РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве

Туроператоры не зафиксировали обращений россиян после селевых потоков в Абхазии

AP: в США более четырёх тысяч человек обязаны покинуть свои дома из-за пожара


Мошенники выманивают деньги у россиян, предлагая услуги по оформлению документов для переезда

Воздушные суда из Иркутска, Новосибирска и Москвы 9 августа прилетают и вылетают из аэропорта Владивосток вне расписания

Синоптики сообщили об облачной погоде с дождем в Москве 9 августа

ОП предложила установить стандарты по форме для школьных спортсменов


Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40

Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ


Восемь поездов, следующих в Крым, отстают от расписания

Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?

Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети

В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона


WSJ: Байден планировала выслать Овечкина из НХЛ для давления на Россию

Лето под зонтом: какая погода ждет москвичей 9 августа

Ураганы, ливни и нехватка воды. Лета в Сибири больше не будет

Дожди и около плюс 20 градусов ожидается в Москве на следующей неделе












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Рублёв проиграл Фрицу в 1/4 финала турнира ATP в Торонто






Воздушные суда из Иркутска, Новосибирска и Москвы 9 августа прилетают и вылетают из аэропорта Владивосток вне расписания

Участница «ДОМа-2» Захарова о внезапной кончине Малининой: «Жалко девочку»

Подлинники и слепки. В музее им. Пушкина…

Пятиметровый питон проник в дом с десятью кошками в Таиланде