Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

Por qué debes prestar atención al yodo y qué alimentos lo contienen

0

El yodo es un micronutriente esencial para la función de la tiroides. ¿Qué ocurre si no consumes la cantidad suficiente?

Ya sabemos que la despensa y la nevera desempeñan un papel crucial en nuestra salud. Cada uno de los nutrientes tiene una función específica y cubre parte de las necesidades de nuestro organismo. Algunos son bien conocidos y sabemos, en líneas generales, muchas de sus funciones, como las del hierro o las del calcio. Sin embargo, y pese a ser un oligoelemento esencial, no tenemos tanta información sobre el yodo. ¿Qué función desempeña en el organismo? ¿Qué nos aporta en términos de valor nutricional y qué ocurre si no tomamos la cantidad suficiente?

Qué hace el yodo en el organismo

El yodo es un micronutriente esencial para el funcionamiento del cuerpo humano. De hecho, es uno de los principales componentes de las hormonas tiroideas, que desempeñan un papel en la regulación de la temperatura corporal, el metabolismo básico, la reproducción, el crecimiento, la producción de células sanguíneas, así como en el desarrollo del sistema nervioso y el funcionamiento de los músculos. 

Tal y como apunta la Organización Mundial de la Salud (OMS), el yodo es un micronutriente “no solo fundamental para el correcto funcionamiento del feto y los niños, sino también para la salud de las mujeres”. Una de las particularidades de este oligoelemento es que nuestro cuerpo no tiene la capacidad de producirlo, por tanto, debemos renovar su presencia de forma constante a través de la ingesta de alimentos. Nuestro organismo tampoco sabe almacenarlo durante mucho tiempo, lo que explicaría por qué necesitamos tomar pequeñas cantidades con regularidad. 

Cuál es la cantidad de yodo recomendada 

Las recomendaciones de la OMS, que son las que tienen una mayor influencia internacional, hablan de una ingesta de yodo de 90 microgramos al día para los niños menores de cinco años; de 120 microgramos para los niños de seis a doce años; y 150 microgramos para los adultos. 

Estas cantidades tienen una excepción: durante el embarazo y la lactancia, que es cuando la madre pasa al feto tanto hormonas tiroideas como yodo, la OMS establece una ingesta diaria de 250 microgramos. Unas cantidades que se alcanzan bien si en nuestro menú regular incluimos los alimentos adecuados. ¿Cuáles son?

Cuáles son las mejores fuentes dietéticas de yodo

El yodo no se encuentra en muchos alimentos, aunque las principales fuentes dietéticas las encontramos sobre todo en alimentos de origen marino, como mariscos, pescados y algas, aunque no todos nos aportarán la misma cantidad de yodo.

Los grasos como el salmón, el bacalao, el atún y los mariscos como los camarones se encuentran entre las mejores fuentes de yodo. También los mejillones en escabeche, el atún en aceite, los berberechos o las sardinas son especialmente ricas en yodo. Entre las algas marinas, las campeonas en cuanto al contenido de yodo se refiere son el wakame, el nori y el kombu, usadas sobre todo en la cocina asiática y que podemos incluir en varios platos para aumentar la ingesta de yodo. Sin embargo, debemos tener presente que un consumo habitual de algunos tipos de algas podría llevarnos a un exceso de yodo, lo que no sería beneficioso para nuestro organismo, de ahí que su consumo tenga que ser esporádico.

La leche y los productos lácteos como el yogur y el queso también son fuentes importantes de yodo. Incluso más que el pescado, aunque pueda sorprendernos. ¿De dónde sacan el yodo estos productos? Este contenido procede sobre todo del pienso con que el que se alimenta a las vacas, que está enriquecido con yodo. 

Hace poco, la OMS ponía sobre la mesa, en el informe publicado junto con Iodine Global Network bajo el nombre Prevención y control de la deficiencia de yodo en la Región Europea de la OMS. Adaptando los cambios en la dieta y el estilo de vida sobre la situación del yodo entre la población, los efectos que puede tener la sustitución, cada vez más frecuente, de los productos lácteos (una de las principales fuentes de yodo) por bebidas vegetales que no están suplementadas con yodo. Los expertos apuestan por suplementar todas las bebidas vegetales con yodo, como se hace con el pienso, para que la ingesta de yodo quede garantizada en el caso de optar por este tipo de bebidas. 

La sal yodada constituye otro vehículo dietético para garantizar un aporte adecuado de yodo –aunque en España el uso de sal yodada es de carácter opcional frente a la sal común. En muchos países, la yodación de la sal de mesa constituye una estrategia de salud pública eficaz para prevenir la deficiencia de yodo, lo que implica añadir pequeñas cantidades de yodo a la sal de forma regulada y controlada.

Así, al consumir sal yodada en la dieta diaria es más fácil alcanzar los niveles de yodo recomendados. La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) recomienda usar sal yodada siempre por encima de otro tipo de sales como la sal marina.

Una recomendación que no debería correr el riesgo de perder eficacia pese al consejo de reducir la ingesta de sodio, que no debe sobrepasar los cinco gramos diarios, como parte de la lucha contra la hipertensión arterial, otro gran azote y amenaza de nuestros días. 

Debemos tener en cuenta además que, en toda esta hazaña para conseguir la cantidad de yodo correcta, ciertos alimentos pueden modificar su absorción. Hablamos de las crucíferas como la col, el brócoli o la coliflor, que contienen sustancias como la goitrina, que impiden la absorción del yodo, frenando el funcionamiento de la glándula tiroides. Esta sustracción solo se soluciona si sometemos los alimentos a algún tipo de cocción.   

Qué pasa si no tomo la cantidad de yodo necesaria

Ya hemos visto que la glándula tiroides necesita una cantidad adecuada de yodo para funcionar a unos niveles óptimos. Una deficiencia de yodo prolongada en el tiempo, aunque sea leve, hará que la glándula tiroides tenga que trabajar más para intentar mantener la cantidad adecuada de hormonas tiroideas en la sangre.

Se calcula que hasta 360 millones de ciudadanos europeos están expuestos a trastornos por deficiencia de yodo, lo que les lleva a ralentizar la producción de hormonas tiroideas –hipotiroidismo- y, en los casos más graves, provocar la aparición de bocio –aumento del volumen de la glándula tiroides. 

Esto se traduce, en la mayoría de los casos, en la aparición de síntomas como fatiga, aumento de peso inexplicable o incluso problemas de concentración. En ocasiones, la falta de yodo también conduce a una reducción de la producción de la hormona tiroidea, lo que causa problemas de crecimiento y desarrollo en los niños. 




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Как одна лекция превратила фотографа в первооткрывателя Алексис Розенфельд — «простой фотограф», который с детства увлекался рассказами об исследованиях «Подводной Одиссеи команды Кусто».

В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу

Роспотребнадзор подтвердил риски завоза из Китая лихорадки чикунгунья

PUNKT E принял участие в круглом столе «Перспективы развития электротранспорта в России»


Report: AC Milan’s Christian Pulisic set to team up with $87 million Manchester United star

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength

OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 


По подозрению в мошенничестве задержали замдиректора департамента мэрии Екатеринбурга

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

"Главный азербайджанец Урала" сдал Алиева. Этот раунд Баку проиграл. Что будет дальше?

Под Орлом КамАЗ выехал на встречку и протаранил автомобиль


Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом



ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей

ЦСКА разгромил "Рубин" 5:1: дубль Глебова и блеск Мусаева!

Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?

Пресейв. Пресейв в музыке. Как сделать Пресейв.




Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

Бурда в красивой банке: Росконтроль указал марки кофе, которые не рекомендуется покупать даже с большой скидкой

ЦСКА смёл «Рубин» за полчаса и провёл лучший матч при Челестини

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья


Вылетевший из Стамбула в РФ самолет вернулся обратно из-за недомогания у пилота

Что есть в поезде, чтобы не раздражать своих попутчиков - запомните раз и навсегда

РПЛ: «Зенит» забил в свои ворота и проиграл «Ахмату» Черчесова, а хет-трик Батракова помог «Локомотиву» обыграть «Спартак»

Евгения Медведева обсуждает интимные отношения и текущего партнёра


Рахимова покинула турнир в Цинциннати, уступив Саккари

Хачанов поднялся до 12-й позиции в мировом рейтинге ATP

Павлюченкова не сумела пробиться в третий раунд турнира в Цинциннати

Самсонова уступила 125-й ракетке мира во втором раунде турнира в Цинциннати


Семак признался, что «Зенит» начал сезон неудачно

«Зенит» объявил состав на матч против «Ахмата» Черчесова

«Королева неба». Как взошла и сгорела звезда Людмилы Браташ, искавшей любви

Путин и Трамп встретятся на Аляске: саммит без предпочтений и обид


Музыкальные новости

Жена Игоря Николаева рассказала, что Стивен Тайлер познакомился с ней в караоке

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг. Питчинг релиза Яндекс Музыка

СМИ: На Тимати подали в суд и потребовали почти восемь миллионов рублей

У Тимати и его возлюбленной Валентины Ивановой родился ребенок



ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей

День физкультурника отметили спортивными шествиями по всей стране

Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?

Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»


«Рубин» сыграет против ЦСКА в Москве в 4 туре РПЛ

Андрей Воробьев пожелал всем удачи и достойной игры на финале Кубка Овечкина

Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей

Высокоскоростная магистраль Москва - Петербург вошла в проект схемы метро Москвы


Специалист объяснил, как обновить данные в ОСАГО после получения новых водительских прав

Трагическая авария на Ходынском бульваре: погибли двое, один госпитализирован

Мотоциклист с пассажиром погибли при столкновении с электровелосипедом в Москве

На МКАД на видео попало, как "Газель" на скорости врезалась в столб


Ситуация катастрофическая. Вот зачем Трамп запросил встречу с Путиным: Хазин

Эксперт поделился прогнозами относительно результатов встречи Путина и Трампа

Самые большие семьи России посетили Музей Победы

Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ





Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?

Московские росгвардейцы пришли на помощь медикам, задержав агрессивную пациентку

Министерство здравоохранения сообщает о здоровье раненых в результате взрыва в Стерлитамаке

День физкультурника отметили спортивными шествиями по всей стране


В Киеве раскрыли тайный приказ Зеленского перед саммитом США и РФ на Аляске

Раскрыто, что ждет Киев после утреннего «нет» Зеленского

Раскрыто, что ждет Киев после утреннего "нет" Зеленского

NYT: своими заявлениями Зеленский может разозлить Трампа и навлечь на себя


День физкультурника отметили спортивными шествиями по всей стране

ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей

ЦСКА разгромил "Рубин" 5:1: дубль Глебова и блеск Мусаева!

Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»


Лукашенко объяснил изменения в проведении военных учений

Лукашенко: Минск не использует нелегалов, чтобы навредить Евросоюзу

Лукашенко допустил помилование Марии Колесниковой

Глядя из Минска // Александр Лукашенко рассказал журналу Time о своем посредническом призвании



Собянин рассказал о третьем с утра сбитом беспилотнике, летевшем к Москве

Собянин рассказал о московских НКО, помогающих участникам СВО и их семьям

Собянин сообщил об уничтожении второго беспилотника над Москвой

Сергей Собянин рассказал, как в Москве выбирают деревья для озеленения города


Площадь пожара в Ялтинском заповеднике достигла двух гектаров

"Газета.Ru" представляет самые яркие кадры прошедшей недели

Гарбузов: на форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030» столица расскажет о развитии экологичного транспорта

Дмитриев выступил за укрепление сотрудничества России и США в Арктике


Экс-конгрессмен: США должны понимать, что Россия не позволит себя запугать

Без знаний не останутся: дети звёзд поступили в самые престижные вузы Москвы

«Королева неба». Как взошла и сгорела звезда Людмилы Браташ, искавшей любви

Семак признался, что «Зенит» начал сезон неудачно


Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40

Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК


Два пожара в Севастополе – горит 6,5 гектаров сухой растительности

Анастасия Гридчина: В Симферополе, в стенах гостеприимного Дома дружбы народов, состоялась торжественная презентация военно-патриотических изданий, увидевших свет в 2025 году благодаря усилиям Медиацентра им. И. Гаспринского

Сергей Карякин: 7 августа на поезде из Москвы в Симферополь выехали участники специальной спортивно-образовательной программы «Шахматный лагерь Сергея Карякина», которая стартует в Международном детском центре «Артек»

Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?


ЦСКА смёл «Рубин» за полчаса и провёл лучший матч при Челестини

Что есть в поезде, чтобы не раздражать своих попутчиков - запомните раз и навсегда

Пашинян допустил участие России в проекте "Маршрута Трампа" через Армению

Хотел усыновить. Раскрыта тайна отцовства Пороховщикова












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Екатерина Александрова

Александрова пробилась в третий круг турнира в Цинциннати






РПЛ: «Зенит» забил в свои ворота и проиграл «Ахмату» Черчесова, а хет-трик Батракова помог «Локомотиву» обыграть «Спартак»

Хотел усыновить. Раскрыта тайна отцовства Пороховщикова

Что есть в поезде, чтобы не раздражать своих попутчиков - запомните раз и навсегда

На фоне массовой раздачи паспортов России таджикам очередного русского лишают гражданства и отправляют на судилище в Таджикистан