Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Август
2024

Por qué debes prestar atención al yodo y qué alimentos lo contienen

0

El yodo es un micronutriente esencial para la función de la tiroides. ¿Qué ocurre si no consumes la cantidad suficiente?

Ya sabemos que la despensa y la nevera desempeñan un papel crucial en nuestra salud. Cada uno de los nutrientes tiene una función específica y cubre parte de las necesidades de nuestro organismo. Algunos son bien conocidos y sabemos, en líneas generales, muchas de sus funciones, como las del hierro o las del calcio. Sin embargo, y pese a ser un oligoelemento esencial, no tenemos tanta información sobre el yodo. ¿Qué función desempeña en el organismo? ¿Qué nos aporta en términos de valor nutricional y qué ocurre si no tomamos la cantidad suficiente?

Qué hace el yodo en el organismo

El yodo es un micronutriente esencial para el funcionamiento del cuerpo humano. De hecho, es uno de los principales componentes de las hormonas tiroideas, que desempeñan un papel en la regulación de la temperatura corporal, el metabolismo básico, la reproducción, el crecimiento, la producción de células sanguíneas, así como en el desarrollo del sistema nervioso y el funcionamiento de los músculos. 

Tal y como apunta la Organización Mundial de la Salud (OMS), el yodo es un micronutriente “no solo fundamental para el correcto funcionamiento del feto y los niños, sino también para la salud de las mujeres”. Una de las particularidades de este oligoelemento es que nuestro cuerpo no tiene la capacidad de producirlo, por tanto, debemos renovar su presencia de forma constante a través de la ingesta de alimentos. Nuestro organismo tampoco sabe almacenarlo durante mucho tiempo, lo que explicaría por qué necesitamos tomar pequeñas cantidades con regularidad. 

Cuál es la cantidad de yodo recomendada 

Las recomendaciones de la OMS, que son las que tienen una mayor influencia internacional, hablan de una ingesta de yodo de 90 microgramos al día para los niños menores de cinco años; de 120 microgramos para los niños de seis a doce años; y 150 microgramos para los adultos. 

Estas cantidades tienen una excepción: durante el embarazo y la lactancia, que es cuando la madre pasa al feto tanto hormonas tiroideas como yodo, la OMS establece una ingesta diaria de 250 microgramos. Unas cantidades que se alcanzan bien si en nuestro menú regular incluimos los alimentos adecuados. ¿Cuáles son?

Cuáles son las mejores fuentes dietéticas de yodo

El yodo no se encuentra en muchos alimentos, aunque las principales fuentes dietéticas las encontramos sobre todo en alimentos de origen marino, como mariscos, pescados y algas, aunque no todos nos aportarán la misma cantidad de yodo.

Los grasos como el salmón, el bacalao, el atún y los mariscos como los camarones se encuentran entre las mejores fuentes de yodo. También los mejillones en escabeche, el atún en aceite, los berberechos o las sardinas son especialmente ricas en yodo. Entre las algas marinas, las campeonas en cuanto al contenido de yodo se refiere son el wakame, el nori y el kombu, usadas sobre todo en la cocina asiática y que podemos incluir en varios platos para aumentar la ingesta de yodo. Sin embargo, debemos tener presente que un consumo habitual de algunos tipos de algas podría llevarnos a un exceso de yodo, lo que no sería beneficioso para nuestro organismo, de ahí que su consumo tenga que ser esporádico.

La leche y los productos lácteos como el yogur y el queso también son fuentes importantes de yodo. Incluso más que el pescado, aunque pueda sorprendernos. ¿De dónde sacan el yodo estos productos? Este contenido procede sobre todo del pienso con que el que se alimenta a las vacas, que está enriquecido con yodo. 

Hace poco, la OMS ponía sobre la mesa, en el informe publicado junto con Iodine Global Network bajo el nombre Prevención y control de la deficiencia de yodo en la Región Europea de la OMS. Adaptando los cambios en la dieta y el estilo de vida sobre la situación del yodo entre la población, los efectos que puede tener la sustitución, cada vez más frecuente, de los productos lácteos (una de las principales fuentes de yodo) por bebidas vegetales que no están suplementadas con yodo. Los expertos apuestan por suplementar todas las bebidas vegetales con yodo, como se hace con el pienso, para que la ingesta de yodo quede garantizada en el caso de optar por este tipo de bebidas. 

La sal yodada constituye otro vehículo dietético para garantizar un aporte adecuado de yodo –aunque en España el uso de sal yodada es de carácter opcional frente a la sal común. En muchos países, la yodación de la sal de mesa constituye una estrategia de salud pública eficaz para prevenir la deficiencia de yodo, lo que implica añadir pequeñas cantidades de yodo a la sal de forma regulada y controlada.

Así, al consumir sal yodada en la dieta diaria es más fácil alcanzar los niveles de yodo recomendados. La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) recomienda usar sal yodada siempre por encima de otro tipo de sales como la sal marina.

Una recomendación que no debería correr el riesgo de perder eficacia pese al consejo de reducir la ingesta de sodio, que no debe sobrepasar los cinco gramos diarios, como parte de la lucha contra la hipertensión arterial, otro gran azote y amenaza de nuestros días. 

Debemos tener en cuenta además que, en toda esta hazaña para conseguir la cantidad de yodo correcta, ciertos alimentos pueden modificar su absorción. Hablamos de las crucíferas como la col, el brócoli o la coliflor, que contienen sustancias como la goitrina, que impiden la absorción del yodo, frenando el funcionamiento de la glándula tiroides. Esta sustracción solo se soluciona si sometemos los alimentos a algún tipo de cocción.   

Qué pasa si no tomo la cantidad de yodo necesaria

Ya hemos visto que la glándula tiroides necesita una cantidad adecuada de yodo para funcionar a unos niveles óptimos. Una deficiencia de yodo prolongada en el tiempo, aunque sea leve, hará que la glándula tiroides tenga que trabajar más para intentar mantener la cantidad adecuada de hormonas tiroideas en la sangre.

Se calcula que hasta 360 millones de ciudadanos europeos están expuestos a trastornos por deficiencia de yodo, lo que les lleva a ralentizar la producción de hormonas tiroideas –hipotiroidismo- y, en los casos más graves, provocar la aparición de bocio –aumento del volumen de la glándula tiroides. 

Esto se traduce, en la mayoría de los casos, en la aparición de síntomas como fatiga, aumento de peso inexplicable o incluso problemas de concentración. En ocasiones, la falta de yodo también conduce a una reducción de la producción de la hormona tiroidea, lo que causa problemas de crecimiento y desarrollo en los niños. 




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Жена Дмитрия Диброва Полина опубликовала первое фото с похудевшим на 20 кг мужем

Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Ночные перекусы в отпуске: доктор Садыков о том, как они влияют на микрофлору и вес


Nvidia’s Jensen Huang hauled before China’s cyber cops to explain ‘backdoor safety risks’ in H20 chips

Is eBay actually sexy again as the ecommerce old-timer’s stock surges to an all-time high?

AI and robots can help the world grow more food—even if they’re still not quite as good as a human farmer

All the news from Nintendo’s July 2025 Direct showcase


Башня Врангеля. Калининград

Японский кроссовер с хорошим оснащением продают в РФ дешевле 2 млн рублей

Перевозки металлопродукции, инструментов и комплектующих стали чаще заказывать при выборе межтерминальной доставки – «Деловые Линии»

Зная один лишь email-адрес, хакер взломал систему и получил $500


If you'd like to see Meta's AI gunk purged from WhatsApp, a new antitrust investigation in Italy might just do the trick

Разработчики The Seven Deadly Sins: Origin ответили на частые вопросы игроков

«Деньги не пахнут»: Как Blox World наживается на доверии игроков Roblox

Color Maze Adventure 2.0.0



Олеся Шергина из Екатеринбурга взошла на Эльбрус: история смелости, вдохновения и преодоления девушки с протезом

Демонтаж памятника Айвазовскому в Карабахе вызвал негодование Москвы

Сооружения сервисного участка «Свердловск-Пассажирский» стали арт-объектом

Забайкальский филиал "ЛокоТех-Сервис" показал уверенный рост в первом полугодии




Без воды. Как составить хорошее резюме для устройства на работу

Олеся Шергина из Екатеринбурга взошла на Эльбрус: история смелости, вдохновения и преодоления девушки с протезом

Москва благоустроит 700 улиц: замена асфальта и новые остановки

Спартак» Обыграл «Ростов» 2:0: Победа в Кубке России на «Ростов-Арене


Агроном Кружков предупредил, что испанские слизни переносят инфекции

Антон Алиханов и Андрей Воробьев дали старт строительству трех индустриальных парков в Подмосковье

В Севастополе кинотеатр "Россия" превратят в филиал Национального центра по поручению Путина

День ВДВ ! Поздравляем !


Прямая трансляция матча Елены Рыбакиной на престижном турнире

Сафиуллин проиграл Рууду во втором круге турнира ATP в Торонто

Медведев прошёл в третий круг турнира ATP в Торонто, обыграв Сврчину

Рублев достиг третьего круга турнира Мастерс в Торонто


Сергей Собянин. Главное за день

Липчане побывали на фестивале «НАШИ в Городе»

Подруга актёра Глотова рассказала о причине его внезапной смерти

Антон Алиханов и Андрей Воробьев дали старт строительству трех индустриальных парков в Подмосковье


Музыкальные новости

«Солисты Москвы» под управлением Башмета откроют фестиваль PRIMA DOMRA в Тамбовской области

Купить Песню. Песни на продажу. Продажа песен. Продажа Авторских песен.

Депутат ЗСК Виктор Тепляков провёл совещание по строительству спортивных комплексов в Сочи

«Вообще ругаю регулярно!»: мать Тимати рассказала о съемках внучки Алисы в кино



Сооружения сервисного участка «Свердловск-Пассажирский» стали арт-объектом

Вильфанд: с пятницы в Москве ожидается облачная погода, дожди и грозы

Демонтаж памятника Айвазовскому в Карабахе вызвал негодование Москвы

Олеся Шергина из Екатеринбурга взошла на Эльбрус: история смелости, вдохновения и преодоления девушки с протезом


Суд вновь отказал Никите Джигурде в иске о наследстве

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Полиция задержала стрелявших из пневматики по ребенку в Подмосковье

Дмитрия Хрусталева сняли с рейса из Калининграда в Москву из-за пьяного дебоша


Место смертельной аварии с пешеходом на юго-западе Москвы сняли на видео

В Москве росгвардейцы задержали курьера, подозреваемого в краже техники

BMW: важна каждая деталь

Участники автопробега БРИКС проедут через Нижегородскую область


Трамп встречает Иванку, Не Москва, 1987

Народный депутат призвал к действиям после встречи Путина с Лукашенко

Путин утвердил закон о бесплатной правовой поддержке для сирот

Кремль заявил, что Путин никогда не обращается за официальным отпуском


NYT сообщает, что ЕК не сохранила переписку фон дер Ляйен с руководством Pfizer




Пластический хирург Софья Абдулаева: как используют собственный жир для омоложения лица

В столичном главке Росгвардии оттачивают навыки тактической медицины на инструкторско-медицинских сборах

Олеся Шергина из Екатеринбурга взошла на Эльбрус: история смелости, вдохновения и преодоления девушки с протезом

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: какие косметологические процедуры стоит сделать именно летом


Президент Польши Навроцкий потребовал от Зеленского изменить историческую политику Киева

Активист, сравнивший Зеленского с псиной, пойдёт под суд

«Хромая утка» Зеленский с ужасом ждет «майдана вдов» и бунта военных – нардеп Рады

Путин: если Киев считает, что сейчас не время для переговоров, Москва готова ждать


«С «Балтикой» не было осечки — просто старт сезона всегда тяжелый»

В Москве встретили фехтовальщиц сборной РФ, вернувшихся с чемпионата мира

Арбитражная бригада Чистякова будет судить игру «Зенит» — ЦСКА в РФПЛ

Сотрудники Минпросвещения и «Артека», педагоги, наставники и тренеры отмечены высокими наградами


Лукашенко прокомментировал ситуацию с БПЛА в Минске

Путин и Лукашенко соберутся на неформальные переговоры

Лукашенко заявил о готовности к переговорам с ЕС по мигрантам

Лукашенко: никому не удастся поставить Минск и Москву на колени



Сергей Собянин. Главное за день

Собянин: 220 тыс. москвичей получили жилье или готовятся к переезду по реновации

Собянин: 23 ученика столичных 5–7-х классов стали победителями «Большой перемены»

Собянин: 220 тыс. семей переезжают в новые дома по программе реновации Москвы


Субтропическим потихоньку становится климат в Москве, заявили климатологи

Московские студенты помогли обустроить экотропу в Катунском заповеднике

В России за сутки ликвидировано 66 лесных пожаров

Климатологи прогнозируют изменение климата в Москве в сторону субтропиков


Сергей Собянин. Главное за день

Агроном Кружков предупредил, что испанские слизни переносят инфекции

День ВДВ ! Поздравляем !

Антон Алиханов и Андрей Воробьев дали старт строительству трех индустриальных парков в Подмосковье


Еще немного. Мэр Собянин запустил проходку тоннеля от «Липовой рощи»

В Красногорске дали старт строительству тоннеля от будущей станции метро «Липовая роща»

В администрации муниципального образования «Городской округ «Город Нарьян-Мар» выявлены нарушения законодательства о противодействии коррупции

В администрации Нарьян-Мара обнаружены следы коррупции


Как выбрать надежного застройщика: советы покупателям

Правительство РФ планирует приватизировать известные ликеро-водочные заводы

Пожар в Инкермане полностью ликвидирован - МЧС

Крыму и еще 27 регионам списали долги по бюджетным кредитам на 58 млрд


ФПК опровергла раздачу памяток о действиях при ЧП

Липчане побывали на фестивале «НАШИ в Городе»

ТАСС сообщает, что Сергей Безруков готовится к тому, чтобы поставить рэп-спектакль.

День ВДВ ! Поздравляем !












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Калинская повысила свои позиции на 17 мест в рейтинге WTA






ФПК опровергла раздачу памяток о действиях при ЧП

В Севастополе кинотеатр "Россия" превратят в филиал Национального центра по поручению Путина

Антон Алиханов и Андрей Воробьев дали старт строительству трех индустриальных парков в Подмосковье

Дополнительные поезда свяжут Москву и Санкт-Петербург в выходные