Jubany: "Creo que saldrá una buena salsa de Nandu y Marc Solà en el Dakar"

Tiene una estrella Michelin, pero lo que "corre por mis venas es gasolina. La velocidad es mi hobby", confiesa el chef Nandu Jubany para presentar su aventura en el Dakar. El catalán  nos cita en el Mas Nou, en Vildadrau, un recóndito lugar en las montañas al que cuesta llegar en coche. Nos espera con el coche que competirá en el Rally en su segunda participación, después de que en 2018 lo completase en moto. Acabó la carrera y aseguró que no lo haría más, que fue muy duro. Pero "el Dakar te atrapa" y ha decidido repetir la experiencia esta vez en coche "porque vas más protegido. Últimamente cada vez que cojo la moto me caigo, me estoy haciendo mayor", dice entre risas. "Volver en cuatro ruedas al Dakar era una opción, aunque era caro y era difícil encontrar un coche y un equipo. Pero al final se han dado todos los ingredientes para poder hacer una buena salsa. Creo que saldrá una buena salsa de Nandu y Marc Solà en el Dakar".

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