Con la participación de más de medio centenar de chefs y restaurantes, así como 200 etiquetas de vino, este 16 y 17 de noviembre se llevará a cabo la edición Food Wine Festival de este año en las instalaciones del Hipódromo de las Américas.Food Wine Festival, que busca ofrecer un panorama sobre la gastronomía mexicana, sin olvidar nuestras raíces, como un escaparate de exaltación para los sentidos, incluye:Carpas VIP: tiene como objetivo que las marcas patrocinadoras lleven a sus clientes para que vivan experiencias privadas en torno a la gastronomía , la magia y la música.Quioscos 360º: distintas marcas gourmet dan a conocer sus productos en espacios con áreas lounge privadas.Espacios gourmet: más de 80 espacios donde chefs y restaurantes de México ofrecen gastronomía mexicana, internacional, contemporánea y cocina de fuego. Más de 200 etiquetas de vino y marcas de destilados Premium.Productos gourmet: múltiples opciones para los asistentes de diversas partes del mundo.Carpas temáticas: durante todo el día se darán master class en torno a la gastronomía, vinos, destilados y mixología.Kids Lounge: área dedicada a los más jóvenes con juegos, animación y gastronomía para que ellos también disfruten.María Forcada, directora editorial de Food Wine en español, dijo que durante el festival los asistentes podrán aprender sobre productos y vinos gourmet de la manos de expertos y disfrutar de una gastronomía tradicional, original, exótica.Además, recordó que cada año "apostamos por los nuevos talentos de nuestro país, seleccionando 10 chefs jóvenes que destacan en el panorama culinario y que están presentes en esta gran pasarela de la gastronomía".Por ello, en esta ocasión, los nuevos talentos culinarios que integran de Best New Chefs son: Santiago Muñoz, (Maizajo), Cesc Durán (Gaudir Taverna Gastronómica), Karina Mejía (Siembra), Jorge Diez Martínez (Grana Sabores de Origen), Alejandra Gutiérrez y Jean Marc Pariente (Supplì); Eduardo Salgado (Emat en la bodega Hilo Negro), Enrique Hernández (Komunal), Alan Peña (Casa Cenizo), Óscar Garza (Bruna Octo) y Anaisa Guevara (La Frida Pueblo Bonito).Además, se ha confirmado la asistencia de los chefs: Pepe Salinas (Balcón del Zócalo), Julián Martínez (Sepia), Anna Somsri (Galanga Thai House), Diego Niño (The St Regis Mexico City), Daniel Ovadía (Paxia y Punta Corcho), Lula y Nicolás Martín del Campo (La Barra de al Lado), Daniel Camacho (Maroma, A Belmond Hotel), Matías Gallegillo (Trivvu, W Mexico City), Pedro Martín (Bulla, Jaleo), Israel Aretxiga (Zeru), Manuel Victoria (Ajoblanco), Luis Chiu (Asian Bay), Gerardo Vázquex Lugo (Nicos), Billy Maldonado (Fónico), Karla y Mario Papa (Teté Cocina de Barrio), entre otros.RRR
