Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Ноябрь
2024

Por qué tener cuidado con los utensilios de cocina de plástico negro

0

Nuevos estudios ponen de relieve el riesgo que pueden conllevar estos objetos cuando proceden de ciertos plásticos reciclados y se calientan demasiado

Toca desecharlos: ocho objetos y utensilios que pueden comprometer la seguridad e higiene en tu cocina

A estas alturas parece de conocimiento general que el plástico y la comida, en especial cuando se exponen a altas temperaturas, no son buena compañía. Al calentar alimentos en el microondas en recipientes de plástico se pueden desprender sustancias que tienen efectos sobre la salud, y en su lugar es mejor usar siempre recipientes de vidrio. Sin embargo, en muchas cocinas se hace una excepción que puede ser peligrosa. 

Se trata de los utensilios de cocina fabricados con plástico negro: espátulas, espumaderas, cucharones y pinzas que, por lo general, están hechas de nylon. Este plástico se funde a 220ºC, por lo que los utensilios son resistentes cuando, por ejemplo, se emplean para remover un caldo hirviendo, que no supera los 100ºC. También se utilizan porque no dañan las sartenes antiadherentes, al contrario que los utensilios de metal. 

Si embargo, en más de una ocasión habremos sido testigos de cómo estos utensilios pueden fundirse cuando, por ejemplo, se dejan olvidados en una sartén caliente. Este plástico fundido no debería entrar en contacto con la comida, pero, además, hay estudios recientes que indican que algunos utensilios de nylon pueden presentar otros posibles y graves problemas.

El problema de los materiales ignífugos

Los retardantes de llama son sustancias químicas añadidas a plásticos, textiles y espumas con el fin de reducir su inflamabilidad y retrasar la propagación del fuego. En el caso de los plásticos, estos retardantes se incorporan durante la fabricación del material, bien mediante aditivos que se mezclan directamente con el polímero o a través de procesos químicos que los integran estructuralmente. Su función es inhibir o ralentizar el proceso de combustión al intervenir en las reacciones químicas que permiten la propagación de las llamas.

Existen diferentes mecanismos por los cuales estos retardantes actúan en los plásticos. Algunas sustancias liberan gases que enfrían la superficie del plástico al quemarse, lo que reduce la combustión. Otros compuestos crean una capa carbonizada que aísla el material del oxígeno y del calor, lo que frena la ignición. También existen retardantes que actúan diluyendo el oxígeno alrededor del material en combustión, evitando así que el fuego se propague con rapidez.

Los primeros retardantes de llama, bifenilos policlorados, fueron prohibidos en los años 70 en Estados Unidos cuando se descubrió que eran tóxicos, y a nivel internacional desde 2001. La Unión Europea comenzó en 2004 la prohibición de los retardantes de llama bromados, también tóxicos, ampliando las restricciones en 2008. 

Sin embargo, estos productos tóxicos pueden estar de vuelta en algunos productos a través de un proceso que consideramos muy beneficioso: el reciclado de plástico. Un reciente estudio, realizado por la organización Toxic-Free Future, dedicada a la investigación medioambiental, en colaboración con la Universidad de Ámsterdam, encontró que un 85% de los más de 200 productos analizados contenían niveles elevados de retardantes de llama bromados. Estos a su vez procedían del reciclado de los plásticos procedentes de la basura electrónica, como carcasas de televisores y otros aparatos.

Los productos se adquirieron en tiendas de todo tipo en Estados Unidos, pero en su mayoría estaban fabricados en China, por lo que se distribuyen en otros mercados internacionales. En el mismo estudio se advierte del riesgo de que los utensilios de cocina y contenedores fabricados con estos plásticos reciclados, cuando se calientan, pueden desprender estas sustancias nocivas en la comida. 

Alternativas al plástico

Uno de estos retardantes, llamado decaBDE, fue totalmente prohibido en 2021 por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos tras ser relacionado con el cáncer, problemas endocrinos y de tiroides, desarrollo fetal e infantil y función neuroconductual y toxicidad reproductiva y del sistema inmunitario. Las personas con los niveles más altos de esta sustancia en sangre tenían aproximadamente un 300% más de probabilidades de morir de cáncer que las personas con los niveles más bajos, según un estudio publicado este mismo año, realizado con 1.100 persona.

A pesar de estas restricciones, el decaBDE se encontró en el 70% de las muestras analizadas en el estudio de Ámsterdam, en niveles entre cinco y 1.200 veces superiores al límite de la Unión Europea de 10 partes por millón. Basándose en la exposición a utensilios de cocina de plástico negro contaminados, como espátulas y cucharones, los investigadores del estudio estimaron que una persona podía estar expuesta a una media de 34,7 partes por millón de decaBDE cada día. El estudio solo analizó plásticos negros, por lo que no pudo determinar si otros colores de plásticos también podían estar expuestos.

Los retardantes de llama bromados son especialmente preocupantes, no solo por su toxicidad, sino porque tienden a acumularse en los tejidos vivos y pueden permanecer en el organismo durante años. 

La recomendación de los científicos pasan por sustituir los utensilios de cocina de plástico por otros de acero inoxidable. Este cambio puede ser incompatible con el uso de sartenes antiadherentes, pero estas sartenes también pueden ser problemáticas, sobre todo cuando se deteriora el recubrimiento, y hay opciones más seguras como las sartenes tradicionales de acero inoxidable o de hierro fundido. Estas sartenes son, además, resistentes a los arañazos y compatibles con los utensilios de acero. 

Además conviene evitar el plástico negro en otros objetos que entran en contacto con la comida, como las bandejas en las que viene la comida preparada o a domicilio, que nunca se deben usar en el microondas, ya que el calor favorece la filtración de sustancias químicas a los alimentos con los que está en contacto. 

Si alguno de los utensilios de plástico se ha fundido cocinando (un incidente habitual) hay que evitar ingerir los alimentos que se estaban preparando con él, y proceder a tirarlo en un punto limpio donde será reciclado, con suerte, en algo que no tenga que ver con la comida. 




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу

Трамвай «Славянка» получил первые тяговые подстанции

Роспотребнадзор подтвердил риски завоза из Китая лихорадки чикунгунья

Вскрылись жуткие подробности смерти 24-летней звезды «Дома-2»: несколько дней мертвая пролежала в квартире


Report: AC Milan’s Christian Pulisic set to team up with $87 million Manchester United star

Man Utd have agreed deal with AC Milan for £40m star's exit, await player decision - report

Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength

Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle


В Курской области росгвардейцы задержали нетрезвого водителя

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья

Два года с конфискацией "Гелика"

Специалисты Нацпроектстроя – в фотовыставке ко Дню Строителя


Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam

Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'



ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей

Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»

Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?

Генерал МО Галимуллин получил условный срок за растрату и служебный подлог




При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)

Что есть в поезде, чтобы не раздражать своих попутчиков - запомните раз и навсегда

Без знаний не останутся: дети звёзд поступили в самые престижные вузы Москвы

Генерал МО Галимуллин получил условный срок за растрату и служебный подлог


Житель Саратовской области узнал об аномалии своего организма во время сеанса КТ

Штрафы за ночной шум от авто вырастут в 10 раз — до 5 тысяч рублей

Пилоты аэростатов примут участие в фестивале «Небо России» в Рязани

Космодром Восточный требует от ЦЭНКИ более 3 миллиардов рублей через суд.


Хачанов поднялся до 12-й позиции в мировом рейтинге ATP

Самсонова уступила 125-й ракетке мира во втором раунде турнира в Цинциннати

Александрова пробилась в третий круг турнира в Цинциннати

Винус Уильямс выбыла из борьбы в начале турнира в Цинциннати


"Ахмат" обыграл "Зенит" в матче РПЛ

Акинфеев прокомментировал победу в своём 600-м матче в РПЛ

Светлана Журова: «Не думаю, что решения Трампа будут касаться спорта. Других вещей — да»

Как крестьянский сын из Симбирска стал ученым и развивал земледелие


Музыкальные новости

Обиды на отца, алкоголизм, ссоры с Влади и дружба с Ефремовым: как живёт Никита Высоцкий

Shaman и Лепс устроили концерт участникам пробки на Крымском мосту

Вадим Самойлов рассказал, что завершает работу над новым альбомом

У Тимати и его возлюбленной Валентины Ивановой родился ребенок



День физкультурника отметили спортивными шествиями по всей стране

Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»

Без знаний не останутся: дети звёзд поступили в самые престижные вузы Москвы

Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?


Мишустин списал долги 12 регионам на 29 млрд рублей для инфраструктурных проектов

Политика или женская зависть: Кто такая Евгения Гуцул и за что ее ненавидит Майя Санду

Продвижение в TikTok для Музыкантов, Певцов, Артистов.

Певица SABRIANA : "Пересесть с машины на метро стало для меня символом внутренней свободы"


Трагическая авария на Ходынском бульваре: погибли двое, один госпитализирован

Мотоциклист с пассажиром погибли при столкновении с электровелосипедом в Москве

В Госдуме предложили повысить штрафы за шумные автомобили

Штрафы за ночной шум от авто вырастут в 10 раз — до 5 тысяч рублей


Эксперт поделился прогнозами относительно результатов встречи Путина и Трампа

Ситуация катастрофическая. Вот зачем Трамп запросил встречу с Путиным: Хазин

Эксперт отметил, что встреча Путина и Трампа во время саммита пройдет по ином сценарию, чем раньше

Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ





День физкультурника отметили спортивными шествиями по всей стране

Московские росгвардейцы пришли на помощь медикам, задержав агрессивную пациентку

Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?

Предложено сделать День физкультурника официальным праздничным днём


В Киеве заявили о тайном приказе Зеленского перед Аляской

Раскрыто, что ждет Киев после утреннего "нет" Зеленского

В Киеве раскрыли тайный приказ Зеленского перед саммитом США и РФ на Аляске

NYT: своими заявлениями Зеленский может разозлить Трампа и навлечь на себя


День физкультурника отметили спортивными шествиями по всей стране

ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей

Спортсмены Росгвардии стали призерами чемпионата России по легкой атлетике

Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»


Лукашенко объяснил изменения в проведении военных учений

Глядя из Минска // Александр Лукашенко рассказал журналу Time о своем посредническом призвании



Собянин сообщил об уничтожении второго беспилотника над Москвой

Собянин: сбиты летевшие к Москве БПЛА

Собянин рассказал о московских НКО, помогающих участникам СВО и их семьям

Собянин рассказал о третьем с утра сбитом беспилотнике, летевшем к Москве


"Газета.Ru" представляет самые яркие кадры прошедшей недели

Дмитриев выступил за укрепление сотрудничества России и США в Арктике

Гарбузов: на форуме-фестивале «Территория будущего. Москва 2030» столица расскажет о развитии экологичного транспорта

Площадь возгорания в Ялтинском заповеднике составила два гектара


Леонтьев прилетит на «Новую волну» по личному приглашению Крутого

В Госдуме озвучили средний показатель пенсионных выплат в России

Акинфеев прокомментировал победу в своём 600-м матче в РПЛ

Светлана Журова: «Не думаю, что решения Трампа будут касаться спорта. Других вещей — да»


В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ

Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11


Аренда квартир в июле 2025 года: за сколько можно снять жильё в Симферополе и Севастополе?

Два пожара в Севастополе – горит 6,5 гектаров сухой растительности

Анастасия Гридчина: В Симферополе, в стенах гостеприимного Дома дружбы народов, состоялась торжественная презентация военно-патриотических изданий, увидевших свет в 2025 году благодаря усилиям Медиацентра им. И. Гаспринского

В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона


Житель Саратовской области узнал об аномалии своего организма во время сеанса КТ

Как крестьянский сын из Симбирска стал ученым и развивал земледелие

Павел Деревянко потратил 15 млн рублей на роскошную свадьбу с Зоей Фуць

Эррол Маск: Россия и США могут стать друзьями в будущем












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Камилла Рахимова

Рахимова покинула турнир в Цинциннати, уступив Саккари






Житель Саратовской области узнал об аномалии своего организма во время сеанса КТ

Отец Маска счел возможной дружбу России и США

Эррол Маск: Россия и США могут стать друзьями в будущем

"Коптевский маньяк" выиграл суд: присуждена компенсация в 2 846 рублей