Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Ноябрь
2024

Por qué tener cuidado con los utensilios de cocina de plástico negro

0

Nuevos estudios ponen de relieve el riesgo que pueden conllevar estos objetos cuando proceden de ciertos plásticos reciclados y se calientan demasiado

Toca desecharlos: ocho objetos y utensilios que pueden comprometer la seguridad e higiene en tu cocina

A estas alturas parece de conocimiento general que el plástico y la comida, en especial cuando se exponen a altas temperaturas, no son buena compañía. Al calentar alimentos en el microondas en recipientes de plástico se pueden desprender sustancias que tienen efectos sobre la salud, y en su lugar es mejor usar siempre recipientes de vidrio. Sin embargo, en muchas cocinas se hace una excepción que puede ser peligrosa. 

Se trata de los utensilios de cocina fabricados con plástico negro: espátulas, espumaderas, cucharones y pinzas que, por lo general, están hechas de nylon. Este plástico se funde a 220ºC, por lo que los utensilios son resistentes cuando, por ejemplo, se emplean para remover un caldo hirviendo, que no supera los 100ºC. También se utilizan porque no dañan las sartenes antiadherentes, al contrario que los utensilios de metal. 

Si embargo, en más de una ocasión habremos sido testigos de cómo estos utensilios pueden fundirse cuando, por ejemplo, se dejan olvidados en una sartén caliente. Este plástico fundido no debería entrar en contacto con la comida, pero, además, hay estudios recientes que indican que algunos utensilios de nylon pueden presentar otros posibles y graves problemas.

El problema de los materiales ignífugos

Los retardantes de llama son sustancias químicas añadidas a plásticos, textiles y espumas con el fin de reducir su inflamabilidad y retrasar la propagación del fuego. En el caso de los plásticos, estos retardantes se incorporan durante la fabricación del material, bien mediante aditivos que se mezclan directamente con el polímero o a través de procesos químicos que los integran estructuralmente. Su función es inhibir o ralentizar el proceso de combustión al intervenir en las reacciones químicas que permiten la propagación de las llamas.

Existen diferentes mecanismos por los cuales estos retardantes actúan en los plásticos. Algunas sustancias liberan gases que enfrían la superficie del plástico al quemarse, lo que reduce la combustión. Otros compuestos crean una capa carbonizada que aísla el material del oxígeno y del calor, lo que frena la ignición. También existen retardantes que actúan diluyendo el oxígeno alrededor del material en combustión, evitando así que el fuego se propague con rapidez.

Los primeros retardantes de llama, bifenilos policlorados, fueron prohibidos en los años 70 en Estados Unidos cuando se descubrió que eran tóxicos, y a nivel internacional desde 2001. La Unión Europea comenzó en 2004 la prohibición de los retardantes de llama bromados, también tóxicos, ampliando las restricciones en 2008. 

Sin embargo, estos productos tóxicos pueden estar de vuelta en algunos productos a través de un proceso que consideramos muy beneficioso: el reciclado de plástico. Un reciente estudio, realizado por la organización Toxic-Free Future, dedicada a la investigación medioambiental, en colaboración con la Universidad de Ámsterdam, encontró que un 85% de los más de 200 productos analizados contenían niveles elevados de retardantes de llama bromados. Estos a su vez procedían del reciclado de los plásticos procedentes de la basura electrónica, como carcasas de televisores y otros aparatos.

Los productos se adquirieron en tiendas de todo tipo en Estados Unidos, pero en su mayoría estaban fabricados en China, por lo que se distribuyen en otros mercados internacionales. En el mismo estudio se advierte del riesgo de que los utensilios de cocina y contenedores fabricados con estos plásticos reciclados, cuando se calientan, pueden desprender estas sustancias nocivas en la comida. 

Alternativas al plástico

Uno de estos retardantes, llamado decaBDE, fue totalmente prohibido en 2021 por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos tras ser relacionado con el cáncer, problemas endocrinos y de tiroides, desarrollo fetal e infantil y función neuroconductual y toxicidad reproductiva y del sistema inmunitario. Las personas con los niveles más altos de esta sustancia en sangre tenían aproximadamente un 300% más de probabilidades de morir de cáncer que las personas con los niveles más bajos, según un estudio publicado este mismo año, realizado con 1.100 persona.

A pesar de estas restricciones, el decaBDE se encontró en el 70% de las muestras analizadas en el estudio de Ámsterdam, en niveles entre cinco y 1.200 veces superiores al límite de la Unión Europea de 10 partes por millón. Basándose en la exposición a utensilios de cocina de plástico negro contaminados, como espátulas y cucharones, los investigadores del estudio estimaron que una persona podía estar expuesta a una media de 34,7 partes por millón de decaBDE cada día. El estudio solo analizó plásticos negros, por lo que no pudo determinar si otros colores de plásticos también podían estar expuestos.

Los retardantes de llama bromados son especialmente preocupantes, no solo por su toxicidad, sino porque tienden a acumularse en los tejidos vivos y pueden permanecer en el organismo durante años. 

La recomendación de los científicos pasan por sustituir los utensilios de cocina de plástico por otros de acero inoxidable. Este cambio puede ser incompatible con el uso de sartenes antiadherentes, pero estas sartenes también pueden ser problemáticas, sobre todo cuando se deteriora el recubrimiento, y hay opciones más seguras como las sartenes tradicionales de acero inoxidable o de hierro fundido. Estas sartenes son, además, resistentes a los arañazos y compatibles con los utensilios de acero. 

Además conviene evitar el plástico negro en otros objetos que entran en contacto con la comida, como las bandejas en las que viene la comida preparada o a domicilio, que nunca se deben usar en el microondas, ya que el calor favorece la filtración de sustancias químicas a los alimentos con los que está en contacto. 

Si alguno de los utensilios de plástico se ha fundido cocinando (un incidente habitual) hay que evitar ingerir los alimentos que se estaban preparando con él, y proceder a tirarlo en un punto limpio donde será reciclado, con suerte, en algo que no tenga que ver con la comida. 




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Летние кинотеатры в Москве

Говорим о ВИЧ — в эфире, на улицах, в сети

Екатеринбург с высоты птичьего полёта

Овик Аванесов: Пожары в Арцахе устроены специально, это часть спланированного культурного геноцида


Ricky Hatton Names The Best British Fighter Of All Time And It’s Not Lennox Lewis

£39m United star shouldn't be starting vs Arsenal, was gifting possession to Everton

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

Not even a 0% mortgage rate would make buying a house affordable in these 6 U.S. cities


Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

ЦБ РФ: количество жалоб на страховщиков в ОСАГО уменьшилось на 62 %

В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем

Пикирующий бомбардировщик.


Girl Rescue 1.0.3.3

Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом

Black Hole io 1.5.1



Россияне готовы покупать акции своего работодателя. Какие риски это несет

В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем

Энергоэффективность в цифрах: в среднем новые ЖК могут экономить более 20% всех ресурсов, но есть нюанс по платежкам

Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты




Энергоэффективность в цифрах: в среднем новые ЖК могут экономить более 20% всех ресурсов, но есть нюанс по платежкам

Россияне готовы покупать акции своего работодателя. Какие риски это несет

Самым продаваемым жилым кварталом премиум-класса Москвы вновь стал «Прайм Парк»

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.


VA.NO и его феерический возвращение на сцену

Автозайм: Займы под залог авто – быстро и удобно

В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем

Elhim-Iskra: надёжные тяговые аккумуляторы для промышленной и складской техники


Осака достигла полуфинала на теннисном турнире в Монреале

Костюк не дограла чвертьфінальний матч на турнірі WTA 1000 у Канаді

Турнир ATP-250 перенесен в Афины из Белграда

Бублик объяснил неудачи на US Open «блоком организма»


Как в «Жанетт» снизили брак обуви из ЭВА и вышли на новый уровень качества

Вывод песни для продвижения в Импульсе Яндекс Музыка.

О результатах служебной деятельности отдела лицензионно-разрешительной работы по городу Королеву Главного Управления Росгвардии по Московской области по итогам работы за 6 месяцев 2025 года. 

Велоспорт для всех: начни вместе с ENERGY


Музыкальные новости

Панк-группа «Йорш» выступит на псковском фестивале «Добрый рок» в год своего 20-летия

«112»: Александра Розенбаума экстренно госпитализировали в Москве с пневмонией

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.

Алгоритмы Яндекс Музыки. Алгоритмы продвижения в Яндекс Музыка.



Россияне готовы покупать акции своего работодателя. Какие риски это несет

Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты

Энергоэффективность в цифрах: в среднем новые ЖК могут экономить более 20% всех ресурсов, но есть нюанс по платежкам

В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем


Встреча с Путиным в 2000 году вдохновила Пэн Пая на карьеру инженера

Комитет Госдумы предложил создать рейтинг предприятий по их молодежной политике

В Москве прошла премия «Триумф Года»

Астраханский ТРЗ Желдорреммаша приступил к серийному капитальному ремонту тепловозов ТЭМ18ДМ


В Москве на видео сняли затопленные до крыши автомобили

Два автобуса столкнулись на северо-востоке Москвы, движение перекрыто

Клиенты компании «Байкал Сервис» экономят на перевозке сезонных товаров

Дептранс Москвы рекомендовал использовать метро из-за ограничения движения


Интриги Эрдогана и Зеленского. «Джокер» Путина. Активность над секретным полигоном: Главное к утру

Путин поручил Шувалову реализовать планы по технологическому развитию России

Малайзийский король посетил Россию с официальным визитом

Во Франции высказались о визите Уиткоффа в Москву




В Москве задержали четверых сторонников ФБК за пожертвования организации

В Москве задержаны четверо мужчин по делу о пожертвованиях организации «ФБК»


Клинический психолог Юлия Тарибо: что такое односторонняя дружба и стоит ли ее продолжать

Алексей Тамаров – искусство пластической хирургии

В Москве прошла седьмая премия в области здоровья и красоты THE MEDICAL STARS & BEAUTY AWARDS

Алексей Тамаров – искусство пластической хирургии


Зеленский добивается визита Эрдогана в Киев


Худайбердиева указала, что день смерти Гришина стал самым мрачным за последние годы

В депо «Вязьма» отметили профессиональный праздник соревнованиями по лазертагу

Велоспорт для всех: начни вместе с ENERGY

«Детям полезно принимать участие в любой движухе, связанной с творчеством, музыкой и спортом!» В Москве завершился Международный фест-форум «Голоса Мира» 2025


Лукашенко предупреждает: не стоит соревноваться с крупными государствами



Сергей Собянин: В Москве запущен 220-й электробусный маршрут

Собянин сообщил о сокращении срока регистрации самоходной техники вдвое

Собянин открыл первый флагманский МФЦ для регистрации самоходной техники

Сергей Собянин: реставрация Большого Каменного моста завершена за 14 месяцев


Зачем нужна программная нормализация воды после очистки — объясняет Алексей Горшков

Объем российского добычи водных биоресурсов превысил три миллиона тонн

Мессенджер Max будут обязательно устанавливать на новые смартфоны с сентября

Эксперт обсудил будущие возможности возобновляемых источников энергии в России


Самым продаваемым жилым кварталом премиум-класса Москвы вновь стал «Прайм Парк»

Как в «Жанетт» снизили брак обуви из ЭВА и вышли на новый уровень качества

О результатах служебной деятельности отдела лицензионно-разрешительной работы по городу Королеву Главного Управления Росгвардии по Московской области по итогам работы за 6 месяцев 2025 года. 

Международный детский инклюзивный футбольный турнир «Под флагом добра» состоялся в Москве на стадионе «Сапсан Арена»


Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

Алтайский край оказался одним из антилидеров по качеству автодорог

Амурская область оказалась в числе аутсайдеров по качеству дорог


Поезда в Крым меняют маршруты и график

Прогноз погоды в Крыму на 6 августа

Компания «Гранд Сервис Экспресс» информирует об изменениях в курсировании некоторых поездов «Таврия» с осени 2025 года

Провокация Британии против РФ и рекорд цен на бензин – главное за день


Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты

Elhim-Iskra: надёжные тяговые аккумуляторы для промышленной и складской техники

Специалисты Нацпроектстроя – в фотовыставке ко Дню Строителя

В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Теннисист Рублев вышел в четвертьфинал турнира ATP в Торонто






LG CINEBEAM S: ПОГРУЖЕНИЕ В ПРОСМОТР И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

В России появилась универсальная методология нагрузочного тестирования ERP-систем

Велоспорт для всех: начни вместе с ENERGY

О результатах служебной деятельности отдела лицензионно-разрешительной работы по городу Королеву Главного Управления Росгвардии по Московской области по итогам работы за 6 месяцев 2025 года.