Avena en el desayuno: 5 formas sorprendentes de aprovechar al máximo los beneficios de este alimento por las mañanas

La avena es un cereal lleno de beneficios para la salud, y es ideal para arrancar el día con energía. Existen 5 formas creativas de incorporarla al desayuno. 

El portalWeLife dio a conocer recetas innovadoras para disfrutar de la avena de manera deliciosa y variada, sin perder sus propiedades nutricionales.

• Barritas de avena y miel
• Galletitas de avena y banana
• Smoothie de avena y frutas
• Muffins de avena y manzana
• Granola casera

Barritas de avena y miel

La avena es rica en fibra, ideal para la digestión, mientras que la miel aporta antioxidantes naturales, fortaleciendo el sistema inmunológico. Juntas, son una combinación perfecta para mantener la energía.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de mantequilla de almendra o palta
• 1/4 taza de pepitas de chocolate (opcional)
• 1/4 taza de frutos secos picados (opcional)

Elaboración:

• Mezclá la miel y la mantequilla de almendra o palta en un recipiente grande.
• Agregá la avena y mezclá hasta que todo esté bien integrado.
• Si querés, incorporá las pepitas de chocolate y los frutos secos.
• Colocá la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel encerado y presioná bien.
• Refrigerá durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.

Galletas de avena y banana

Una alternativa fácil y deliciosa para disfrutar de la avena en galletas, perfectas para cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 taza de avena
• 1/4 taza de pasas o pepitas de chocolate (opcional)
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Elaboración:

• Precalentá el horno a 180°C.
• Machacá las bananas en un bol grande.
• Agregá la avena y mezclá bien hasta integrar.
• Incorporá las pasas o pepitas de chocolate y la canela, si te gustan.
• Colocá cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear con papel de horno.
• Horneá durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Smoothie de avena y frutas

Este smoothie es perfecto para empezar el día con un licuado nutritivo y saciante, lleno de fibra y vitaminas. Es una fuente de carbohidratos complejos, ofreciendo energía sostenida. Las frutas añaden vitaminas, antioxidantes y fibra.

Ingredientes:

• 1 taza de leche (o leche vegetal)
• 1/2 taza de avena
• 1 banana
• 1/2 taza de fresas (o cualquier fruta de tu elección)
• 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Elaboración:

• Colocá todos los ingredientes en una licuadora.
• Licuá hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Serví inmediatamente y disfrutá de un batido saludable.

Muffins de avena y manzana

Estos muffins combinan la suavidad de la manzana con la textura de la avena, creando un desayuno perfecto y lleno de energía. La manzana, rica en vitamina C y antioxidantes, mejora la salud cardiovascular y la piel. 

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de puré de manzana
• 1/2 taza de leche (o leche vegetal)
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de girasol
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

• Precalentá el horno a 180°C.
• Mezclá en un bol grande la avena, harina, azúcar, levadura, bicarbonato, canela y sal.
• En otro bol, batí el puré de manzana, la leche, el huevo, el aceite y la vainilla.
• Agregá los ingredientes húmedos a los secos y mezclá bien.
• Verté en los moldes para muffins y horneá durante 18-20 minutos.

Granola casera

La granola casera es una excelente opción para añadir avena a tu desayuno o disfrutar como snack, con frutos secos y semillas. Los frutos secos y semillas son fuente de grasas saludables y proteínas. La combinación favorece el bienestar general y la energía diaria.

Ingredientes:

• 3 tazas de avena
• 1 taza de nueces picadas (almendras, nueces, etc.)
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de miel o sirope de arce
• 1/3 taza de aceite de coco (o aceite vegetal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de frutos secos (pasas, arándanos, etc.) (opcional)

Elaboración:

• Precalentá el horno a 160°C y forrá una bandeja con papel pergamino.
• Mezclá la avena, las nueces y el coco en un bol grande.
• Calentá la miel y el aceite de coco en una cacerola hasta que se derritan, luego agregá la vainilla.
• Verté la mezcla de miel sobre la avena y mezclá bien.
• Extendé la mezcla sobre la bandeja y horneá durante 25-30 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
• Dejá enfriar y agregá los frutos secos si los querés.