La única cadena de fast food que está en todas las provincias argentinas invertirá u$s 25 millones
Mostaza se convirtió en la primera cadena de comida rápida con presencia en todas las provincias de Argentina. Actualmente, cuenta con 190 puntos de venta, de los cuales aproximadamente el 50% son franquicias, y tienen como objetivo 2025 sumar 30 locales nuevos. De esta manera, llegarán a tener 230 sucursales y proyecta generar más de 1000 puestos de empleo joven.
La inversión que planea la compañía es de u$s 25 millones.
"Tras completar nuestra presencia en todas las provincias del país, el siguiente paso es consolidar y expandir nuestro crecimiento. Para 2025, proyectamos sumar 30 locales nuevos, y para lograrlo, nos enfocamos en una estrategia de expansión que nos permita posicionarnos en localidades de hasta 100.000 habitantes", dijo a El Cronista, Christian Galdeano Alvarado, CEO de Mostaza.
"Para 2025, apostamos a un crecimiento sostenido. Somos optimistas respecto a una mayor estabilidad macroeconómica, lo cual creemos que influirá favorablemente en el consumo y potenciará nuestras operaciones. Este escenario nos permitirá seguir ampliando nuestra presencia en el país, fortaleciendo la relación con nuestros socios comerciales y generando nuevas oportunidades de inversión", indicó ante la consulta de expectativas frente a los vaivenes de la economía.
Sobre los formatos estrella, desde la cadena de comida rápida indicaron que apuestan a que el 50% de sus nuevos locales incluyan el formato Auto Mostaza (drive thru). Y también potenciarán el Mostaza Truck, su foodtruck con el que recorren los principales eventos y paradores de la costa argentina
Christian Galdeano Alvarado, CEO de Mostaza.
"En el corto plazo, seguimos apostando por formatos que se adapten a diferentes necesidades y lugares. Uno de los más destacados es el All-in-one (1200 m²), un formato integral que reúne todos los servicios en un solo lugar: venta tradicional, delivery por nuestra app y de terceros, tótems de autoservicio contactless y Auto Mostaza", afirmó Galdeano Alvarado.
Cabe destacar que de los tres formatos que ofrecen, este es el de los locales más amplios pensado para grandes ciudades y zonas de alto tráfico. Los otros tipos de locales son en vía pública con 300 m² y en los shoppings con 100 m².
En este sentido, Mostaza confirmó que continuarán su sendero de aperturas en grandes centros urbanos, shoppings y lugares de alto tránsito, pero no solo se centrarán allí. Con la mira en consolidar un "crecimiento federal e inclusivo", al llegar a pequeñas ciudades de hasta 100.000 habitantes, adaptarán su modelo de negocios a las necesidades del franquiciado o de las características del terreno donde se establezca el local.
Mostaza ofrece tres tipos de franquicias y planean impulsar el All-in-one.
Además, dentro de su plan de expansión contemplan la generación de empleo formal en cada región de Argentina. Específicamente, promueven el programa de Empleo Joven, a través del cual ayudan a menores de 21 años a conseguir su primer trabajo en Mostaza.
Cuánto factura Mostaza
Desde la empresa, sostuvieron que durante 2024, "el éxito de Mostaza ha sido impulsado por un entorno de mayor previsibilidad en la economía, facilitando un clima de confianza para la inversión y la relación con partners".
Por ello, es que su facturación promedio anual aumentó u$s 1,5 millones a u$s 1,8 millones y "se mantiene sólido".
En tanto, en lo que respecta al modelo de franquicias, Galdeano Alvarado resaltó: "Garantizamos a nuestros franquiciados un retorno de inversión a partir de los 36 meses". Y cerró: "Gracias a estos aspectos, las franquicias se han convertido en un motor fundamental de nuestra expansión".