La marca 'Raíz Culinaria' va a cerrar su cuarto año de trayectoria con 98 restaurantes y establecimientos reconocidos como embajadores de la gastronomía regional, después de sumar 18 nuevos en este 2024 . Esta semana, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco; junto con la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Ana Isabel Fernández; han hecho entrega de la distinción a uno de esos nuevos embajadores, el restaurante Novus Orza, en la ciudad de Toledo . Según ha informado el Gobierno regional, se han sumado como embajadores de la cocina castellanomanchega de Raíz Culinaria dos restaurantes de la provincia de Albacete, + Ideas y Jardines Puerta de Toledo, en las localidades de Higueruela y Albacete, respectivamente; uno en la provincia de Cuenca, Sierra Alta, en Vega del Codorno; cinco en la provincia de Ciudad Real: La Casa del Preso, en Alcázar, El Señor Pérez, en Ciudad Real; La Rabiosa, en Alcázar; El Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad; y Cocktail Gourmet, de Ciudad Real. En la provincia de Guadalajara se han incorporado este año como embajadores Fardel y La Duquesa, en Guadalajara, y El Kiosco de la Alameda, en Brihuega; y en la provincia de Toledo son siete los restaurantes incorporados: Los Trujis, en Malpica de Tajo; Majareta, Cábala, Al Sur, Novus Orza y El Albero, en Toledo; y El Labriego, en Miguel Esteban.
