Cómo el cambio climático está afectando la gastronomía mundial
Recientemente, la mostaza de Dijon resultó tan dañada por el cambio climático que los minoristas franceses limitaron su comercialización a un solo tarro por cliente. No es ningún secreto que las condiciones meteorológicas extremas, provocadas por el cambio climático de origen humano, están poniendo en peligro el sistema mundial de suministro de alimentos.
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