El presidente de la Diputación Provincial de Córdoba, Salvador Fuentes , subrayó este jueves en la inauguración de la feria Sabor a Córdoba la «unión de administraciones y sector empresarial» y abundó en la necesidad de emplear este tipo de ferias «para vender al mundo entero lo que tenemos», dijo. «Tenemos que consumir productos de la provincia, pero para eso tenemos que saber qué tenemos, de ahí el sentido de este escaparate. Tenemos una amalgama de productos que hemos de vender y hacer negocio, tanto ahora con la llegada de la Navidad como durante todo el año», insistió al hablar de una cita, que se desarrolla en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones . En este sentido, Fuentes recordó que «exportamos productos de la agroindustria por valor de 1.100 millones de euros de media anual, tenemos una gran capacidad exportadora, somos el primer productor de aceite de oliva ecológico, contamos con siete Denominaciones de Origen Protegido y, además, ganamos muchos premios y no lo sabemos; por eso hemos de hacer pedagogía para defender, proteger y consumir lo nuestro». Por último, el presidente de la institución provincial trasladó su agradecimiento tanto a las empresas que exponen sus productos en los expositores, como a los ayuntamientos y mancomunidades, «que han traído una representación de la riqueza de sus municipios para mostrar a la sociedad cordobesa sus recursos gastronómicos , su folclore, su artesanía y sus tradiciones». «Esta feria está pensada para todos -prosiguió-, para que el público pueda comprar directamente a los productores y llevarse a casa lo mejor que tienen, y para que los productores generen nuevas oportunidades de negocio». Por su parte, el presidente de Iprodeco, Félix Romero , señaló que «esta feria alimentaria supone la puesta de largo de la marca 'Sabor a Córdoba' y es la unión de lo mejor que tienen los pueblos, lo que mejor sabemos hacer, homenajeando además a la industria agroalimentaria y, también, a Córdoba, que nos presta este escaparate». En el acto de apertura estaba la teniente de alcalde de Hacienda y presidenta del Imdeecc, Blanca Torrent. Además, Romero puso el acento en que «la feria tiene ambición de ser económica, porque hay venta, encuentros empresariales y tiene una fecha indicada, porque es época de consumir y llenar la despensa». La feria podrá visitarse viernes y sábado en horario de 10.00 a 20.00 horas, y el domingo desde las 10.00 y hasta las 18.00 horas. La entrada es gratuita y se puede acudir en la línea 8 de Aucorsa .
