La acuicultura española reivindica su papel esencial en el sistema alimentario sostenible

Acuicultura de España, iniciativa del sector acuícola español dedicado al cultivo sostenible de pescados y algas en mares y ríos, se suma al Día de la Acuicultura, que se celebra cada 30 de noviembre desde 2012, poniendo en valor la importancia que tiene la acuicultura en España para proveer de alimentos frescos y de primera calidad a la población y refuerza su compromiso con el desarrollo sostenible, la innovación y el crecimiento económico y social de las zonas fluviales y litorales. En las últimas décadas, la acuicultura se ha convertido en una fuente imprescindible del sistema alimentario para que la población pueda seguir comiendo pescado, un alimento nutritivo y sabroso que aporta proteínas de alta calidad y que la propia Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer entre tres y cuatro veces a la semana para mantener una dieta equilibrada. Concretamente, más de la mitad del pescado que se consume en el mundo ya proviene de la acuicultura, según el último informe SOFIA de la FAO; por lo tanto, la acuicultura se ha convertido en una de las formas más sostenibles de obtener alimentos naturales de forma eficiente para alimentar a toda la población, ya que, sin acuicultura no habría pescado suficiente para todos. Además, el sector acuícola desempeña un papel fundamental dentro del sector primario, promoviendo la revitalización de las zonas rurales, fluviales y litorales, diversificando la actividad empresarial e impulsando el desarrollo económico y social de estas regiones, donde las oportunidades de trabajo son limitadas. De hecho, es importante destacar que la acuicultura genera más de 10.200 empleos directos en España, además de los empleos indirectos derivados de la propia actividad. No obstante, el desarrollo de la actividad acuícola debe tener siempre en cuenta la sostenibilidad medioambiental y la aceptación social de esta, solo así se podrá convertir en la fuente de alimentación saludable más sostenible del planeta. Por otro lado, la acuicultura española lidera la producción acuícola de la UE y se ha convertido en todo un referente a nivel mundial en cuanto a investigación e innovación, ya que en España hay más científicos trabajando en acuicultura que en ningún otro país del mundo. Es evidente que la gran riqueza de recursos naturales y la gran diversidad de sistemas de cultivo y especies, hacen de España una potencia acuícola única en la UE y en todo el mundo. En palabras de Javier Ojeda, Gerente de APROMAR (Asociación Empresarial de Acuicultura de España): «Es necesario seguir impulsando el desarrollo sostenible de la acuicultura en nuestro país como motor económico de las zonas rurales». Y añade: «Estamos orgullosos de ser una parte esencial del sistema alimentario de nuestro país, garantizando el abastecimiento de pescado fresco y de calidad para toda la sociedad».