Dabiz Muñoz vuelve por Navidad y lo hace pisando fuerte. El chef español, que cuenta con cuatro estrellas Michelin , reinventa uno de los dulces más típicos de esta festividad: el turrón . No es la primera vez que el mejor cocinero del mundo aprovecha estas fechas para poner a la venta turrones de sabores exclusivos y sorprendentes . En 2023 arrasó con varias propuestas de lo más innovadoras: Turrón XO tarta de queso de la Pedroche, Turrón XO gofre de caramelo salado, Turrón XO nachos con chocolate blanco y Turrón XO helado de nueces de macadamia Häagen-Dazs. Este último, en concreto, fue uno de los grandes favoritos para muchos. Por ello, este 2024, Dabiz Muñoz y Häagen-Dazs se han aliado para lanzar al mercado una creación gastronómica única. Y es que ambos han querido demostrar que el azúcar con un toque de sal pueden ser la dupla perfecta. Tras el éxito del Turrón XO Macadamia Nut Brittle, Dabiz Muñoz ha sacado un turrón cuyo alimento principal es, otra vez, el helado . Para ello, ha trabajado de la mano de Häagen-Dazs y el resultado ha sido el Turrón XO de Salted Caramel . Este turrón se inspira en unos de los sabores más vendidos de Häagen-Dazs a nivel mundial, el Salted Caramel, y ha sido cuidadosamente elaborado con ingredientes selectos . Así lo describe el dueño del restaurante DiverXO: «A qué saben y huelen las nubes del amanecer de una montaña floreciente llena de vacas pastando en la naturaleza. Pues eso es este turrón». El dulce combina una base de praliné de caramelo salado con un toque de caramelo de miso , creando una fusión de sabores envolventes. Los mini profiteroles , suaves y ligeros, se mezclan con los trozos crujientes de caramelo salado , aportando una textura irresistible que cautivará a los paladares más exigentes. El Turrón XO Salted Caramel es perfecto para disfrutar o regalar estas fiestas . Es una forma de ofrecer un producto original y muy diferente a los tradicionales. A la hora de comerlo, recomiendan hacerlo de la siguiente manera: « Coge una bola de helado Salted Caramel de Häagen-Dazs ; corta un trozo de Turrón XO creado por el chef, a poder ser generoso, y clávalo en el helado». Indican que, de esta forma, «se podrá experimentar una combinación de los sabores de siempre con los nuevos». El Turrón XO de Salted Caramel está a la venta desde el 21 de noviembre en Madrid y a partir del 25 de noviembre en toda España . Este dulce se puede encontrar en una selección de heladerías Häagen-Dazs, en la sección Club del Gourmet de El Corte Inglés y en supermercados Sánchez Romero. El Turrón XO de Salted Caramel cuesta 16,90 euros . El resto de turrones tienen exactamente el mismo precio. También se comercializan estuches con los cuatro sabores de este 2024 y vale un total de 79,90 euros.
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