Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024

¿Por qué las verduras pierden nutrientes al hervir?: esta es la única forma de preservarlos

0

Mantener una dieta saludable es fundamental para el bienestar, pero no solo depende de elegir alimentos nutritivos. La forma en que preparamos y cocinamos estos alimentos puede influir significativamente en su valor nutricional. Específicamente, las verduras, que comúnmente consideramos esenciales en una alimentación equilibrada, pueden perder muchos de sus beneficios si no se cocinan correctamente.

Según la Academia Española de Nutrición y Dietética, existen técnicas comunes en la cocina que pueden reducir el valor nutricional de frutas y verduras. Un error frecuente es hervir estos alimentos, ya que el calor afecta negativamente a ciertos nutrientes.

PUEDES VER: La verdad sobre la pitahaya: conoce la cantidad diaria recomendada para evitar problemas digestivos

¿Por qué las verduras pierden nutrientes al hervir?

Cuidar nuestra alimentación no solo implica elegir productos saludables, sino también saber cómo prepararlos de la mejor manera. El proceso de cocción es clave, ya que algunas técnicas pueden comprometer los nutrientes de los alimentos. En el caso de las verduras, hervirlas es un proceso que puede destruir muchos de sus componentes beneficiosos.

Aunque el calor facilita la digestión, en el momento que los alimentos se calientan a temperaturas demasiado altas, especialmente por encima de los 40 grados, se pierden nutrientes importantes. Esto es algo que se debe evitar para aprovechar al máximo las propiedades de las verduras.

¿Cuál es la solución para hervir las verduras?

A pesar de los efectos negativos del hervido, es posible preservar algunos nutrientes con un par de trucos. Si se decide hervir las verduras, es recomendable aprovechar el agua de la cocción, que contiene nutrientes que se liberan durante el proceso. Esta agua puede ser reutilizada para preparar sopas, arroces, salsas o incluso congelada para usarla en otras preparaciones como caldo casero.

Además, para minimizar la pérdida de nutrientes, es recomendable usar la menor cantidad de agua posible al cocinar. No obstante, la mejor opción sigue siendo consumir las verduras crudas o cocinarlas al vapor, en el microondas o en el horno para preservar sus beneficios nutricionales.

PUEDES VER: Este alimento es alto en proteínas e incentiva el aumento muscular: no es la carne ni el pescado y pocos la consumen

¿Cuáles son beneficios de la pitahaya?

  • La pitahaya ofrece diversos beneficios para la salud. Entre ellos se destaca su capacidad para favorecer la pérdida de peso, ya que es una fruta de bajo contenido calórico y contiene pocos carbohidratos. Su consumo, en combinación con una dieta balanceada, contribuye a la reducción de peso.
  • Esta fruta también protege las células del cuerpo debido a su riqueza en antioxidantes como polifenoles, flavonoides y betacianinas, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
  • Su efecto positivo sobre la digestión se debe a las fibras que contiene, las cuales no se digieren en el intestino, sino que se fermentan, lo que estimula el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas para la flora intestinal.
  • El consumo de pitahaya también puede contribuir a regular los niveles de azúcar en la sangre. Asimismo, al incorporar esta fruta en una dieta saludable, es posible reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  • Otro beneficio importante es el refuerzo del sistema inmune. La pitahaya puede mejorar la respuesta inmunológica frente a virus, como el dengue. Por último, su alto contenido de hierro favorece el transporte de oxígeno en el cuerpo, lo que ayuda a prevenir y mejorar la anemia.



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Тренируйся с чемпионами: ТНТ проведёт зарядки со звёздами на ВДНХ

Концерты органной музыки в Москве: волшебство звуков в галерее Ильи Глазунова

Несахарный диабет: что это за диагноз и почему он не связан с сахаром

К доктору – без страха: сеть клиник «Будь Здоров» представила VR-решения для детского здоровья


Not even a 0% mortgage rate would make buying a house affordable in these 6 U.S. cities

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent

Ricky Hatton Names The Best British Fighter Of All Time And It’s Not Lennox Lewis

The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future


Представители НПС доложили губернатору Подмосковья о ходе строительства моста в Дмитрове

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

Белые сны Турчасово...

Куряне стали лауреатами Всероссийского конкурса «Большая перемена»


Girl Rescue 1.0.3.3

Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом

Black Hole io 1.5.1

Android-игроки раскритиковали сурвайвл-хоррор Jericho: Survival



В Москве прошла премия «Триумф Года»

«Детям полезно принимать участие в любой движухе, связанной с творчеством, музыкой и спортом!» В Москве завершился Международный фест-форум «Голоса Мира» 2025

Россияне готовы покупать акции своего работодателя. Какие риски это несет

Заместитель гендиректора туристической компании «IZI TOUR» Алена Фомина: что стоит посмотреть в Бодруме




В рамках AmberForum состоялся единственный в мире аукцион редкого янтаря

Начинается. Подлодки США уже у границ России: Ответный манёвр Кремля удивил. В Китае пооткрывали рты

Дептранс Москвы рекомендовал использовать метро из-за ограничения движения

Профессиональные бои состоятся в Нижнем Новгороде 9 августа


Благотворительное приложение Тубa открыло срочный сбор на протез для маленькой девочки

Температура морской воды на крымских пляжах, 6 августа

Филолог объяснил, как добиться от ChatGPT объективности вместо приятных ответов

Билеты на концерты составили 65% продаж Яндекс Афиши в регионах


Бублик честно высказался о провале Рублёва и Медведева

Бублик объяснил неудачи на US Open «блоком организма»

Рублев не достиг полуфинала турнира "Мастерс" в Торонто

Хачанов обогнал Медведева, Рублев приятно удивил, а Таусон остановила Свентек


Суд оставил в силе процедуру банкротства экс-супруги Баскова

Филолог объяснил, как добиться от ChatGPT объективности вместо приятных ответов

Алексей Тамаров – искусство пластической хирургии

В Тамбовской области пройдёт шестой фестиваль "Прима Домра"


Музыкальные новости

Игорь Бутман собирается разработать новый музыкальный спектакль

Певица Джейн Морган из США скончалась

Джазовый вечер с Даниилом Крамером и Дарьей Черняковой состоялся в усадьбе Прове-Калиш

Суд оставил в силе решение о банкротстве бывшей жены Баскова Шпигель



В Москве прошла премия «Триумф Года»

Заместитель гендиректора туристической компании «IZI TOUR» Алена Фомина: что стоит посмотреть в Бодруме

В Москве прошла седьмая премия в области здоровья и красоты THE MEDICAL STARS & BEAUTY AWARDS

Россияне готовы покупать акции своего работодателя. Какие риски это несет


"Спартак" близок к подписанию Карлоса Куэсты из "Галатасарая" за 7 млн евро

Собянин открыл первый флагманский МФЦ для регистрации самоходной техники

Заворотнюк снялась в обтягивающем комбинезоне через четыре месяца после родов

Песков: для нормализации отношений между Россией и США нужно время


Дептранс Москвы рекомендовал использовать метро из-за ограничения движения

Автобус попал в ДТП на трассе М-4 под Тулой: что рассказали пассажиры

Два автобуса столкнулись на северо-востоке Москвы, движение перекрыто

В Подмосковье на видео сняли разбитые в ДТП большегрузы, затруднившие движение


Интриги Эрдогана и Зеленского. «Джокер» Путина. Активность над секретным полигоном: Главное к утру

Великое переселение офисов: Путин прогоняет чиновников из Москвы в регионы

Во Франции высказались о визите Уиткоффа в Москву

Малайзийский король посетил Россию с официальным визитом




В Москве задержаны четверо мужчин по делу о пожертвованиях организации «ФБК»

В Москве задержали четверых сторонников ФБК за пожертвования организации


Алексей Тамаров – искусство пластической хирургии

Алексей Тамаров – искусство пластической хирургии

К доктору – без страха: сеть клиник «Будь Здоров» представила VR-решения для детского здоровья

В Москве прошла седьмая премия в области здоровья и красоты THE MEDICAL STARS & BEAUTY AWARDS


«Хоть в платье, хоть в парике»: слухи о побеге Зеленского распространяются в Киеве

Зеленский добивается визита Эрдогана в Киев


Худайбердиева указала, что день смерти Гришина стал самым мрачным за последние годы

В депо «Вязьма» отметили профессиональный праздник соревнованиями по лазертагу

«Детям полезно принимать участие в любой движухе, связанной с творчеством, музыкой и спортом!» В Москве завершился Международный фест-форум «Голоса Мира» 2025

«Ты будешь моей…»: Николай Ерусланкин из Нижнего Новгорода удивил всех участников шоу «Погоня» на ТНТ


Лукашенко предупреждает: не стоит соревноваться с крупными государствами



Сергей Собянин: В Москве запущен 220-й электробусный маршрут

Собянин открыл первый флагманский МФЦ для регистрации самоходной техники

Собянин: Москвариум заботится о тысячах водных обитателей

Сергей Собянин: реставрация Большого Каменного моста завершена за 14 месяцев


Энергоэффективность в цифрах: в среднем новые ЖК могут экономить более 20% всех ресурсов, но есть нюанс по платежкам

Мессенджер Max будут обязательно устанавливать на новые смартфоны с сентября

Объем российского добычи водных биоресурсов превысил три миллиона тонн

Эксперт обсудил будущие возможности возобновляемых источников энергии в России


Профессиональные бои состоятся в Нижнем Новгороде 9 августа

Алексей Тамаров – искусство пластической хирургии

Собянин сообщил о сокращении срока регистрации самоходной техники вдвое

Филолог объяснил, как добиться от ChatGPT объективности вместо приятных ответов


Аномальная жара: До +41 °С в Чечне и Ингушетии, +30 °С в Карелии и Архангельске

Алтайский край оказался одним из антилидеров по качеству автодорог

Амурская область оказалась в числе аутсайдеров по качеству дорог

Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11


В Симферополе вспомнили крымскую писательницу, пережившую оккупацию ребенком: 100 лет Елене Криштоф

До 100 метеоров в час: когда наблюдать пик звездопада Персеиды над Крымом

Поезда в Крым меняют маршруты и график

Компания «Гранд Сервис Экспресс» информирует об изменениях в курсировании некоторых поездов «Таврия» с осени 2025 года


Температура морской воды на крымских пляжах, 6 августа

Собянин сообщил о сокращении срока регистрации самоходной техники вдвое

Профессиональные бои состоятся в Нижнем Новгороде 9 августа

В Тамбовской области пройдёт шестой фестиваль "Прима Домра"












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Australian Open

Осака: Мечтаю о еще одной победе на турнире «Большого шлема»






Риелтор Силантьев: цена за коттедж Меладзе в России стартует от 500 млн рублей

Захарова утверждает, что США всё больше убеждаются в правильности бомбардировки Японии

Финальным аккордом Дня города в Орле стали «UMA2RMAN» и салют

Один человек погиб в крупном пожаре на юге Франции