Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 


Chanel, коллекция pre-fall 2025

Дочь Майкла Джексона выходит замуж: кто жених

Растопите жир, укрепите иммунитет: доктор Кутушов рассказал о пользе холода

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.


Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles


Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

Власти Екатеринбурга рассчитали рост тарифов ЖКХ на 20 лет вперед

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса


Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




«Краснодар» сыграет с «Локомотивом» в последнем матче РПЛ в году

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Минобороны САР сообщило об укреплении позиций в пригороде Дамаска

Его боготворил весь СССР и сам Сталин, прощал Брежнев, а он попал за решетку из-за пьяной драки. История о Боброве


В Подольске выбрали старост 5 деревень

Артем Дзюба объяснил отказ праздновать гол в ворота "Зенита"

Сравнение уровня жизни в России и Германии с учетом расходов

Что нужно учитывать перед проведением лазерной эпиляции?


WTA направила предостережения теннисисткам после скандала с Бадосой

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге


Сравнение уровня жизни в России и Германии с учетом расходов

Минобороны САР сообщило об укреплении позиций в пригороде Дамаска

В Подольске выбрали старост 5 деревень

Артем Дзюба объяснил отказ праздновать гол в ворота "Зенита"


Музыкальные новости

Кризис среднего возраста, зависимость и семь кошек: чем живет недавно разведенный Сергей Шнуров

L'one рассказал о неожиданной встрече с Тимати после двухлетних судебных разбирательств

«Тьфу, деревня!» Талькова, Леонтьева и Распутину этим было не обидеть

Вечер к 100-летию Булата Окуджавы прошел в Богородском округе



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Губернатор Курской области Смирнов ушел в отставку

В Мордовии бойцы спецназа Росгвардии провели урок мужества

STARS COFFEE и Samsung Galaxystore – #всёсбудется!

Бастрыкин потребовал доложить региональные СК о незаконном вывозе детей за границу


МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице

В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса

Трое детей пострадали в результате столкновения автобуса и автомобиля в Москве

Дептранс предупредил москвичей о ДТП с четырьмя грузовиками на 2 км МКАД


Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве





Насколько опасна микоплазменная пневмония и какие у нее симптомы

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


Артур Давтян выиграл многоборье на Кубке Воронина в Москве

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году


Комплексы полноценности средней дальности // получит Александр Лукашенко вдобавок к имеющимся уже через полгода

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы



Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова

В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"

Победившие в конкурсе «Зеленая волна» экопроекты семинаристов представили в Москве


Что нужно учитывать перед проведением лазерной эпиляции?

Пассажирский самолет Air China врезался в стаю птиц при посадке в Китае. Видео

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Педагог объяснила, как никогда нельзя наказывать детей


Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске


Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Педагог объяснила, как никогда нельзя наказывать детей

Артем Дзюба объяснил отказ праздновать гол в ворота "Зенита"

В Подольске выбрали старост 5 деревень












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае






В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай

Что нужно учитывать перед проведением лазерной эпиляции?

Роскомнадзор потребовал от «Википедии» удалить ложь об академике Велихове

В Подольске выбрали старост 5 деревень