Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 


Зимние забавы в Москве: лучшие места для активного отдыха и веселья

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

«Вместе - невозможно, врозь - никак!», или Подсознание всегда выполняет наши истинные желания


Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles


Орловские полицейские установили личность преступника, обокравшего иностранцев

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка

На трассе под Орлом лоб в лоб столкнулись легковушка и грузовик. Один из водителей попал в больницу

• Dusil Photography • https://dusil.org


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Ученые выяснили, чем может быть опасно отсутствие секса для жизни женщин

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Роскомнадзор потребовал от «Википедии» удалить ложь об академике Велихове


Парту в честь ветерана ВОВ Петра Худова открыли в школе № 2 в Яхроме

Комедия «Операция "Холодно"» стала триумфатором 3-го фестиваля «Зимний»

Митинг в честь 83-й годовщины битвы под Москвой прошел в Дмитровском округе

"Спартак" разгромил "Пари НН" в 18-м туре РПЛ


Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить

Кириос о том, что, собирая идеального игрока, выбрал свой IQ: «Не знаю, доходил ли кто-то еще до финала «Уимблдона» без тренера»

Кудерметова заявила о желании вернуться в топ-10 рейтинга WTA


Комедия «Операция "Холодно"» стала триумфатором 3-го фестиваля «Зимний»

Захарова рассказала о нацистскои прошлом предков Зурабишвили

Смартфон взорвался в руках у покупателя в Москве

«Зенит» установил клубный антирекорд в чемпионатах России


Музыкальные новости

Кто этот ЛЮТЫЙ МОНСТР / Реакция Джигана / NBC 11 EXPO

«Это не мой вариант»: Полина Гагарина запретила 17-летнему сыну думать о свадьбе

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024


МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Дептранс Москвы: на 2-м км внешней стороны МКАД столкнулись четыре грузовика

Дептранс предупредил москвичей о ДТП с четырьмя грузовиками на 2 км МКАД


Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве

Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным





Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


"Спартак" и "Пари НН" назвали стартовые составы на матч 18-го тура РПЛ

Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн


Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске



Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей


Мужчине, изнасиловавшему девушку в парке в 2012 году, предъявили обвинения

В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"

Победившие в конкурсе «Зеленая волна» экопроекты семинаристов представили в Москве

Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова


Борьбу с незаконными рекламными конструкциями усилили в Домодедове

Рязанский рассказал, какие надбавки могут получить московские пенсионеры

Готовность школы в микрорайоне Барыбино в Домодедове превысила 60%

Захарова рассказала о нацистскои прошлом предков Зурабишвили


Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»


Комедия «Операция "Холодно"» стала триумфатором 3-го фестиваля «Зимний»

Захарова рассказала о нацистскои прошлом предков Зурабишвили

Бездомный из Новочебоксарска рассказал, как он 10 лет выживает на московских вокзалах

«Зенит» установил клубный антирекорд в чемпионатах России












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Симона Халеп

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»






"Спартак" разгромил "Пари НН" в 18-м туре РПЛ

Смартфон взорвался в руках у покупателя в Москве

Комедия «Операция "Холодно"» стала триумфатором 3-го фестиваля «Зимний»

Бездомный из Новочебоксарска рассказал, как он 10 лет выживает на московских вокзалах