Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Сильвестр Сталлоне обзавелся новым особняком

Chanel, коллекция pre-fall 2025

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Топ-10 лучших горнолыжных курортов России для отдыха


Bigg Boss 18: Shalini Passi's grand entry stirs up drama amid housemates; Vivian, Karan, Chum and others deal with her tantrums and fancy demands

Shark Tank India 4 set to go on floors in January 2025 with a new Shark; Amit Jain, Deepinder Goyal and Radhika Gupta not on the panel

Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

3/3! Scott Boland wins another battle against Shubman Gill


Власти Екатеринбурга рассчитали рост тарифов ЖКХ на 20 лет вперед

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Дирижабль / Zeppelin


Silent Hill и "Черепашки-ниндзя": топ-10 худших игр года по отзывам на Metacritic

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

What are your most-played games on Steam, and why have you spent so many hours on them?

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




Вот лыжник с горочки спустился: как выбрать снаряжение для зимних видов спорта

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

МЧС дало ряд рекомендаций москвичам в связи со снегопадом 8 декабря

Курс молодого бойца: как Джонсон готовится к турниру "Бойцовского клуба РЕН ТВ"


Бастрыкин: СК направил в суд 9 тыс дел о коррупции, что на 14,4% больше

В Наро-Фоминске прошел фестиваль для детей с ОВЗ «Открытое сердце»

Синоптики предупредили москвичей о снежной погоде 8 декабря

Команда РязГМУ выиграла в студенческой олимпиаде по хирургии


Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

Экс-теннисист Ольховский назвал победу Нарди над Джоковичем сенсацией года

Новак Джокович сделал выбор между Месси и Неймаром

Симона Халеп: «Теннисистка – не хочу называть имя – отбыла 3 недели дисквалификации, потом сыграла 2 турнира и продолжила отбывать дисквалификацию. Это как?»


В Наро-Фоминске прошел фестиваль для детей с ОВЗ «Открытое сердце»

Владимир Путин наградил Сергея Маковецкого орденом за заслуги

Завершился обмен опытом между вузами МЧС России и Беларуси

Асбестовские учителя стали лучшими в российских конкурсах


Музыкальные новости

В ноябре Бутман уже выступал в Дубае

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Завод по производству названных в честь Моцарта конфет закрыли в Австрии

Джиган, Zivert, Ваня Дмитриенко и другие звезды выступили на «SnowПати»



Певица Атмосфера оказалась востребованней Пугачевой на новогодних корпоративах

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Москве названы победители литературной премии имени В.К. Арсеньева за 2024 год

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Губернатор Приморского края Олег Кожемяко отметил заслуги начальника команды «Восток» Приморского филиала ФГУП «УВО Минтранса России» в подготовке Восточного экономического форума (ВЭФ)

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


МЧС РФ предупредило москвичей о сильном снегопаде и гололедице

Источник 360.ru: автобус попал в ДТП в Москве, пострадали дети

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

В Москве внедорожник столкнулся с автобусом


Поддерживаем инновации

«Президентский штандарт»: мистическую картину с Путиным выставили на продажу за 10 млн рублей

Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным

Спроси у Путина. Мандарины едут к нам. "Устраняя зимнюю скользкость". Круиз в Махачкалу. А ну их, дома эти!





Главный акушер Москвы: беременность не патология, а один из этапов жизни женщины

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

Педиатр Купцова рассказала об опасности микоплазменной пневмонии

"Нас поставили на колени": Бунт врачей скорой помощи — людей вынуждают увольняться, чтобы расчистить места для мигрантов



Зимняя сказка в Северном Тушино: развлекательная площадка проекта «Зима в Москве» открыла свои двери

КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

Московское «Динамо» представило новую форму


Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Гамов - в прямом эфире Радио «КП» из Минска: Об «Орешнике», гимне, гербе и флаге Союзного государства

Лукашенко и Путин в Минске утвердили Концепцию безопасности Союзного государства

Владимир Путин выступил в Минске на заседании Высшего Государственного Совета Союзного государства



Собянин: Более 10 тысяч медработников повысили свою квалификацию

Завершена реставрация сказочного терема на Тверской улице — Сергей Собянин

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием


Заповедный Кавказ получил премию "Экопозитив-2024"

РЭО установит елку желаний в ходе церемонии награждения на Зеленой Премии

В Севастополе прошла итоговая высадка деревьев в рамках акции "Сохраним лес"

В Москве тестируют первый в России беспилотный трамвай


В Наро-Фоминске прошел фестиваль для детей с ОВЗ «Открытое сердце»

Тишковец: сугробы в Москве выросли до 13 см

В Ярославской области образовалась пробка из фур

Завершился обмен опытом между вузами МЧС России и Беларуси


VIII-й Arctic open зажег в Архангельске

В Архангельске наградили лауреатов региональной премии «Юрист года»

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса


Какие рынки в Крыму закроются из-за новых законов

Прогноз погоды в Крыму на 8 декабря

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024

Машина повисла в воздухе: иномарка рухнула в подземный переход в Симферополе


Юрий Подоляка в свежей сводке от 08.12.2024 сообщил о том, ВС РФ серьёзно продвинулись в ходе штурма Шевченко под Покровском

Владимир Путин наградил Сергея Маковецкого орденом за заслуги

Тишковец: сугробы в Москве выросли до 13 см

В Наро-Фоминске прошел фестиваль для детей с ОВЗ «Открытое сердце»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

WTA ввела цензуру на посты теннисисток в соцсетях из-за недавних слов Паулы Бадосы и Магды Линетт о Китае






Завершился обмен опытом между вузами МЧС России и Беларуси

Асбестовские учителя стали лучшими в российских конкурсах

Юрий Подоляка в свежей сводке от 08.12.2024 сообщил о том, ВС РФ серьёзно продвинулись в ходе штурма Шевченко под Покровском

Тишковец: сугробы в Москве выросли до 13 см