Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей


Все дороги ведут в Новосибирск

Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок

Большой концерт Xolidayboy при поддержке Like FM

Москва встречает туристов из Королевства Таиланд


Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets


«Байкал Сервис» открыл второй терминал в Хабаровске

Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы

В Иркутской области прошли учения по ликвидации последствий ДТП

В Екатеринбурге запретят остановку более чем на сорока участках улиц


Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Психолог Марианна Абравитова: как взаимосвязаны лишний вес и психическое здоровье

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Революционный подход в самопознании – метод «Проектирование личности»


В Москве спасатели вытащили кошку, запертую в работающей стиральной машине

Россиянка постирала кошку в стиральной машине

Собянин подвел главные итоги 2024 года для столицы

Психолог Марианна Абравитова: как взаимосвязаны лишний вес и психическое здоровье


Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России

«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева


Врач Малиновская: для снижения холестерина нужно есть морковь

Лучших Дедов Морозов и Снегурочек выберут в Лобне 14 декабря

Слабоумие и отвага: как найти ликвидные облигации с доходностью до 40% и ежемесячными фиксированными выплатами

Умер звездный диетолог Алексей Ковальков


Музыкальные новости

Солист челябинской оперы принял участие в концерте памяти Рената Ибрагимова

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемых в краже железнодорожных рельс

Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии

Бастрыкин потребовал доложить региональные СК о незаконном вывозе детей за границу

Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!


Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби

История суперкаров: модели, вдохновившие коллекцию Teboil

«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем

В Москве водитель протащил по дороге инспектора ГАИ, державшегося за ручку авто


Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам

Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Путин: скоординированные действия ЦБ и кабмина нужны для сдерживания инфляции

Путин заявил о политических мотивах ухода Volkswagen из России





От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног

Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA

Переход на клинические рекомендации: что возмутило врачей по всей стране

В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером


Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью

Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью


ТРЦ «Нора» провёл семейный шахматный турнир

«Динамо» обратилось в ЭСК РФС с просьбой рассмотреть два эпизода матча Кубка России с «Локомотивом»

Суд передал олимпийский велотрек в Крылатском государству

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала


Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?



Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта

Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами

Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти

Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров


«Метриум»: На страже комфорта

Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров

В Москве полицейские пресекли сбыт свыше 1,4 кг мефедрона уроженцем Хабаровского края

В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей


Врач Малиновская: для снижения холестерина нужно есть морковь

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево

Жители Балашихи передали теплые вещи и продукты питания бойцам СВО

Революционный подход в самопознании – метод «Проектирование личности»


Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата


Слабоумие и отвага: как найти ликвидные облигации с доходностью до 40% и ежемесячными фиксированными выплатами

Собянин подвел главные итоги 2024 года для столицы

Россиянка постирала кошку в стиральной машине

Долой офисы? Работодатели адаптировались к «удаленке»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Australian Open

«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России






Юрист по гражданско-правовым спорам Илона Гуськова: что делать, если соседи сильно шумят

Жителей и гостей Шатуры 11 декабря приглашают на дегустацию чая

Депутат Нилов: дочь Жириновского Анастасия Боцман-Харченко достойна политики

Жители Балашихи передали теплые вещи и продукты питания бойцам СВО