Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»


«Ничего не жду»: Азиза явилась в суд для дачи показаний об убийстве Игоря Талькова

Фонд борьбы с инсультом ОРБИ при поддержке Т-Банка запустили платформу волонтерского фандрайзинга

Chanel, коллекция pre-fall 2025

Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм


Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Коммунальные службы вернули тепло и горячую воду в дома Златоуста

островок в утреннем тумане

В Екатеринбурге запретят остановку более чем на сорока участках улиц


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




«Хороший, замечательный человек». Канчельскис отреагировал на смерть легендарной сотрудницы «МЮ»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

Умер ученый в области термоядерного синтеза академик Евгений Велихов

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Эксперт рассказал о подходе к выбору площадок для программы реновации

Глава Ставрополья: Нацпроекты были и остаются эффективным инструментом развития регионов

«Пушкинская карта» оказалась скидочной // Осужденные за махинации вскоре смогут выйти по УДО

Генеральное консульство Словакии в Петербурге объявило о закрытии


Теннисистка Кудерметова планирует восстанавливаться после сезона в Казани

Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле в Петербурге

«Он талисман!» Беккер предложил «Ливерпулю» продлить контракт с Салахом

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае


Проект туристического кластера «Три вулкана» Группы "Интеррос" включит технологии защиты от природных рисков

Эксперт рассказал о подходе к выбору площадок для программы реновации

Футболист "Спартака": могу назвать Зобнина своим наставником

«Пушкинская карта» оказалась скидочной // Осужденные за махинации вскоре смогут выйти по УДО


Музыкальные новости

Солист челябинской оперы принял участие в концерте памяти Рената Ибрагимова

«Балконы остались пустые»: от зрителей скрыли часть билетов на концерт Дениса Мацуева в Тюмени

Рэпер Тимати купил картину за 66 млн рублей

Владимир Спиваков, Марселито, Хибла Герзмава — гала-концерт «Хрустальная симфония» станет настоящим праздником для светской Москвы



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

«Грузовичкоф» — финалист премии РБК Awards 2024

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


Концерт в честь открытия Рождественских чтений прошел в селе Новый Быт

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Путин на инвестфоруме похвастался ростом ВВП и низкой безработицей. Но это лишь следствие войны и перегрева экономики


Собянин: строительство моста через Нагатинский затон завергится в 2025 году

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Провал года: почему посыпался асфальт на Московской и как решить проблему

Во сколько обойдется поездка на машине из Москвы во Владивосток?


Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Путин: Китайские автомобили лучше европейских, а уход Volkswagen из России стал ошибкой

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле


Постковидный синдром: что делать, если болезнь прошла, но симптомы остались




VisionLabs и «Лаборатория новых продуктов» представили робособак с компьютерным зрением

В Москве велокурьер попал в больницу, столкнувшись с коллегой

Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

Сеть клиник «Будь Здоров» вошла в ТОП-20 крупнейших медицинских компаний России по версии журнала Forbes Россия


Депутат Чепа заявил, что команда Ермака, вероятно, разочарована встречей с Уайлс

Британский дипломат: Русские могут получить Киев только в виде руин

Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии


Росгвардейцы обеспечили безопасность на спортивных мероприятиях в Москве

«Зима в Москве» познакомит с историей зимних видов спорта на катке ВДНХ

Эксперт: реконструкция СК «Олимпийский» — один из амбициозных проектов Москвы

КХЛ-2024/25. СКА — «Динамо Москва». Прямая трансляция: смотреть онлайн


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Путин и Лукашенко обсудят укрепление обороны России и Белоруссии

Лукашенко: торговля РФ и Белоруссии в 2024 году может достигнуть почти $60 млрд

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции



Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами

Собянин доложил Путину о реализации нацпроектов

Сергей Собянин: Юбиляр — человек сложной, но удивительной судьбы

Собянин поздравил ветеранов с годовщиной контрнаступления в битве под Москвой


Сергунина рассказала о проектах столичных НКО

«Метриум»: На страже комфорта

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Наталья Сергунина: Гранты мэра Москвы для НКО с начала года помогли воплотить более 240 инициатив


Маркиза Паива: Одна из самых известных куртизанок XIX века

Эксперт рассказал о подходе к выбору площадок для программы реновации

Депутаты в Химках присоединились к всероссийской акции «Елка желаний»

Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Часть пермских автобусов могут перевезти в Архангельск и Ижевск

Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"


Лавров: Россия рассмотрит предложения других стран нормализовать отношения

Маркиза Паива: Одна из самых известных куртизанок XIX века

Развитие российско-палестинского сотрудничества в сфере образования обсудили в Москве

Футболист "Спартака": могу назвать Зобнина своим наставником












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

«До 30 лет еще можно рваться к Большим шлемам» — Янчук о форме Медведева






Bloody представил свой стенд и стал техническим партнёром на Red Expo-2024

Эксперт рассказал о подходе к выбору площадок для программы реновации

Консульство Словакии в Санкт-Петербурге закроется в последний день 2024 года

«Пушкинская карта» оказалась скидочной // Осужденные за махинации вскоре смогут выйти по УДО