Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В День Неизвестного Солдата подмосковные росгвардейцы почтили память Героев, отдавших свои жизни на благо Отечества

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


«Ничего не жду»: Азиза явилась в суд для дачи показаний об убийстве Игоря Талькова

Как светятся звезды и почему их не видно днем

Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова

Chanel, коллекция pre-fall 2025


Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc

Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

«Деловые Линии» открыли терминал в городе Бор в Нижегородской области

«Байкал Сервис» открыл второй терминал в Хабаровске

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android

How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster

Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC

Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»




Шесть человек арестовали в Москве по обвинению в пособничестве РДК

«Факел Ямал» обыграл волейболистов из Нижнего Новгорода

Путин примет участие в акции «Елка желаний»

Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»


В Москве спасатели вытащили кошку, запертую в работающей стиральной машине

Топ-8 продуктов, которые нужно включить в рацион для здоровья сосудов

Два застройщика Екатеринбурга вошли в десятку самых надежных в России

В Госдуме рассказали об индексации пенсий в 2025 году


Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России

В WTA могут ввести штрафы за посты в соцсетях после скандалов Бадосы и Линетт в Китае

Рыбакина вошла в рейтинг самых высокооплачиваемых спортсменок мира в 2024 году. Известна сумма ее заработка

Организаторы теннисного турнира в Петербурге хотят пригласить для участия Шарапову


Два застройщика Екатеринбурга вошли в десятку самых надежных в России

Психотерапевт дала совет мужчинам, теряющим эрекцию во время секса

5 декабря в истории Асбеста

Топ-8 продуктов, которые нужно включить в рацион для здоровья сосудов


Музыкальные новости

Певицу Азизу допросили в суде по делу об убийстве Талькова

«Балконы остались пустые»: от зрителей скрыли часть билетов на концерт Дениса Мацуева в Тюмени

Константин Хабенский и группа «Ундервуд» продолжают воскрешать классические песни Булата Окуджавы

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»



В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


«Динамо» обратилось в ЭСК РФС с просьбой рассмотреть два эпизода матча Кубка России с «Локомотивом»

Газпром досрочно вывел суточные поставки газа в Китай по газопроводу Сила Сибири-1 на максимальный контрактный уровень

Собянин: Три новых станции Троицкой линии метро откроют в начале 2025 года

Генерал-полковник Алексей Воробьев вручил награды артистам Академического ансамбля песни и пляски Росгвардии


«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем

Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби

Regions Development: 79% россиян планируют потратить средства с депозитов на покупку недвижимости

Дизель–поезд ДПМ1 Москва — Новомосковск на павелецком вокзале, 2003 год, Москва


Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам

Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»

Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

Меркель отказалась верить в слова Путина о Кони





Дерматолог Пашкова рассказала, что такое сальные нити и как с ними бороться

В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором

От воспалений до рака: о каких болезнях может говорить неприятный запах от ног

Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA


Зеленский введёт санкции против Грузии за разгон протестов

Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью

Зеленский заявил о намерении вмешаться в ситуацию в Грузии

Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью


Оренбуржцы выйдут на паркет благотворительного бала в Кремле

ТРЦ «Нора» провёл семейный шахматный турнир

Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала

В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором


Главы Белоруссии и России не будут принимать заявления о развитии СГ

Лидеры России и Белоруссии подпишут документы по развитию интеграции

Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?



Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами

Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти

Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров

Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево


Краснокнижные колпицы поселились в Московском зоопарке

В Москве полицейские пресекли сбыт свыше 1,4 кг мефедрона уроженцем Хабаровского края

В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей

«Метриум»: На страже комфорта


Министр энергетики Легари: Пакистан готов принять Путина в любое удобное время

Суд Москвы арестовал шестерых за участие в террористической группе

Не на своих местах сидят главы СКР и МВД, уверен Кадыров

В Госдуме рассказали об индексации пенсий в 2025 году


Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»

Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027


Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата

Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ


С середины декабря изменится расписание поездов, курсирующих по Приамурью

Министр энергетики Легари: Пакистан готов принять Путина в любое удобное время

5 декабря в истории Асбеста

Филипп Янковский и Любовь Аксёнова начнут поиск пропавшего самолёта, летевший из Барнаула в Москву












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Егор Герасимов

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга






У москвичей судьба будет лучше, чем у петербуржцев: так решили хирурги

Министр энергетики Легари: Пакистан готов принять Путина в любое удобное время

5 декабря в истории Асбеста

Два застройщика Екатеринбурга вошли в десятку самых надежных в России