Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

La gamba roja de Denia, un manjar amenazado para los restaurantes por las nuevas cuotas pesqueras de la UE

0
Abc.es 
Un manjar como la gamba roja de Denia, tan codiciado en muchos restaurantes de alto nivel -y en tantos hogares por Navidad-, se va a convertir aún más en objeto de deseo porque previsiblemente escaseará pronto, será más raro en las cartas y menús por las nuevas cuotas pesqueras impuestas a España por la UE. La alerta ya la lanzó el pasado fin de semana el presidente de la Diputación de Alicante y alcalde de Benidorm, Toni Pérez, buen conocedor de los reclamos turísticos del sector, donde ven con desánimo estas restricciones (hasta el 79% propuesto para esta especie) que, además, no les parecen ecologistas precisamente. «Son contradicciones , no están vendiendo en todo el mundo lo del 'kilómetro cero', la sostenibilidad, la economía circular y ahora no hacen trabajar a los productores de cercanía », razona Alex Fratini , portavoz de la asociación de restaurante de Benidorm y comarca (Abreca). Aparte de este factor medioambiental, se pone en la piel del consumidor y tampoco hay ventajas: «Aquí tenemos un microclima para un tipo de pescado y de marisco fabuloso, muchísimos restaurantes trabajan con ese producto fresco y, aunque se va a seguir dando servicio, será diferente, con congelado traído de la India , de Suramérica .., de sitios lejanos». Tampoco a María del Mar Valero , presidenta de la asociación provincial hostelera APEHA, le convence la medida, a su juicio «un despropósito que desde luego afectará y mucho al sector, no sólo con la carencia de productos, sino también con el precio que podrá llegar a alcanzar, con lo cual habrá algunos, como la gamba, que sólo se podrán permitir ciertos bolsillos ». Con esas distancias más grandes, hay otros inconvenientes, relacionados con la «cadena de frío» y los transportes, «algo inútil cuando está aquí el alimento, y se va a traer más caro y sin la misma calidad, muchas veces», según Fratini. No hay más que pensar en esa especie de marisco tan selecta que ha hecho célebre, por ejemplo, al chef Quique Dacosta , y que seduce infinidad de visitantes en toda la Costa Blanca de Alicante. «Para el turista es mejor, que se le ofrezca producto de temporada , que es único , típico, quien viene aquí y prueba la gamba roja, con sal gorda y cocinada a la plancha, no va a encontrar nada igual en todo el mundo», describe. Según su análisis, hay un trasfondo económico de interés a escala internacional, detrás de estas cuotas pesqueras. «Con estas leyes estamos completamente convirtiendo el mercado en lo que quieren los grandes lobbies , todo igual de sabor y con los mismos precios en Dubai, Nueva York o Benidorm , pero nosotros queremos dar un plus, ese producto con la inventiva de los cocineros locales, lo buenos que hemos tenido y el gran diferencial con todo el mundo, por el que España y muchos puntos costeros tenemos éxito, donde la gastronomía es única», opina el portavoz hostelero. Sin contar, además, con que ignoran a los profesionales que mejor conocen el medio: «Está claro que hay que cuidar el mar, pero más que los pescadores no sabe nadie cómo funciona todo lo relacionado con el pescado, mientras que en Europa sólo conocen lo que pasa en sus despachos».



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»


В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма

В Нижегородской области создали шесть маршрутов для зимнего туризма


Bigg Boss 18: Delhi-based Shalini Passi arrives in Mumbai for her wildcard entry in the show

Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan recalls an anecdote about freedom fighter Vijaya Laxmi Pandit relating to Contestant Mintu Sarkar's struggles

Gujarat's Urvil Patel smashes another blazing century in SMAT

Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc


Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Одну из улиц в центре Екатеринбурга на три месяца закроют из-за новогоднего катка

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Свердловские следователи проверят информацию о вывозе детей за границу


Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops

«Подводим итоги»: Как прошёл первый день релиза Marvel Rivals?

Delta Force has a list of tech it'll ban you to the shadowrealm for using, including the usual cheating software but also way weirder stuff like 'USB drives'

Marvel Rivals players are complaining that nobody is playing healer, and the grizzled Overwatch vets knowingly nod in solidarity


Інтернет-магазин GARNA: ваш вибір професійної косметики


«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек




«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

"Спартак" со счетом 3:0 обыграл "Пари НН" в матче 18-го тура РПЛ

В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

SHOT: телефон взорвался в магазине мобильных в ТЦ на севере Москвы


В Московской области 53-летняя консьержка совратила семиклассника

Актер Борис Щербаков находится в московской ГКБ им. Иноземцева

На вес золота

«Спартак» разгромил «Пари НН» в матче 18-го тура РПЛ


Жену второй ракетки Белоруссии Герасимова обокрали в отеле Петербурга

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону

Супругу теннисиста Герасимова Анну обокрали в отеле Санкт-Петербурга

Топ-теннисисток затравили хейтеры за слова о Китае. А WTA вообще запретила им говорить


Ледовое шоу Ирины Слуцкой проведут на Театральном катке в Химках 8 декабря

Главный синоптик страны предупреждает: уже в эти выходные почти вся Россия будет завалена снегом

Актер Борис Щербаков находится в московской ГКБ им. Иноземцева

На вес золота


Музыкальные новости

В ноябре Бутман уже выступал в Дубае

Забастовка итальянских музыкантов чуть не сорвала концерт российской звезды Анны Нетребко

Балерина Волочкова рассказала, что встретит Новый год дома с дочерью

Певица Лариса Долина в сером костюме вышла на публику с новым имиджем



Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

«Грузовичкоф» не за горами: о работе Сервиса в Перми 

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек


В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»

Губернатор Курской области Смирнов ушел в отставку

Ульяновское «Динамо» - в тройке лидеров мужского чемпионата России по волейболу

Собянин: в Москве в этом году не будут запускать новогодние фейерверки


В Москве один человек погиб, ещё один пострадал при возгорании автобуса

При пожаре в автобусе на юго-западе Москвы погиб человек

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Происшествия: Один человек погиб и один пострадал при возгорании автобуса на юго-западе Москвы


Россиянам рассказали, как задать вопрос на прямой линии с Путиным

Россия и Белоруссия отменят роуминг: что это значит для пользователей

Клишас раскрыл сигнал, посланный РФ Западу размещением «Орешника» в Белоруссии

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве





Подробный гороскоп для Весов на 2025 год: любовь, карьера, здоровье и удача

В Щербинке начали строить детско-взрослую поликлинику

В России ликвидировали «Международную лигу трезвости и здоровья»

Суд в Москве исключил "Международную лигу трезвости и здоровья" из госреестра


ВСУ атаковали Крым с моря. Окружение войск под Курахово. Для Зеленского готовят «золотую ссылку» — Горячая сводка 6 декабря 2024 г.


КХЛ. «Динамо» Москва — «Металлург». Прямая трансляция: смотреть онлайн

"Спартак" и "Пари НН" назвали стартовые составы на матч 18-го тура РПЛ

РПЛ. «Спартак» — «Пари НН». Прямая трансляция матча, смотреть онлайн

Футболисты «Спартака» и «Зенита» проведут заключительные матчи РПЛ в 2024 году


Путин и Лукашенко участвуют в заседании Высшего госсовета в Минске

Лукашенко заявил о беспрецедентном уровне военного стратегического сотрудничества Минска и Москвы

Лукашенко рассказал, как уговорил Путина поставить "Орешник" Белоруссии

Путин пригласил Лукашенко на парад в честь 80-летия Победы в Москве



Собянин: Завершена реставрация Саввинского подворья на Тверской улице

Собянин: Центр "Профессии будущего" помогает освоить любую из 75 специальностей

Собянин поздравил Центр организации дорожного движения Москвы с 25-летием

Собянин рассказал о планах передачи новых вагонов московскому метро


Пока Москва погружается в сугробы, у нас в Крыму снег — явление редкое, его можно занести в Красную книгу полуострова

Известны первые финалисты конкурса малых грантов для социальных предпринимателей

Дорожного подрядчика из Москвы оштрафовали в Башкирии за незаконную добычу песка

«Не каждый обрадуется такому сюрпризу»: эксперты предупреждают о том, что не стоит дарить змей на Новый год


Ледовое шоу Ирины Слуцкой проведут на Театральном катке в Химках 8 декабря

Шестой Окружной джазовый фестиваль прошел в Люберцах

В Калужском регионе ищут 41-летнего жителя Московской области

Алексей Русских поблагодарил семьи участников СВО за мужество и стойкость


Костомукшские пауэрлифтеры вернулись из Коми с медалями первенства СЗФО

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027

VIII-й Arctic open зажег в Архангельске


Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Беседа-рекомендация «Это важно знать»

Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"

Алупка частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 6 декабря 2024


Пенсионеров ждет приятный сюрприз в декабре: вместе с пенсией они получат бонус

Российский госбанк ВТБ выгнали из Африки

Между Беларусью и Россией в праздники будут курсировать более 30 дополнительных поездов

​В Забайкальском краевом драматическом театре объявили победителей конкурса «Хрустальное сердце Дальнего Востока»












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Елена Рыбакина впечатлила подготовкой к новому сезону






Главный синоптик страны предупреждает: уже в эти выходные почти вся Россия будет завалена снегом

Студия для записи подкастов Studio88: идеальное место для вашего контента

В Московской области 53-летняя консьержка совратила семиклассника

Алексей Русских поблагодарил семьи участников СВО за мужество и стойкость