Sabores de Argentina: propuestas de restaurantes en tres destinos emblemáticos
Celebrar las fiestas en un destino turístico emblemático no es solo un viaje, sino una oportunidad para vivir las festividades de una manera única, rodeado de belleza, confort y momentos irrepetibles.
Puede ser una experiencia de lujo, un retiro en la naturaleza o un ambiente familiar, los destinos turísticos emblemáticos ofrecen opciones para todo tipo de viajeros. Estas opciones ofrecen platos con ingredientes locales, gastronomía argentina con elaboración de cocina internacional.
El Calafate: un destino con paisajes escénicos.
PATAGONIA DOC (Hotel Calafate Parque)
Patagonia Doc presenta un menú destacado en base a ingredientes locales como la carne de guanaco, cordero patagónico y frutos rojos.
- Amouse Bouche: rogel de boletus y molleja, espuma de remolacha y romerillo, miel especiada.
- Entrada: Vitel shrimp de Guanaco, espárragos crocantes.
- Principal:Roll de cordero, hojaldre de papas, mousse de arvejas y pistachos.
- Postre: Tarteleta de limón, mousse de espumante y frutos rojos.
- Brindis con dulces y espumantes.
El menu será maridado con vinos de la Patagonia y del Valle de Uco (Mendoza)
Reservas: calafateparque@tremun.com.ar
LA BAHIA (Hotel Mirador del Lago)
El restaurante La Bahia distinguido en varias oportunidades con premios por la calidad y variedad de su cocina, diseñó un menú regional a base de guanaco, cordero patagónico, merluza negra y frutos rojos.
- Amouse Bouche: Tartar de guanaco.
- Entrada: Salteado de mollejas de cordero y hongos con hierbas, piel de limón y zanahorias baby.
- Principal: Merluza negra grillada, panacota de espinaca, criolla de la huerta y salsa holandesa de azafrán.
- Postre: Tarteleta de limón, mousse de espumante y frutos rojos.
Menú vegetariano
- Amouse bouche: Ensalada tabulé.
- Entrada: Gazpacho de tomate, guacamole y zanahorias glaseadas.
- Principal: Timbal horneado de quinoa, envuelto en berenjenas y zucchini, espuma de arvejas y menta con salsa romesco.
- Postre: Tarteleta de limón, mousse de espumante y frutos rojos.
En ambos casos Brindis con dulces y espumantes.
Reservas: miradordellago@tremun.com.ar
Ushuaia: destino mágico con días extensos y fiestas en el fin del mundo.
Le Martial (Las Hayas Resort & Spa)
El festejo tendrá lugar en el emblemático Salón Milenio, con vista al bosque y el Canal Beagle.
Cena de Nochebuena- 24 de Diciembre
- Copa de Bienvenida, recepción en Mesa Luis XV con gran variedad de bocados fríos y calientes.
- Plato Principal: Lomo con croute, manzanas asadas y milhojas de papa.
- Postre: Lingote de mousse de dulce de leche con texturas de chocolate.
- En la Mesa Dulce, gran variedad de panes tradicionales, dulces y cascajos navideños, con una selección de patisserie.
El menú incluye vinos y espumantes Saint Felicien, bebidas sin alcohol y brindis a medianoche.
Acompaña un espectáculo de tango.
Cena de Fin de año- 31 de Diciembre
- Copa de Bienvenida, luego un Buffet con variedad de Bocados fríos, calientes y productos regionales.
- Principal I: Merluza negra con vegetales de estación.
- Principal II: Cordero Patagónico en texturas con croqueta de papa rosty y fondo de cocción.
- Postre: Vacherin semi helado con texturas de frutos rojos y ruibarbo.A
- Mesa dulce y variedad de panes tradicionales.
El menú incluye vinos y espumante Saint Felicien, barra de tragos y bebidas sin alcohol. La velada estará acompañada por una banda musical en vivo, show de tango y DJ.
Reservas: eventos@lashayas.com.ar
Mendoza: combina paisajes y gastronomía de clase mundial.
Auténtico Mendoza
El restaurant premiado Autentico Mendoza desembarcó en el centro de la Ciudad capital y, de la mano del Chef Gastón Perez, diseñó un menú para Navidad y Año Nuevo, es de seis tiempos maridado con vinos de la provincia, para que todos puedan vivir una experiencia maravillosa y accesible.
El Menú de pasos consiste en:
- Snack: roll de conejo confitado, arrope de chañar , alioli
- Opción vegetariana/vegana : carpaccio de zucchinis-hummus de almendras y tahine-ensalada fresca de cebollas y aromáticas-pure de peras quemadas. Pan brioche, manteca de cenizas- Espárragos, arvejas y habas- ricota batida- pomelo y frutilla-furikake de sus pieles
- Paso 2. Tartar de trucha, tartara de wasabi, paparosty,vinagreta de almendras y nduja. Opción vegetariana: Tartar de vegetales, tártara de wasaby, papa rosty y vinagreta de habas.
- Paso 3. Mollejas ahumadas, texturas de zanahoria y naranja, granada. Gastric de Cedrón. Opción vegetariana. Zanahorias confitadas y lactofermentadas, puré de semillas de girasol, crema de nuez, vinagreta de apio y manzana, salsa de sidra,
- Paso 4: Pastrón de Punta de espalda, risotto de cereales y calabaza, textura de cebolla, salsa de malamado y arrope de chañar. Opción vegetariana: ñoqui soufflé de boniato, puré de hongos, pickles de manzana, escabeche de champiñones, crema de queso sbrinz, polvo de hongos de pino y cacao.
- Paso 5: Panna cotta de yogurt y frutilla, sorbete de frutilla y menta, polvo de hibiscus.
- Paso 6: Panna cotta de damascos, sopa de lavanda, gel de cerezas, coulis de durazno. Opción vegana: cremoso de castañas, coco, ananá, algarroba.
Incluye maridaje con coctelería de autor, vinos tintos y blancos de mendoza brindis y servicio de agua y café.
Sarmiento 777 Ciudad de Mendoza
Reservas: autenticomza@gmail.com