La provincia de Córdoba cuenta con un sinfín de fiestas y tradiciones profundamente enraizadas; celebraciones que cuenta con significativo simbolismo y que contribuyen a conformar la identidad de sus vecinos. Romerías, fiestas patronales y otras citas de carácter popular aportan a cada pueblo su esencia única, personal e intransferible. Dieciséis localidades cuentan con eventos declarados de Interés Turístico , una distinción concedida por el Consejo Andaluz de Turismo de la Junta de Andalucía en la que se tiene en cuenta la antigüedad de la fiesta, continuidad en el tiempo, arraigo y participación ciudadana, o su originalidad. La 'vaquera de la Finojosa' de Hinojosa del Duque ha sido declarada fiesta de Interés Turístico, una distinción concedida por el Consejo Andaluz de Turismo de la Junta de Andalucía. Esta obra de teatro popular representa el paso del Marqués de Santillana por la localidad cordobesa. Son los propios vecinos quienes, ataviados con vestuarios de la época, protagonizan esta pieza que ya se ha convertido en seña de identidad del pueblo. La ciudad de Córdoba destaca especialmente por dos de sus celebraciones: la Semana Santa y los Patios . Esta última fue declarada en 2012 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Es una tradición única en el mundo, en la que los cordobeses decoran sus patios y balcones con multitud de flores de distintos tipos y colores. Alrededor de cuarenta recintos abren sus puertas a los visitantes que quieran disfrutar de esta experiencia. Por otra parte, su Semana Santa cuenta con 40 hermandades, de las cuales 38 realizan estación de penitencia. También está declarada de interés turístico la Semana Santa de Baena , en la que destacan personajes propios como los coliblancos y colinegros. Más de 3.500 cofrades se dividen en estos dos bandos, según el color de la cola que lleven en el casco, y la madrugada del Martes al Miércoles Santo tocan el tambor por las calles del municipio. En la localidad de Cabra igualmente destaca su Semana Santa , donde las cofradías procesionan acompañadas de sus tradicionales «capuchones», los comúnmente conocidos nazarenos. Este no es el único acontecimiento de interés, pues en septiembre celebran su fiesta local más importante. El día 4, por la tarde («el 4 a las 4»), inician el traslado en romería de su patrona, la Virgen de la Sierra , desde su ermita en la cima del Picacho de Cabra hasta su pueblo. De esta festividad son especialmente características las carrozas hechas de flores de papel y su posterior Batalla de Flores. La patrona egabrense también está relacionada con la última fiesta de interés turístico de la localidad: la Romería de los Gitanos . Durante el mes de junio, los romeros llegan a la Sierra de Cabra, donde acampan y pasan la noche. Al día siguiente visitan a la Virgen, le ofrecen flores y la llevan en procesión alrededor de su santuario. El Viso cuenta con dos fiestas de interés turístico. Por un lado, el Auto Sacramental de los Reyes Magos , que se organiza desde la primera mitad del siglo XIX. Es una representación teatral en tres espacios del municipio: la majada, donde se reúnen los pastores, el Portal de Belén y el Palacio de Herodes . Los viseños escenifican un extracto del poema «Infancia de Jesús», de Gaspar Fernández y Ávila, párroco de la localidad malagueña de Colmenar. Además, en este pueblo celebran los encierros taurinos , con la suelta de vaquillas por diversas calles de la localidad. Durante el mes de mayo podemos disfrutar de varias festividades en diferentes municipios. En el caso de Lucena encontramos las Fiestas Aracelitanas en honor a su patrona, la Virgen de Araceli. Estas comienzan con la bajada en romería de la Virgen desde la Sierra de Aras, donde tiene su santuario, y tiene especial importancia la ofrenda de flores a la patrona de la ciudad. En esta época también tiene lugar otra celebración de carácter religioso: las fiestas de la Virgen de la Cabeza de Rute , que comienzan el segundo domingo de mayo y continúan durante todo el mes. Durante este día la Virgen recorre su barrio en romería hasta llegar a la calle de los Cortijuelos, donde se concentran los mayores festejos, con vítores y cantes. En Priego encontramos la fiesta de los Domingos de Mayo , con una antigüedad de casi 400 años y en la que cada domingo de este mes se realiza una procesión por la tarde. Por su parte, en la localidad de Añora tiene lugar la Fiesta de la Cruz , en la que el pueblo se llena de cruces decoradas principalmente con blanco , tanto en las calles como dentro de las casas, las cuales también pueden visitarse. Por otro lado, la Romería de la Virgen de Luna es una de las primeras que se celebran cada año, pues tiene lugar en invierno. Es tradición recoger en sus casas a los hermanos la madrugada del domingo , y por la mañana se dirigen al santuario. Es destacable que la devoción de esta Virgen está arraigada tanto en Pozoblanco como en Villanueva de Córdoba. Las festividades declaradas de interés turístico son muy diversas, además de las romerías. En la localidad de Puente Genil , por ejemplo, se celebra desde 1966 el tradicional Festival del Cante Grande 'Fosforito'. Este acontecimiento cultural y musical es de referencia dentro del mundo del flamenco y ha acogido a algunas de las personalidades más importantes de este género: Camarón de la Isla, Paco de Lucía, la Niña de la Puebla, José Mercé, Miguel Poveda… La fiesta de la Vendimia Montilla-Moriles es una de las más antiguas que se celebran en España, muy importante a nivel cultural y de tradición local por la relevancia que tiene el vino en la zona. Arranca el primer domingo de septiembre y cuentan con multitud de actividades, como la tradicional pisa de la uva o la jornada de puertas abiertas para visitar sus bodegas. También muy relacionada con la cultura está la tradicional Exposición de Alfarería y Cerámica celebrada en La Rambla desde 1926 en honor de San Lorenzo , patrón de la ciudad, y donde se exponen algunas de las piezas de cerámica más antiguas de España. Otra fiesta importante son los Piostros, que tienen lugar en Pedroche. Se trata de la concentración equina más grande del año en Córdoba y constituye una de las manifestaciones más genuinas de la cultura tradicional de la comarca. Se llama piostros al conjunto de jinete o amazona y su correspondiente cabalgadura engalanada con mantas típicas bordadas en terciopelo negro. El destino de la tropa es la ermita de la Virgen de Piedrasantas. Por último, en la localidad de Dos Torres destaca la Fiesta de la Candelaria . Esta se celebra alrededor de una gran hoguera que representa la purificación, la limpieza y la expulsión de los malos espíritus. Dicha celebración pone el broche a este recorrido por las fiestas declaradas de interés turístico en los municipios de Córdoba, y que evidencian la riqueza cultural y el mantenimiento de las tradiciones en esta provincia.
