A pesar de la tradición de la dieta mediterránea y atlántica y de tener acceso directo a pescado fresco de proximidad, el consumo de pescado en España está cayendo. La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), aconseja
consumir de 3 - 4 raciones de proteína de pescado a la semana. Sin embargo, estamos bastante lejos de esos números porque, según los datos del consumo de pescado en España, estamos con 1,7 raciones a la semana.
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