Recetas navideñas clásicas: el secreto de los expertos de la cocina para preparar la ensalada rusa perfecta
La Navidad en Argentina no sería la misma sin los platos clásicos de la mesa festiva. Por eso, la ensalada rusa ocupa un lugar especial en esta tradición. Este plato, fresco y versátil, se adapta perfectamente al calor del verano y es infaltable en cualquier reunión familiar.
Pero, ¿cómo lograr que tu ensalada rusa sea la estrella de la noche? Descubrí los secretos detrás de esta receta navideña clásica y convertite en un experto siguiendo los consejos de Paulina Cocina, la reconocida influencer gastronómica.
El secreto de Paulina Cocina para una ensalada rusa nivel Dios
Paulina Cocina, con su estilo descontracturado y accesible, revela que el secreto para una ensalada rusa espectacular está en la proporción de ingredientes y la creatividad en los complementos.
Su receta tiene 2 versiones: una básica y otra que ella llama "nivel Dios".
Paulina Cocina enseña a equilibrar los ingredientes para lograr la textura ideal en cada bocado. (Foto: Freepik)
Para la versión clásica, Paulina recomienda usar el doble de papas que de los otros ingredientes principales. Por ejemplo, si usás tres papas medianas, combinarlas con una taza de arvejas y una zanahoria y media asegura un balance perfecto.
Además, la mayonesa se calcula en relación con las arvejas: media taza por cada taza de estas legumbres.
La versión "nivel Dios" agrega elementos como atún, aceitunas, pepinillos y huevo duro. Estos ingredientes aportan textura y sabor a este clásico plato navideño, transformando este plato en un verdadero lujo festivo.
Paulina también sugiere forrar un molde con papel film para dar forma a la ensalada y luego decorarla con huevo picado, logrando una presentación que sorprenda desde la primera mirada.
La versión nivel Dios incluye atún, aceitunas y una presentación que sorprende a todos los invitados. (Foto: Freepik)
Consejos finales para que tu ensalada rusa sea inolvidable
Para cerrar con broche de oro, te dejamos algunos tips que pueden marcar la diferencia en tu receta para Navidad:
- Cortar con precisión: asegurate de cortar las papas y las zanahorias en cubos del tamaño adecuado para una cocción pareja.
- No sobrecocinar: la papa debe estar cocida pero firme; si se desarma, puede alterar la textura de la ensalada.
- Enfriar bien: antes de mezclar con la mayonesa, dejá que las verduras pierdan un poco de calor. Esto evita que la ensalada quede demasiado líquida.
- Personalizá el sabor: sumá ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, unas manzanas verdes pueden darle un giro único.
- Serví con estilo: usar un molde mejora la presentación, pero también facilita el corte al servir.