Consuelo Gajate acerca la cocina tradicional europea a través de su libro, ‘Descubre los brioches europeos’.

Así podemos encontrar: brioche clásico parisienne en Francia; kardemummabulle en Suecia; potica en Eslovenia; cozonac en Rumania; makowiec en Polonia y Hungría; kringle en Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia; vánočka en la República Checa y Eslovenia; roscón de Reyes en España, páo de Deus en Portugal; etc.” Publicada en Círculo Rojo, Grupo Editorial, el lector va a encontrar, según las palabras de la autora, “descripciones detalladas de cada receta para que se prepare fácilmente en casa, con explicaciones exhaustivas para su elaboración y con la reseña de los tiempos de fermentación de cada pieza”.