Добавить новость
ru24.net
World News in Spanish
Декабрь
2024

¿Por qué el pavo negro cuesta más que el blanco esta Navidad? Descubre las razones detrás del precio

0

En el ámbito de la gastronomía, el pavo tiene un rol destacado, especialmente durante las festividades navideñas. Sin embargo, no todas las variedades de pavo son iguales, y una distinción notable se encuentra entre el pavo negro y el blanco.

Aunque ambos comparten la misma especie, su diferenciación principal radica en el color de sus plumas, pero este no es el único factor relevante. El sabor, un atributo esencial, está directamente relacionado con el contenido de grasa en la carne, lo que a su vez impacta en la calidad y el resultado final de los platillos navideños.

PUEDES VER: 100 saludos de Navidad para compartir por WhatsApp con la familia y amigos: palabras bonitas y de reflexión

¿Por qué el pavo negro es más caro que el pavo blanco?

La carne del pavo negro se distingue por su alto contenido de grasa, lo que resulta en una textura más firme y un sabor más intenso, características muy apreciadas en recetas tradicionales. Este tipo de pavo es ideal no solo para la clásica cena navideña, sino también para una variedad de platillos. Por otro lado, el pavo blanco ofrece una carne de textura más suave, con menor contenido graso y un sabor más neutro, siendo una opción versátil en la cocina.

La crianza de ambos influye directamente en su precio y calidad. Los pavos negros suelen criarse de forma natural, con un proceso de alimentación y crecimiento más lento, lo que mejora la calidad y textura de la carne. En contraste, los pavos blancos suelen criarse bajo métodos industrializados, enfocados en optimizar el rendimiento.

Desde una perspectiva nutricional, ambas carnes son similares: altas en proteínas y bajas en grasas. No obstante, las diferencias en sabor y textura hacen que la elección dependa de las preferencias personales del consumidor.

PUEDES VER: Imágenes de Feliz Navidad 2024 con frases bonitas para sorprender a alguien especial el 24 y 25 de diciembre

¿Cuál es el precio del pavo en los mercados?

Según información recolectada por La República en tres mercados de Lima, el precio por kilogramo de pavo, pero también de partes de cerdo o vaca, son los siguientes:

Mercado N2 - Surquillo

Pavo S/ 15 x kg
Lechón S/ 35 y S/ 40 x kg
Panceta S/ 27 x kg
Pierna S/ 25 x kg

Mercado San Pedro - La victoria

Pavo s/20 antes, ahora s/16 x kg
Carne Asado s/37 x kg
Panceta s/ 28 x kg
Pierna S/ 22 x kg

Mercado de Caqueta - SMP

Pavo s/12 x kg
Chancho s/15 x kg

¿Por qué se come pavo en Navidad?

El pavo se convirtió en un emblema de las celebraciones navideñas debido a su amplia disponibilidad, su capacidad para alimentar a varias personas y su conexión histórica con las festividades. Su trayectoria como parte esencial de la Navidad se remonta al siglo XVI, cuando esta ave fue llevada de América a Europa.

Antes de la colonización, el pavo formaba parte de la dieta de las culturas indígenas de México y Estados Unidos. Con la llegada de los colonizadores europeos, el ave cruzó el Atlántico, ganando rápidamente aceptación y reconocimiento como un alimento especial para ocasiones festivas.

En Inglaterra, el pavo desplazó al ganso y al cerdo, que eran los platos tradicionales de la aristocracia en Navidad. A partir del siglo XVII, se consolidó como el centro de la cena familiar navideña, estableciendo una tradición que se ha mantenido hasta la actualidad.

PUEDES VER: ¡Feliz Navidad 2024!: ¿por qué se celebra cada 25 de diciembre en Perú y el mundo?

¿Cómo preparar un pavo navideño?

Ingredientes:

  • 1 pavo de 7 kg
  • ½ kg de mantequilla
  • 2 cdas de ajo molido
  • 2 cdas de romero molido
  • Sal y pimienta blanca
  • 2 tazas de jugo de mandarina
  • 2 cdas de mostaza
  • ¼ taza de ají mirasol molido
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ taza de pisco
  • 1 cda de salsa de ostión
  • 2 tazas de quinua cocida
  • 1 camote acaramelado triturado
  • 200 g de carne de cerdo molida
  • 100 g de tocino picado
  • Crutones de pan
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cdas de mantequilla
  • 3 cdas de mermelada de sauco
  • ½ taza de manzana delicia picada
  • Romero, estragón, perejil y huacatay

Procedimiento:
Mezcla la mantequilla con el ajo, sal, pimienta y romero. Unta la mezcla entre la piel y la carne del pavo. En otro recipiente, combina el jugo de mandarina, mostaza, ají mirasol, vino blanco, pisco y salsa de ostión. Marina el pavo durante algunas horas. Rellena el pavo con una mezcla de quinua, camote, carne de cerdo, tocino, crutones, cebolla, mantequilla, mermelada de sauco, manzana y hierbas. Hornea a fuego suave durante aproximadamente 3 horas y media, rociando constantemente con su jugo.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




В Москве прошла четвертая международная премия в области архитектуры, строительства и дизайна The Fashion Home & Interiors Awards

Героическое участие армян в СВО. Часть шестнадцатая

Marins Park Hotel Нижний Новгород – партнёр фестиваля «ПАРИ ФЕСТ 2025»

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс. Карточка артиста яндекс музыка.


The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future

£39m United star shouldn't be starting vs Arsenal, was gifting possession to Everton

Jovic set for new opportunity after leaving Milan as free agent

OpenAI launches GPT-5, its most powerful AI yet—will it be enough to stay ahead in today’s ruthless AI race? 


Попади на концерт FEDUK с Like FM

«Деловые Линии» запустили более 400 новых направлений экспресс-доставки

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»

Где в России водители используют европротокол чаще всего


Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole

Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»

DeepMind CEO makes big brain claims, saying AGI could be here within 'five to 10 years' and cause humanity to experience widespread change that's '10 times bigger than the Industrial Revolution, and maybe 10 times faster'

Android-игроки раскритиковали сурвайвл-хоррор Jericho: Survival



Форум-фестиваль «Москва 2030» подготовил насыщенную программу на 9 и 10 августа

AI-скоринг от Cware Labs — революция в анализе Web3-проектов

Высокоскоростная магистраль Москва - Петербург вошла в проект схемы метро Москвы

ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья




«Прошли два удара»: Гребенщиков рассказал свою версию драки с Пирцхалавой

Вложились в эмоции: вкладчики тратят доходы от высоких ставок на путешествия

В Москве пара в масках и с пистолетом ограбили почту и похитили 4,8 млн рублей

Лукашенко ответил на вопрос о преемнике на посту президента Белоруссии


В Самаре на видео сняли человека без кожи на ногах после жесткого ДТП с фурой

Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы

Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

"Русские не обязаны были за нас вступаться. Ведь мы же им не помогли войсками в их войне"


Андреева сохранила за собой пятое место рейтинга WTA

Теннисист Хачанов рассказал, что полгода не заходил в соцсети из-за хейта

Осака впервые с 2022 года сыграет в финале турнира WTA 1000

Российский теннисист Рублев проиграл американцу Фритцу в четвертьфинале турнира ATP


Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы

Актер Павел Деревянко и его девушка Зоя Фуць поженились

Онлайн-сервисы Москвы привлекли 550 млн обращений за полгода

В Самаре на видео сняли человека без кожи на ногах после жесткого ДТП с фурой


Музыкальные новости

Суд оставил в силе процедуру банкротства экс-супруги Баскова

Композитор Чертищев: бренд Sigma Boy не будет продавать хумус и кровяную колбасу

«Почему бы и нет?»: предполагаемая любовница Тимати ответила на слухи о романе с ним

Концерт во Владимире может дорого обойтись орловскому бизнесмену



Стало известно, как выглядит любимая квартира Татьяны Булановой

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

AI-скоринг от Cware Labs — революция в анализе Web3-проектов

Наталья Рудик назначена директором по продуктам ERM и BPM в компании «НЕКСТБИ»


Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном

Мишустин списал долги 12 регионам на 29 млрд рублей для инфраструктурных проектов

Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка

Президент ОАЭ поделился деталями встречи с Путиным


На западе Москвы 9 августа закроют движение автомобилей

НПС завершил проходку подземного перехода под МЦД-3

В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)

Собянин объявил о новых правилах для пользователей сервисов аренды автомобилей


Трамп без давления: встреча с Путиным вызвала недовольство в ЕС

Путин подчеркнул важность престижности сельскохозяйственных профессий

Президент ОАЭ поделился деталями встречи с Путиным

Трамп выступил перед журналистами в Белом доме





В библиотеке №183 им. Данте Алигьери с сентября начнут работу новые группы программы «Московское долголетие»

Врач-офтальмолог Кирилл Светлаков: первые симптомы конъюнктивита - когда стоит обращаться к врачу

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

Выявлены продукты, повышающие вероятность возникновения диабета


Холодный душ для Киева: Трамп заявил, что Путину для встречи с ним не обязательно встречаться с Зеленским

Трамп опроверг, что ставит условием встречи с Путиным контакты руководства России с Зеленским

Зеленский признал, что Киев не сможет вернуть территории военным путем

Зеленский назвал сроки достижения мира


«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Форум-фестиваль «Москва 2030» подготовил насыщенную программу на 9 и 10 августа

Казанцы дадут бой армейцам в Москве? ЦСКА — «Рубин»: прогноз и ставка

Чемпионат по самбо среди военнослужащих Росгвардии прошёл в Грозном


Лукашенко заявил, что у России и Белоруссии достаточно вооружения для ведения боевых действий

Лукашенко заявил, что Путин стремится к миру и готов к переговорам

Лукашенко: Белоруссия не договаривается с США за спиной у России

Путин и Лукашенко поговорили по телефону о переговорах между Россией и США



Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы

Собянин: В Коммунарке открылся новый филиал поликлиники «Троицкая»

Сергей Собянин: Неделя кино объединит представителей индустрии и зрителей

Собянин открыл электродепо «Столбово» Троицкой линии метро


AP: в США более четырёх тысяч человек обязаны покинуть свои дома из-за пожара

В течение суток в России ликвидировали 47 природных пожаров

РЭО установил «Зеленый фургон» на ТимФесте в Москве

В пятницу на большей части Подмосковья ожидается II класс пожарной опасности


В Самаре на видео сняли человека без кожи на ногах после жесткого ДТП с фурой

«REC. Гран-При Авторадио»: гонка на выносливость снова в Москве

Сергей Собянин открыл транспортную развязку у станции метро «Корниловская»

Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы


Защищённый планшет промышленного класса Saotron RT-W11

В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ

Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...

Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК


Поезда в Крым меняют маршруты и график

Компания «Гранд Сервис Экспресс» информирует об изменениях в курсировании некоторых поездов «Таврия» с осени 2025 года

В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона

Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети


Преступление расследуется: как скажется ограбление «Почты России» на ее клиентах

Движение на СВХ затруднено на два километра из-за аварии

Олег Каторгин: Познакомился сегодня с художником Евгением Коробских-Кудашовым, приехавшим в Керчь из Тольятти

Новый приказ ФСТЭК: что нужно знать разработчикам Al-сервисов для госсектора












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Джон Изнер

Американец Изнер призвал вернуть флаг российским теннисистам






Актер Павел Деревянко и его девушка Зоя Фуць поженились

В Геленджике ввели ограничения на работу аэропорта

Деньги клиентов «Почты России» находятся в сохранности после ограбления в Москве

Стало известно, почему на самом деле скончался сын Ирины Безруковой, и при чем тут секта