Bodegas Trasmallo estrena nuevo menú degustación de atún rojo
Bodegas Trasmallo, el icónico restaurante cordobés ubicado en la calle Dolores Ibárruri, ha vuelto a sorprender a los amantes de la buena gastronomía con su nuevo menú degustación de atún rojo . Diseñado por el chef ejecutivo y propietario Alberto Ceular, este menú es un homenaje a la versatilidad y la excelencia de uno de los productos más apreciados en la cocina internacional. Desde su apertura en 2009, Bodegas Trasmallo se ha consolidado como un referente gastronómico que combina lo mejor de la cocina tradicional con toques de innovación, apostando siempre por ingredientes frescos y de proximidad . Según contaba Ceular a Gurmé Córdoba en una entrevista a principios de año, «Una de nuestras apuestas es el atún rojo, da igual que sea verano o invierno, es algo en lo que siempre nos hemos enfocado todo el año». El nuevo menú degustación está diseñado para ofrecer una experiencia completa a los apasionados del atún rojo, con una cuidada selección de platos que exploran diferentes texturas, técnicas y sabores: Tosta de Atún Rojo con mayonesa de soja : servida sobre pan de nueces macerado en aceite de trufa. Niguiris fritos de Atún Rojo : acompañados de una cremosa mayonesa de trufa. Mollete de pringá de Atún Rojo : una propuesta con chalotas al Montilla-Moriles y una mayonesa de pimiento verde. Croquetas de Atún Rojo : acompañadas con salsa de tomate y katsobushi. Tartar de Atún Rojo : disponible en su versión clásica o picante. Tarantelo de Atún Rojo : sobre una crema de calabaza y chalotas, acompañado de panceta ibérica. Ventresca de Atún Rojo a la plancha o callos de atún rojo El menú también incluye el broche final con un postre de la casa. El menú degustación tiene un precio de 55 euros por persona , pero para quienes quieran elevar aún más la experiencia, pueden optar por el maridaje especialmente seleccionado, disponible por 70 euros por persona. Este complemento incluye vinos cuidadosamente elegidos para resaltar los matices de cada plato.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу
В Москве прошла четвертая международная премия в области архитектуры, строительства и дизайна The Fashion Home & Interiors Awards
Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты
В Москве прошла седьмая премия в области здоровья и красоты THE MEDICAL STARS & BEAUTY AWARDS
Cameroon star has said yes to Man Utd transfer but Red Devils face hurdle
Report: AC Milan’s Christian Pulisic set to team up with $87 million Manchester United star
The 5 biggest global business rivalries to watch, and how their outcomes will shape the future
Trump’s threatened 40% tariff on ‘transshipped’ goods tries to target China and its manufacturing strength
Универсальный ТСД промышленного класса Saotron RT-T40X V.2
Где в России водители используют европротокол чаще всего
«Деловые Линии» запустили более 400 новых направлений экспресс-доставки
Gayazov$ Brother$ в Зеленом театре ВДНХ! Like FM дарит билеты
Обзор на мобильную версию A Game About Digging A Hole
Находи идеальные места для персонажей-фигурок в «Is This Seat Taken?»
Раскрой потенциал Мистера Террифика из DC Worlds Collide с этим гайдом
Mafia: The Old Country получила положительные оценки в Steam
Пресейв. Пресейв в музыке. Как сделать Пресейв.
ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей
ЦСКА разгромил "Рубин" 5:1: дубль Глебова и блеск Мусаева!
Спецназ Росгвардии провел тактико-специальное занятие в полевых условиях в Подмосковье
При участии спецназа Росгвардии в Москве задержаны 300 нарушителей миграционного законодательства (видео)
Вылетевший из Стамбула в РФ самолет вернулся обратно из-за недомогания у пилота
ГК «КОРТРОС» — в числе лидеров страны по объему ввода жилья
Сели в купе посреди маршрута – на нашем белье уже лежали соседи сверху. Они же съели нашу еду
Пусть сад цветет до самых морозов: секреты продления жизни растений-однолеток
В аэропорту Екатеринбурга задержали и отменили ряд рейсов
Ближе Дубая, чище Байкала и намного дешевле Тая: морской курорт в России, где не стыдно провести свой отпуск
Станкович: Надо отдать должное «Локомотиву» — соперник был хорош
Самсонова уступила 125-й ракетке мира во втором раунде турнира в Цинциннати
Павлюченкова уступила 94-й ракетке мира на турнире WTA в Цинциннати
Самсонова проиграла Таунсенд на турнире в Цинциннати
Потапова проиграла Свёнтек во втором круге турнира WTA в Цинциннати
В аэропорту Екатеринбурга задержали и отменили ряд рейсов
"Спартак" выдал худший старт в РПЛ с 2011 года
Сценарий тихого убийства России уже запущен: Чиновники скрывают — десятки миллионов людей умрут в человейниках?
Профессиональный ремонт и обслуживание скважин
Музыкальные новости
В Тамбовской области пройдёт шестой фестиваль "Прима Домра"
Mash: Розенбаум может потерять голос на фоне пневмонии
Жена Игоря Николаева рассказала, что Стивен Тайлер познакомился с ней в караоке
Александр Розенбаум опроверг слухи о проблемах со здоровьем
Будут ли магнитные бури сегодня, 10 августа 2025 года?
Пресейв. Пресейв в музыке. Как сделать Пресейв.
ЦСКА разгромил "Рубин" 5:1: дубль Глебова и блеск Мусаева!
Спортсмены Росгвардии стали призерами чемпионата России по легкой атлетике
Андрей Воробьев пожелал всем удачи и достойной игры на финале Кубка Овечкина
Лукашенко заявил, что Путин не кровожадный
Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»
Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ
Мотоциклист с пассажиром погибли при столкновении с электровелосипедом в Москве
Специалист объяснил, как обновить данные в ОСАГО после получения новых водительских прав
Трагическая авария на Ходынском бульваре: погибли двое, один госпитализирован
В Москве росгвардейцы пришли на помощь пострадавшему в ДТП велосипедисту (видео)
Эксперт поделился прогнозами относительно результатов встречи Путина и Трампа
Овечкина и других русских хоккеистов хотели выгнать из НХЛ
Самые большие семьи России посетили Музей Победы
Кремль и Белый дом анонсируют встречу Путина и Трампа на Аляске 15 августа
В шествиях ко Дню физкультурника на ВДНХ приняли участие более 3 тыс. человек
Министерство здравоохранения сообщает о здоровье раненых в результате взрыва в Стерлитамаке
Два майора: 9 августа 2025 года, в День физкультурника спортивные шествия движения «Здоровое Отечество» охватили все федеральные округа — от Москвы до Владивостока
Предложено сделать День физкультурника официальным праздничным днём
В Киеве раскрыли тайный приказ Зеленского перед саммитом США и РФ на Аляске
Раскрыто, что ждет Киев после утреннего "нет" Зеленского
Раскрыто, что ждет Киев после утреннего «нет» Зеленского
NYT: своими заявлениями Зеленский может разозлить Трампа и навлечь на себя
В Подмосковье прошли соревнования по гольфу с участием 72 спортсменов
Роднина: «Жить люблю и хочу в Москве. Вы меня перепутали с другим поколением, которое всегда ищет, где лучше»
ЦСКА разгромил "Рубин" 5:1: дубль Глебова и блеск Мусаева!
ЦСКА разгромил «Рубин» 5:1 и продлил беспроигрышную серию до 18 матчей
Лукашенко объяснил изменения в проведении военных учений
Лукашенко рассказал об отношениях с Китаем
Глядя из Минска // Александр Лукашенко рассказал журналу Time о своем посредническом призвании
Лукашенко заявил, что у России и Белоруссии достаточно вооружения для ведения боевых действий
Собянин сообщил об уничтожении второго беспилотника над Москвой
Собянин: Около 200 социальных объектов будет построено в Москве в ближайшие годы
Собянин рассказал о третьем с утра сбитом беспилотнике, летевшем к Москве
Собянин: сбиты летевшие к Москве БПЛА
Дмитриев выступил за укрепление сотрудничества России и США в Арктике
"Газета.Ru" представляет самые яркие кадры прошедшей недели
Площадь возгорания в Ялтинском заповеднике составила два гектара
Площадь пожара в Ялтинском заповеднике достигла двух гектаров
Ближе Дубая, чище Байкала и намного дешевле Тая: морской курорт в России, где не стыдно провести свой отпуск
Профессиональный ремонт и обслуживание скважин
Черчесов дебютировал победой над Зенитом благодаря автоголу на 30-й минуте
В аэропорту Екатеринбурга задержали и отменили ряд рейсов
В Алтайском крае не будут проводить проверку на предмет чрезмерного роста тарифов на ЖКУ
Коми, Камчатку, Архангельскую, Иркутскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Свердловскую и Оренбургскую области эксперты отнесли к регионам, где на осенних выборах "протестный потенциал выше среднего", говорится в докладе...
Льготные ипотеки на Дальнем Востоке активно получают участники СВО и сотрудники ОПК
Чёрный день календаря. 8 августа: Архангельская трагедия. Как ошибка пилота погубила рейс Як-40
Анастасия Гридчина: В Симферополе, в стенах гостеприимного Дома дружбы народов, состоялась торжественная презентация военно-патриотических изданий, увидевших свет в 2025 году благодаря усилиям Медиацентра им. И. Гаспринского
Семь поездов задерживаются на Кубани из-за падения обломков БПЛА между станциями Величковка и Ангелинская, там пропало напряжение контактной сети
В Калининском районе Краснодарского края фрагменты дронов повредили контактную сеть на железной дороге между станциями Величковка и Ангелинская, сообщил оперштаб региона
Два пожара в Севастополе – горит 6,5 гектаров сухой растительности
Первая жена Товстика заявила, что нынешняя жена бизнесмена «увела его из семьи»
Российских победителей олимпиады по ИИ в КНР встретили в Шереметьево
Хет-трик Батракова: «Локомотив» обыграл «Спартак» со счётом 4:2 в Москве
Свадьба Павла Деревянко: роскошное торжество за 15 миллионов рублей
