¡Inesperado consejo! Colombiano explica por qué hervir el agua del grifo en EE. UU. no es buena idea
Un colombiano en Carolina del Norte, Santiago Cano, ha generado preocupación en redes sociales al alertar sobre los riesgos de hervir el agua del grifo en Estados Unidos. A través de TikTok, Cano explica que esta práctica, común en Latinoamérica para eliminar microorganismos, puede ser contraproducente en el país norteamericano debido a la presencia de contaminantes peligrosos.
La Agencia de Protección Ambiental (EPA) ha confirmado que millones de estadounidenses consumen agua con niveles alarmantes de químicos y metales tóxicos que no se eliminan al hervir. Esta advertencia se vuelve crucial, ya que el proceso de ebullición podría incluso concentrar ciertos contaminantes, empeorando la calidad del agua.
Contaminantes en el agua del grifo
Según el análisis de la EPA, realizado por Environmental Working Group (EWG), el agua potable en muchas comunidades contiene compuestos perfluorados y polifluorados (PFAS), conocidos como “químicos eternos” por su persistencia en el medio ambiente. Además, se han identificado otros contaminantes graves, como:
- Plomo: metal tóxico relacionado con problemas neurológicos.
- PFAS: asociados con cáncer y enfermedades tiroideas.
- Arsénico y nitratos: presentes en zonas de intensa actividad agrícola.
- Productos farmacéuticos y pesticidas: residuos contaminantes provenientes de actividades humanas.
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Riesgos de hervir el agua
Hervir el agua es efectivo para eliminar bacterias y virus, pero no elimina metales pesados ni químicos industriales. Cano enfatiza que “la condensación de metales al ser calentados puede ser mucho mayor en el fluido”, lo que lo lleva a optar por agua embotellada para cocinar y beber. Un informe de Aquasana también señala que hervir el agua puede dar una falsa sensación de seguridad, ya que muchos contaminantes no se eliminan e incluso pueden intensificarse.
La crisis del agua en Flint, Michigan, es un ejemplo claro de los peligros del plomo en el agua potable. Recientemente, un informe de ABC News reveló que Florida es el estado con más líneas de servicio de plomo, seguido de Illinois, lo que resalta la gravedad del problema en el país.
Recomendaciones para el consumo de agua
Para reducir los riesgos al consumir agua potable en Estados Unidos, los expertos sugieren:
- Usar filtros certificados: sistemas de filtración que eliminen metales pesados y químicos.
- Evitar el agua caliente del grifo: el calor incrementa la liberación de contaminantes.
- Consultar los reportes de calidad: verificar la información anual proporcionada por el proveedor local o la EPA.
- Optar por agua embotellada: especialmente en áreas con altos niveles de contaminantes.
El consumo de agua contaminada puede tener efectos inmediatos y a largo plazo en la salud. Cano menciona que “por esa misma razón a muchas personas de aquí les da dermatitis, problemas de piel o se les cae el cabello”. La EPA advierte que incluso dosis bajas de PFAS pueden causar problemas graves si se consumen de manera prolongada, como decoloración de la piel y daños en el sistema nervioso.
El Dr. Ari Zelig, alergista e inmunólogo, explica que el agua dura puede unirse a las partículas del jabón y dejar un residuo en la dermis, lo que provoca una mayor inflamación. Por lo tanto, es fundamental estar informado sobre la calidad del agua que consumimos y tomar las precauciones necesarias para proteger nuestra salud.