Hotel Casa Sagnier: el legado del arquitecto más prolífico de Barcelona

Si uno piensa en la clásica arquitectura barcelonesa, inevitablemente, cabrá evocar el nombre que es una marca en sí mismo, convertido en reclamo turístico de primera magnitud: Antoni Gaudí. Este fue responsable de una decena de edificios en la Ciudad Condal de máximo interés artístico, pero en la misma urbe destacó otro genio en este ámbito, al que bien se podría dedicar el alias del «arquitecto de Barcelona», que nació seis años después del creador de la iglesia de la Sagrada Familia. Estamos hablando de Enric Sagnier (Barcelona, 1858-1931), del que hay un total de 380 obras catalogadas en la ciudad.

Sagnier se licenció en Arquitectura en 1882 y desde joven recibió numerosos encargos de la sociedad civil, de la administración y de la Iglesia, hasta tal punto de que fue el arquitecto modernista más prolífico. Tal cosa no era fácil considerando la impronta de otros profesionales tan reputados de la época como el propio Gaudí, Puig i Cadafalch y Domènech i Montaner. En su caso, al comienzo se dedicó mucho a los edificios de viviendas, como sucedió al afrontar el diseño de la Casa Dolors Vidal de Sagnier que, construida entre 1892 y 1894, fue utilizada como vivienda familiar y como estudio del arquitecto.

Hoy, este edificio alberga el Hotel Casa Sagnier, que no puede estar en un lugar más privilegiado: la Rambla Catalunya, a unos pasos de la avenida Diagonal, Plaza Cataluña y el Paseo de Gracia. Se trata de un establecimiento de lujo de 51 habitaciones y suites, concebido para que el entorno proporcione una sensación de elegancia y romanticismo, al tiempo que sirva de repositorio del legado de Sagnier. Así, al artista se le homenajea ahí por doquier en el edificio, en forma de bustos escultóricos o libros de arquitectura, pero sobre todo por medio de la Gran Suite, su habitación más exclusiva con historia.

Es una habitación esta de 61 m² que es testigo de un pasado con pedigrí, pues el huésped que se aloje en ella tiene la oportunidad de dormir en el que fuera el antiguo estudio de Sagnier. Es la habitación más espaciosa y lujosa del hotel, y cuenta con grandes ventanales con vistas a la Rambla Catalunya, más un salón y vestidor. Junto a esta, hay en el Hotel Sagnier elegantes y confortables habitaciones con terraza, por ejemplo, desde las que otear la efervescencia de la ciudad continuamente.

Obras por toda la ciudad

Cerca de la ubicación del hotel, además, hay diversas construcciones de Sagnier, en la avenida Diagonal o en sus inmediaciones, como laier proyectó en el entorno religioso, como la que fue su obra más representativa, el Templo Expiatorio del Sagrado Corazón, en el Tibidabo, proyecto que acabó su hijo en 1961.

En el ámbito institucional, Sagnier también hizo una gran cantidad de edificios oficiales en Barcelona, como el Palacio de Justicia y el edificio de la Aduana del Puerto. En fin, estas rutas permiten admirar, con un guía especializado, el grandioso trabajo de este arquitecto, que se percibe en edificios como la Casa Ferran Cortés, la Casa Estanislau Planàs, la Casa Isidra Pons, la Casa Rudolf Juncadella, la Casa Rupert Garriga Miranda o la Escuela de las Damas Negras. En cuanto a la parte montañosa de la ciudad, el visitante podrá plantarse delante de casas unifamiliares como las de Francesc Sert y Eusebi López o la Casa Ignasi Coll Portabella, situadas en la Avenida Tibidabo.

Más allá de estos alicientes, cabe decir que Casa Sagnier es tanto un lugar de lujo para quien tenga el acierto de decidir hacer una reserva como de encuentro popular. A sus espacios gastronómicos (restaurante, bar-terraza o cafetería), todo servido exquisitamente tanto en la oferta como en la atención, llegan los huéspedes de un lugar marcado por la tradición arquitectónica, pero también los paseantes de una Barcelona que no descansa, y que recibe a la gente del mejor gusto y de cualquier lugar del mundo.

[[H3:Cafè de l’Arquitecte]]

Este es sin duda un sitio donde experimentar la vida cultural de la ciudad desde una perspectiva íntima, y comer a las mil maravillas gracias a las delicias que se elaboran en el Cafè de l’Arquitecte. Este rinde tributo a Sagnier por medio de un interiorismo caracterizado por la reinterpretación contemporánea de sus obras. Por ello, encontramos en él un estilo clásico con libros antiguos, fotografías del arquitecto y elementos artesanos propios de un taller de arquitectura de la época.

Es un lugar estupendo para, si eres cualquier paseante por la bulliciosa Rambla Cataluña, te detengas a tomar algo tanto en la terraza en medio del paseo, como dentro, en su preciosa cafetería, que también ofrece una sabrosa carta de cócteles. Justo al lado, comer en el restaurante es todo un placer: el hotel ofrece una gastronomía sencilla y a la vez sofisticada que, partiendo de los sabores mediterráneos más reconocibles, crea un conjunto de platos realmente fabulosos.

¿Qué tal un pan de coca, “La coca de Folgueroles”, con tomate para abrir el apetito, seguido de una paletilla ibérica de bellota 100% cortada a cuchillo, o una croqueta casera de pollo de payés? Son exquisiteces para todos los paladares, perfectas tanto para el lugareño como para el turista de tierras remotas. Berenjena asada a la parrilla con ajoblanco, almendras laminadas, caqui y miel de caña, terrina de foie hecho en casa con compota de fruta casera y tostaditas, brioche de pastrami ahumado, crema de calabaza asada, polvo de castaña, setas de otoño y aceite ahumado, Verduras de otoño asadas, stracciatella de burrata artesana y vinagreta de miel con semillas de mostaza…

Y así un sinfín de platos –en que no faltan las setas de temporada salteadas, los pulpos a la brasa, el rodaballo a la plancha o las albóndigas con sepia a la catalana– que harán de cualquier comida en el hotel Casa Sagnier un rato de placer y armonía, pero también una sutil lección de historia, arte y literatura. No en vano, sentado en cualquier lugar del restaurante, el comensal puede alargar el brazo y curiosear libros antiguos, y así, hojeando versos, alguna referencia histórica o una imagen arquitectónica, sentirse en la que fue la biblioteca y el lugar de trabajo de un artista cuya obra cabe recordar, conocer o redescubrir.