El restaurante que nació a puertas cerradas y es el mejor de Mar del Plata si querés probar un buen pescado

Mar del Plata guarda historias que, como sus playas, conquistan a locales y turistas. En una pequeña esquina de esta ciudad, un restaurante logró convertirse en un referente gastronómico. Con un menú dedicado a resaltar los sabores del mar, hoy es reconocido como el mejor de Mar del Plata para disfrutar de un buen pescado.

Desde 2016, Corte y Confección ha sido el escenario donde la pasión y el oficio de sus propietarios, Esteban Borione y Coca Damiani, transformaron un sueño en una experiencia culinaria única. Su propuesta combina frescura, innovación y una atención que refleja su compromiso con cada detalle.

¿Por qué este restaurante es el mejor lugar para probar pescado en Mar del Plata?

Desde su apertura en 2016, Corte y Confección mantuvo una identidad propia, comenzando como un restaurante a puertas cerradas y transformándose en un referente de la gastronomía local. 

Los chefs y propietarios, Esteban Borione y Coca Damiani, se dedicaron a construir una experiencia única para quienes buscan explorar los sabores de la costa atlántica argentina.

Entre los aspectos destacados de este restaurante se encuentran:

• Variedad de pescados y mariscos: opciones como lenguado, abadejo, trucha y chernia son protagonistas de una carta que también incluye mariscos frescos de la región.
• Productos de estación: la carta cambia con cada temporada, asegurando que los platos siempre reflejen lo mejor de los ingredientes disponibles en ese momento.
• Ambiente cuidado: además de la calidad de la comida, el restaurante se destaca por su atención personalizada y un ambiente cálido, ideal tanto para cenas especiales como para reuniones familiares.

Cada plato combina técnicas modernas y presentaciones atractivas, lo que permite realzar los sabores y brindar una experiencia memorable en cada visita.

¿Qué hace única la experiencia de comer en Corte y Confección?

Más allá de la comida, este restaurante se distingue por su enfoque integral hacia la gastronomía. Según La Capital de Mar del Plata, Coca Damiani, encargada de la ambientación y atención al público, ha creado un espacio que invita a los comensales a relajarse y disfrutar en un entorno amigable. 

Por su parte, Esteban Borione lidera la cocina con un enfoque en la innovación, desarrollando recetas que sorprenden tanto por su sabor como por su creatividad.

Otros elementos que hacen de este restaurante una experiencia única en la Costa Atlántica:

• Menú reducido y de calidad: solo cinco entradas, principales cuidadosamente seleccionados, y dos pescas del día aseguran que cada plato cumpla con los más altos estándares.
• Postres originales: la carta de postres combina tradición y novedades, adaptándose también a los productos de estación.
• Atención personalizada: aunque no exigen reservas, los fines de semana recomiendan hacerlas para garantizar un servicio aún más exclusivo.

La dedicación de los propietarios y su pasión por cada detalle son evidentes en la calidad de la comida y en la calidez del trato, lo que convierte a Corte y Confección en un lugar imprescindible para quienes buscan probar lo mejor de la gastronomía marina en Mar del Plata.