El libro se titula en francés 'Victoria, los sabores y las palabras', y es un relato, basado en testimonios orales y escritos, de la vida de Victoire Quidal, la abuela de Maryse Condé , que murió antes de que ella naciera . Los 'sabores' se refieren a la profesión de Victoire, que fue durante toda su vida cocinera de una familia dueña de una fábrica de azúcar y llegó a convertirse en una chef legendaria, y las 'palabras', las de la autora, que pretende con su libro rescatar del olvido la existencia de una mujer que fue analfabeta toda su vida. No se acaba de entender por qué Victoire nunca aprendió a leer: su madrina, Thérèse Jovial, era una mujer...
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