Las 15 mejores plantas para tener un jardín comestible en casa: apenas requieren cuidados
En tiempos donde la preocupación por una alimentación más saludable y sostenible crece, cultivar un jardín comestible en casa se presenta como una opción ideal. No solo se trata de consumir alimentos frescos, sino también de reducir nuestra dependencia del supermercado, ahorrar dinero y disfrutar de la satisfacción de ver crecer lo que consumimos. Además, no es necesario contar con un gran jardín para emprender esta tarea.
Hierbas aromáticas
Si eres nuevo en la jardinería, las hierbas aromáticas son una excelente manera de iniciarte. Estas plantas son fáciles de cultivar y requieren poco mantenimiento. Muchas de ellas pueden crecer en macetas dentro de tu hogar. Estas son algunas opciones:
- Albahaca: Es perfecta para acompañar ensaladas, salsas y platos de pasta. Necesita mucha luz y un riego moderado, por lo que un lugar soleado en tu hogar será ideal para ella.
- Menta: Esta planta crece rápido y se adapta bien a interiores, aunque es recomendable cultivarla en macetas, ya que tiende a invadir el espacio con facilidad. Ideal para infusiones y postres.
- Romero: Resistente y de bajo mantenimiento, esta hierba aporta un aroma delicioso a carnes y guisos. Crece bien en macetas y necesita buena luz solar.
- Cilantro y perejil: Ambas hierbas se utilizan en una amplia variedad de platos y pueden cultivarse fácilmente en macetas. Prefieren la luz indirecta y se adaptan bien a diversos ambientes.
Hortalizas de crecimiento rápido
Si lo tuyo son las hortalizas, no te preocupes: también puedes cultivarlas en casa, incluso si eres principiante. Muchas hortalizas tienen un ciclo de crecimiento corto y no requieren grandes cuidados. Algunas de las opciones más sencillas son:
- Lechuga: Crece rápido (en menos de un mes) y es perfecta para el clima templado. Es ideal para quienes buscan una cosecha constante.
- Espinaca: Rica en hierro, esta planta es resistente y se puede cultivar en espacios con semisombra. Se adapta bien a diferentes condiciones.
- Rábanos: Es una de las hortalizas más rápidas de cultivar. En solo 20 a 30 días puedes cosecharlos.
- Cebolleta: No necesita mucho espacio y, además, puedes cosecharla varias veces sin necesidad de replantar.
Frutas en espacios reducidos
Aunque muchas frutas requieren grandes árboles y amplios espacios, algunas variedades se adaptan perfectamente a pequeños jardines o incluso macetas. Es posible disfrutar de una rica cosecha de frutas en espacios reducidos con las siguientes opciones:
- Fresas: Perfectas para jardineras colgantes o macetas. Necesitan mucho sol y un sustrato bien nutrido. Son fáciles de cultivar y muy productivas.
- Tomates cherry: Son perfectos para cultivar en macetas. Requieren sol directo y buen drenaje. Los tomates cherry son pequeños pero muy sabrosos.
- Pimientos: Estas plantas se adaptan bien a climas cálidos y pueden producir durante varios meses. Su cultivo en macetas también es sencillo.
- Limón en maceta: Si bien el crecimiento de un árbol de limón en maceta puede ser más lento, es posible cultivarlo en interiores si se le da suficiente luz. Aportará frescura y sabor a tus platos.
Flores comestibles
Además de ser decorativas, muchas flores comestibles pueden añadir un toque único a tus ensaladas, postres y tés. Estas plantas no solo embellecen tu jardín, sino que también aportan un sabor delicioso. Estas son algunas opciones:
- Caléndula: Con un sabor ligeramente picante, los pétalos de esta flor se utilizan en ensaladas, arroces y otros platos.
- Capuchina: Tanto sus hojas como sus flores son comestibles. Su sabor recuerda al del rábano y es un excelente complemento para ensaladas.
- Lavanda: Esta flor, además de su delicioso aroma, es perfecta para infusiones y postres.
Para que tu jardín comestible prospere, es fundamental elegir el lugar adecuado, con suficiente sol y espacio. Usa tierra rica en nutrientes y asegúrate de no regar en exceso. Recuerda que las plantas deben ser adecuadas para tu clima y, con un poco de dedicación, podrás disfrutar de una cosecha constante.