Antes de la tostadora eléctrica estuvo la 'carmela' –una sartén plana y rallada que cumplía las veces del electrodoméstico – y, aún antes, las parrillas sobre el fuego o las brasas. El pan tostado, pese a que la cultura estadounidense ha hecho de esas tostadas untadas con mantequilla un icono del desayuno, es una costumbre tan mediterránea como la de tomarlas con aceite de oliva. Ahí está ese tesoro de la Hemeroteca Nacional para documentar esa vida cotidiana de siglos pasados y demostrarlo. Una anécdota, fechada en 1765 pero contada en el ' Memorial literario, instructivo y curioso de la Corte de Madrid ' en mayo de 1876, recoge con normalidad el desayuno de una ama de leche –encargada de...
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