La revista TIME eligió a un restaurante argentino entre los mejores lugares del mundo
La prestigiosa revista TIME reveló la edición 2025 de su lista 'World's Greatest Places', en la que destaca 100 lugares extraordinarios para visitar en distintos puntos del mundo.
Entre los lugares reconocidos se encuentra Costa 7070, el gran restaurante de Inés De Los Santos y Pedro Bargero inaugurado en 2024 en la Costanera Norte de Buenos Aires.
Desde hace ya varios años, la reconocida revista TIME publica la lista 'World's Greatest Places', en la que destaca 100 lugares de todo el planeta, incluyendo hoteles, cruceros, restaurantes, atracciones, museos y parques, entre otros.
El listado es elaborado a partir de las nominaciones de la red internacional de corresponsales y colaboradores de la revista, además de un proceso de aplicación con un enfoque en los proyectos que ofrecen experiencias novedosas y originales.
La revista TIME destacó a Costa 7070 entre los mejores lugares del mundo
En la edición 2025 del listado solo figuran 5 lugares para visitar en América Central y del Sur. Y de esos 5, el único en Argentina es Costa 7070.
Cómo es Costa 7070, elegido entre los mejores lugares del mundo según TIME
Costa 7070 es el megaproyecto que la empresaria gastronómica Inés De Los Santos y el cocinero Pedro Bargero inauguraron el año pasado en la Costanera Norte de Buenos Aires.
El lugar marcó una renovación de este sector de la Ciudad en la escena nocturna porteña, con una propuesta para tomar y comer rico y después quedarse a bailar frente al río.
"Durante años, los porteños y los visitantes disfrutaron de tardes junto al Río de la Plata y comidas relajadas en los numerosos restaurantes de la zona de la Costanera. Pero en algún momento a principios de los años 2000, la gente dejó de acudir a la Avenida Costanera (...)", relata el texto que Karen Catchpole escribió sobre Costa 7070 para TIME.
"En 2022, Bargero (quien llevó a Chila al puesto 26 en la lista de los Latin America's 50 Best Restaurants antes de que cerrara en 2023) e Inés de los Santos (una de las mixólogas más reconocidas de Argentina y creadora de CoChinChina, que ocupa el puesto 22 en la lista del año pasado de los 50 World's Best Bars) ganaron una licitación en un proyecto gubernamental de revitalización para abrir Costa 7070", agregó.
Costa 7070
"Su bar/discoteca/restaurante de dos niveles abrió en octubre, ofreciendo tapas, paellas y mariscos (no te pierdas el tierno pulpo servido en una vibrante salsa de pimiento rojo), además de elegantes cócteles artesanales, DJs y un ambiente de discoteca sofisticado. La pareja espera que el emprendimiento ayude a convertir la Avenida Costanera en ‘el lugar más divertido de BA' una vez más, y a juzgar por las multitudes iniciales, parece que lo están logrando", describe la publicación.
El local es gigante. Tiene dos pisos, 1.500 metros cuadrados y capacidad para más de 200 cubiertos. En el medio del salón, un cubo de LEDs donde se van proyectando diferentes imágenes.
A cargo de la cocina está Bargero (ex Chila y Amarra), quien saca adelante una propuesta de inspiración española con arroces, tapas, pinchos y paellas, el plato fuerte de Costa.