La comida de los hospitales españoles no es conocida por ser especialmente sabrosa, sino por estar sosa , es decir, carecer de sabor. Como consecuencia, muchos pacientes que no tienen una dieta establecida por el médico recurren a la comida de la cafetería del centro o de algún establecimiento independiente. Sin embargo, hay personas que se sorprenden gratamente con la alimentación sanitaria, sobre todo si vienen de un país donde es peor. Este es el caso de Jhon Montillo , un colombiano que vive en España y que ha compartido en su cuenta de TikTok el menú que le han llevado a la persona a la que acompaña. El joven muestra en el vídeo lo que contiene la bandeja mientras afirma estar impresionado. «Miren la diferencia que hay en un hospital español en la cena, mire eso dios mío, a un hospital en Colombia», comenta. En la grabación, puede apreciarse que el menú incluye pollo con patatas y una rodaja de tomate, algo de pasta, un panecillo y un puré de frutas como postre. Si bien no llega a probarlo para calificar el sabor, puntúa la presentación con un «diez de diez» . Pablo Bustinduy , ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, anunció a finales de noviembre de 2025 la aprobación de un Real Decreto para garantizar una alimentación saludable en hospitales y residencias de mayores, tanto públicas como privadas. La medida se extiende también a otros centros de titularidad pública, como centros de salud o de día. La norma incluye la regulación de las máquinas de vending ubicadas en estos centros, estableciendo que «al menos el 80% de los productos que contengan sean alimentos saludables». En España existen más de 390.000 máquinas de alimentos y bebidas, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. Aunque su oferta ha mejorado en los últimos años, Consumo considera que «es necesario continuar avanzando». El Real Decreto detallará que ese 80% deberá incluir productos como «agua, leche, frutos secos no fritos bajos en sal, zumos de frutas, fruta, panes y sándwiches integrales o yogures sin azúcares». Además, limitará la visibilidad de los ultraprocesados , que «no podrán colocarse en las filas centrales y principalmente visibles». La norma también establecerá que las bebidas calientes se sirvan «sin azúcar por defecto», con un máximo opcional de cinco gramos, y fomentará fuentes de agua potable gratuita. Asimismo, retirará los ultraprocesados de los menús infantiles hospitalarios . El decreto continúa la línea del aprobado en abril de 2025 para comedores escolares saludables y sostenibles.
