Café con proteína: la nueva tendencia de TikTok que promete una mayor energía para los entrenamientos
En los últimos meses, se ha popularizado en redes sociales una bebida que promete beneficios notables en la energía y capacidad de entreno de los deportistas: el "proffee". Esta receta, que combina el café con polvos o batidos de proteínas, ha comenzado a promocionarse como parte de una dieta perfecta para potenciar los efectos de los entrenamientos. Sin embargo, los expertos piden precaución con su ingesta.
Según un estudio presentado por la Cleveland Clinic, un centro médico académico de Estados Unidos, esta mezcla puede ser una buena opción para iniciar nuestros días, pues tiene efectos saciantes y estimulantes que ayudan a mejorar el rendimiento. Aunque existen diferentes factores que pueden interferir en su beneficios como la calidad de los productos o la cantidad de proteína.
¿Qué es el 'Proffe' y qué beneficios tiene?
Esta bebida consiste en añadir en el café unas cucharadas de polvos de proteína o mezclarlo con un batido de proteínas. La receta suele realizarse con café con hielo o un espresso, convirtiéndola en una alternativa para aquellas personas que no quieren renunciar a su taza de café por las mañanas o que les gusta entrenar en ayunas.
La cantidad de proteína recomendada depende de las actividades diarias y las características de cada persona, aunque según los expertos, se debe consumir hasta 2 gramos gramos de proteína por cada kilo de peso de forma diaria. Mientras que la cantidad de cafeína aconsejada se sitúa entre 200 y 400 gramos máximos diarios, en una persona adulta y sana.
Consumir café y proteína mezclados puede tener diferentes beneficios, según la Cleveland Clinic. La principal ventaja de esta bebida es el aumento de energía, pues la cafeína es uno de los estimulantes energéticos más populares. Asimismo, la proteína, aunque no se encuentra entre las principales fuentes de energía, aporta vitalidad y potencia el mantenimiento de músculos sanos y tonificados. Por lo que su combinación es perfecta para consumir antes del entrenamiento.
Por otra parte, también puede contribuir a reducir el consumo de azúcar. Gracias al buen sabor que tienen gran parte de los polvos o batidos proteicos, no es necesario endulzar el café con azúcar u otros edulcorantes. Por ello, esta bebida puede contribuir a bajar la ingesta de azúcares, los cuales provocan enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2, entre otros riesgos.
Por último, puede ser de ayuda para bajar de peso: tanto el café como la proteína tienen un fuerte efecto saciante y una baja cantidad de calorías. Además, la proteína ayuda a quemar grasa, por lo que puede facilitar la bajada de peso de aquellas personas que se encuentran en déficit calórico.
¿Qué efectos perjudiciales tiene el 'proffe' en la salud?
Según la Cleveland Clinic, el 'proffee' no puede utilizarse como un sustitutivo de comidas, ya que su aporte nutricional no es muy elevado. Además, los beneficios mencionados pueden neutralizarse fácilmente en el caso de utilizar productos de baja calidad, pues suelen tener altas dosis de edulcorantes artificiales y aditivos que pueden tener repercusiones en la salud y provocar un aumento de peso. Por lo que es necesario revisar los ingredientes de los suplementos utilizados.
Por otra parte, consumir altas dosis de cafeína y proteínas tampoco es recomendable. Un exceso de café puede potenciar la ansiedad y empeorar la calidad del sueño, afectando notablemente al rendimiento personal. Asimismo, ingerir demasiada proteína puede provocar molestias y tener riesgos para personas con patologías previas como enfermedades renales o diabetes tipo 2. Por ello, es recomendable consultar con un especialista la cantidad necesaria para cada persona.