Originarios de Medio Oriente, los pistachos llevan décadas de popularidad en España y su presencia en la dieta no deja de crecer, en parte por sus múltiples usos. Incluso cuenta con un Día Mundial del Pistacho , que se celebra precisamente este jueves 26 de febrero. Si hasta hace un tiempo se consumía básicamente como fruto seco, con cáscara y como tentempié, ahora se encuentra fácilmente en formato crema y en elaboraciones de todo tipo, incluidos los cremosos helados o incluso o el chocolate de Dubái, que es una de las sensaciones dulces del momento. Se puede decir que a partir de los años 2000 el pistacho ganó adeptos en España. En buena parte porque ha aumentado su disponibilidad y...
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