Alerta alimentaria: la AESAN pide no consumir este tofu distribuido en cinco comunidades
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha activado una alerta urgente tras detectar sésamo no declarado en dos lotes de aperitivo de tofu procedente de China. El producto, distribuido en al menos cinco comunidades autónomas, representa un peligro grave exclusivamente para personas alérgicas.
Este órgano del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, que ha subrayado que el consumo de este producto no comporta ningún riesgo para el resto de la población.
La notificación, transmitida originalmente por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), afecta a un producto comercializado bajo la marca 'Zhejiang Laoba Foodstuff' .
Lotes afectados y puntos de venta
Este tofu se comercializa en un envase de plástico de 100 gramos conservado a temperatura ambiente. En cuanto a los lotes afectados, estos son el '251217', con fecha de consumo preferente de 17 de agosto de 2026, y el '250928', cuya fecha es de 28 de mayo del mismo año.
Auqnue la distribución inicial se ha producido en las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana, Comunidad de Madrid y Comunidad Foral de Navarra, la AESAN no descarta aue el producto haya podido ser redistribuido a otras regiones del país.
Actualmente, las autoridades están trabajando para verificar que el producto sea retirado de todos los puntos de venta de forma inmediata. Mientras, y como medida de precaución, se recomienda a las personas con alergia al sésamo que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares que se abstengan de consumirlo.
Riesgos de las alergias alimentarias
La ley obliga a las empresas a que en la lista de ingredientes de un producto destaquen los alérgenos, de forma que sean fácilmente identificables para los consumidores. Sin embargo, no todos cumplen con este requerimiento o bien, pueden producirse contaminaciones dentro de la producción, manipulación o envasado que hacen que en un determinado producto haya algún alérgeno si declarar.
Por ello, la AESAN lanza avisos de manera puntual para informar a los consumidores sobre aquellos productos que no señalan los alérgenos en el etiquetado. En estos casos el producto afectado debe retirarse del mercado para evitar riesgos a los consumidores.
Según los dictámenes científicos adoptados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los alérgenos que deben resaltarse son los 14 más comunes entre la población europea: cereales que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y lactosa, frutos de cáscara, semillas de sésamo, apio, mostaza, altramuces, moluscos y dióxido de azufre y sulfitos.
Entre los síntomas más frecuentes de de una alergia alimentaria destacan el picor en la boca y paladar, ronchas y habones en la piel, vómitos, diarrea y dificultad respiratoria. En los casos más graves, la ingesta del alimento puede desencadenar un shock anafiláctico, una reacción que afecta a todo el organismo, normalmente pocos minutos después de entrar en contacto con el alérgeno, y que puede causar la muerte. Esta reacción no depende de la cantidad de alimento ingerida, sino de la sensibilidad del paciente. Por ello, es vital en estos pacientes no entrar en contacto ni con cantidades insignificantes del alimento.