Villayón es un pueblo de montaña del occidente asturiano. Allí se encuentra El Torneiro , un restaurante y hotel rural de cinco habitaciones regentado por Mirta Rodríguez , cocinera que forma parte del Club de Guisanderas de Asturias. En su modesto comedor se alternan trabajadores de la zona, que buscan su menú del día, con clientes llegados de fuera atraídos por dos cosas: el pote asturiano y la carne de buey . El pote es uno de los mejores del Principado. Hecho al estilo del suroccidente, sin apenas fabas, y con una peculiaridad importante: en lugar de berzas se utilizan rabizas (o nabizas), que son las primeras hojas tiernas del nabo. No hay que confundirlas con los grelos, también...
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