Ali Ocakbaşı quiere ser un punto de encuentro para quienes disfrutan compartiendo delicias y experiencias. 'Ocakbaşı' alude a
una parrilla abierta tradicional, donde el chef cocina frente a los comensales, así que el nombre de este restaurante, fundado originariamente en Estambul por
Okan y Volkan Akkaş, inspirándose en la visión gastronómica de su padre Ali, podría entenderse como
"Ali comparte".
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