Un ballet de quince cocineros opera a la vista de los comensales que se sientan en la barra de Osteria Condal. Bajo la dirección de Andrea Fiori, que a sus 27 años procede de Lasarte y luego estuvo en Da Vittorio en Shanghai, cada pase se prepara y se termina ante el público, en una cocina abierta que convierte el servicio en una suerte de ópera culinaria. La dirección gastronómica corresponde a Paolo Casagrande, chef de Lasarte , el restaurante barcelonés con tres estrellas Michelin de Martín Berasategui. El restaurante abrió sus puertas el 23 de julio en la barcelonesa avenida del Paralelo, 164, en el mismo espacio de la esquina que ocupó Teatro. El proyecto, impulsado por Grupo Orobianco,...
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