Peedisalat kreemise sisuga burrata juustu, seedermänniseemnete ja palsamikastmega on tervislik taimne roog. Koos krõbeda koorikuga saiaga moodustab eriti maitsva eine. Salatisse võib panna keedu- või röstitud peete, aga ka marineeritud peete. Viimasel juhul võiks kastmesse poole vähem palsamiäädikat panna. Et salat värvikam oleks, võiks kasutada eri värvi peete.
