Kõrvitsasalat passib nii kergeks eineks kui eelroaks. Natuke magus ja natuke soolane roog pakub mõnusa maitseelamuse. Fetajuustu asemel võib salatisse panna ka kitsejuustu, kui see rohkem meeldib. Kõrvitsa röstimisel on oluline jälgida, et see liiga pehmeks ja pudruseks ei küpseks. Kuna kõrvitsad on erinevad, siis ei pruugi retseptis toodud aeg kõikide puhul ühtemoodi kehtida.
